Klassisk kjøttkake med ovnsbakte grønnsaker
Oppskrift på klassisk kjøttkake servert med deilige ovnsbakte grønnsaker. Enkel, smakfull og perfekt for en mettende middag.
Foto av ERIVELTO Martins på Pexels
Ingredienser
- 4 skiver loff, uten skorpe, revet i små biter
- 2 egg
- 4 ss Worcestershire-saus
- 2.4 dl hakket løk
- 0.8 dl pluss 1 ss ketchup
- 1 ss hvitløkspulver
- 0.5 ts salt
- 0.5 ts malt pepper
- 680 g magert kjøttdeig av storfe
- 1 boks (414 g) storfefond
- 1 stor rød søtpotet, skrelt og delt i fire på langs
- 2 bakepoteter, skrelt og delt i fire på langs
- 4 gulrøtter, skrelt og delt i to på langs
Ingredienser
- 4 skiver loff, uten skorpe, revet i små biter
- 2 egg
- 4 ss Worcestershire-saus
- 2.4 dl hakket løk
- 0.8 dl pluss 1 ss ketchup
- 1 ss hvitløkspulver
- 0.5 ts salt
- 0.5 ts malt pepper
- 680 g magert kjøttdeig av storfe
- 1 boks (414 g) storfefond
- 1 stor rød søtpotet, skrelt og delt i fire på langs
- 2 bakepoteter, skrelt og delt i fire på langs
- 4 gulrøtter, skrelt og delt i to på langs
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 190°C.
- Mos brød, egg og 3 ss Worcestershire-saus i en stor bolle til en jevn masse.
- Bland inn løk, 0.8 dl ketchup, hvitløkspulver, salt og pepper.
- Tilsett storfekjøtt og bland godt.
- Form kjøttblandingen til en avlang brødform (ca. 20x10 cm) i en 23x15x5 cm ildfast form.
- Smør resten av ketchupen (1 ss) over kjøttbrødet.
- Hell buljong og resten av 1 ss Worcestershire-sausen rundt kjøttbrødet i formen.
- Arranger grønnsakene rundt kjøttbrødet.
- Dekk formen med aluminiumsfolie.
- Stek i 45 minutter.
- Fjern folien og stek videre til grønnsakene er møre og kjøttet er gjennomstekt, ca. 35 minutter.
- Bruk en slikkepott til å flytte kjøttbrødet over på et serveringsfat.
- Omgi det med grønnsakene og øs litt av stekesjyen over.
Om denne retten
Den klassiske kjøttkaken er en hjemlig favoritt som bringer fram gode minner om barndommens søndagsmiddager. Oppskriftens kombinasjon av mørt storfekjøtt, saftige grønnsaker og de velkjente smakene av Worcestershire-saus og hvitløk gir en utrolig smaksfull og velbalansert rett som passer perfekt til en hyggelig familiemiddag eller selskap.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne litt mør og saftig malt kjøttdeig for best mulig resultat.
- 2La kjøttkaken hvile litt før servering for at kjøttsaften trekker seg inn og gir en enda saftigere konsistens.
- 3Sørg for å dekke formen godt med folie i starten slik at grønnsakene dampkoker seg møre.
Serveringsforslag
Servér den hjemmelagde kjøttkaken med en frisk, grønn salat til for å tilføre en velbalansert kontrast. En enkel brun saus eller rørte tyttebær passer også utmerket.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Klassisk kjøttkake med ovnsbakte grønnsaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Klassisk kjøttkake med ovnsbakte grønnsaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Klassisk kjøttkake med ovnsbakte grønnsaker?▼
Total tilberedningstid for Klassisk kjøttkake med ovnsbakte grønnsaker er omtrent 70 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Klassisk kjøttkake med ovnsbakte grønnsaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Klassisk kjøttkake med ovnsbakte grønnsaker?▼
En porsjon av Klassisk kjøttkake med ovnsbakte grønnsaker inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
