Klassisk gulasj
Lær hvordan du lager en klassisk goulash med denne enkle oppskriften. Perfekt for en varmende og smakfull middag, enkel å lage for hele familien.
Om denne retten
Klassisk gulasj er en rikholdig, smaksrik og hjemmekoselig rett som stammer fra Ungarn. Denne rendyrkede versionen er saftig, fyldig og perfekt for de kaldere årstidene når man trenger et varmt og nærende måltid. Kjøttdeigen og de italienske krydderne gir en deilig, fyldig smak som går rett hjem hos både store og små.
Ingredienser
- 1,8 kg magert kjøttdeig av storfe
- 2 store gule løk, hakket
- 3 fedd hvitløk, hakket
- 7,5 dl vann
- 2 bokser á 425 g tomatsaus
- 2 bokser á 410 g hakkede tomater
- 3 ss soyasaus
- 2 ss tørket italiensk krydderblanding
- 3 laurbærblad
- 1 ss krydret salt, eller etter smak
- 4,7 dl ukokt makaroni med rør
Ingredienser
- 1,8 kg magert kjøttdeig av storfe
- 2 store gule løk, hakket
- 3 fedd hvitløk, hakket
- 7,5 dl vann
- 2 bokser á 425 g tomatsaus
- 2 bokser á 410 g hakkede tomater
- 3 ss soyasaus
- 2 ss tørket italiensk krydderblanding
- 3 laurbærblad
- 1 ss krydret salt, eller etter smak
- 4,7 dl ukokt makaroni med rør
Fremgangsmåte
- 1Stek og rør inn det kjøttdeigen av storfe i en stor nederlandsk ovn over middels høy varme, og del opp kjøttet etter hvert som det kokes, til det ikke lenger er rosa og har begynt å brune seg, omtrent 10 minutter. Skum av overflødig fett, og rør inn løk og hvitløk. Kok og rør i kjøttblandingen til løken er gjennomsiktig, ca. 10 minutter til.
- 2Rør inn vann, tomatsaus, hakkede tomater, soyasaus, italienske krydder, laurbærblad og kryddersalt i kjøttblandingen, og kok opp over middels varme. Skru ned varmen, dekk til, og la det småkoke i 20 minutter, av og til under omrøring.
- 3Rør inn makaroni i blandingen, dekk til, og la det småkoke på lav varme til pastaen er mør, ca. 25 minutter, av og til under omrøring. Ta av varmen, fjern laurbærbladene, og server.
Tips og Varianter
- 1Bruk magert kjøttdeig for best konsistens og smak.
- 2La gulasjen småkoke sakte i 20 minutter for at smakene skal utfolde seg fullt ut.
- 3Dekk til gryten under koking for å holde på fuktigheten.
Serveringsforslag
Server den klassiske gulasjen med et dryss fersk persille og grove, hjemmelagde brødskiver for å nyte alle de deilige smakene til fulle. En frisk salat på siden tilfører også en velbalansert kontrast.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Klassisk gulasj?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Klassisk gulasj. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Klassisk gulasj?▼
Total tilberedningstid for Klassisk gulasj er omtrent 105 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Klassisk gulasj vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Klassisk gulasj?▼
En porsjon av Klassisk gulasj inneholder omtrent 500 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
