Sprø løkburger med Thousand Island-dressing
Lær hvordan du lager en deilig sprø løkburger med sprø løkringer, saftig kjøtt og kremet Thousand Island-dressing. Perfekt for en rask middag eller helgekos.
Foto av Valeria Boltneva på Pexels
Ingredienser
- 450 g løk, skivet 3 mm tykt
- 2,5 dl krydret hvetemel
- Vegetabilsk olje, til steking
- Kosher salt og nykvernet svart pepper
- 900 g kjøttdeig av storfe, 80/20 blanding
- 2 ss druekjerneolje
- 4,5 dl pommes frites
- 2 ss mykt, usaltet smør
- 4 brioche-brød, ca. 11 cm i diameter
- 3,5 dl revet salat
- 1 dl Thousand Island-dressing
Ingredienser
- 450 g løk, skivet 3 mm tykt
- 2,5 dl krydret hvetemel
- Vegetabilsk olje, til steking
- Kosher salt og nykvernet svart pepper
- 900 g kjøttdeig av storfe, 80/20 blanding
- 2 ss druekjerneolje
- 4,5 dl pommes frites
- 2 ss mykt, usaltet smør
- 4 brioche-brød, ca. 11 cm i diameter
- 3,5 dl revet salat
- 1 dl Thousand Island-dressing
Slik gjør du:
- Bløtlegg de skivede løkringene i iskaldt vann i minst 2 timer.
- Forvarm vegetabilsk olje til 190°C. Etter bløtlegging, sil løkringene godt og vend dem i melet. Stek til de er gyldne og sprø, og krydre deretter med salt og pepper.
- For å lage burgerne, bland kjøttdeigen i en bolle med 1 ts salt og 0,5 ts pepper. Ta deretter ut en liten porsjon, omtrent 30 g, og stek den for å sjekke kryddernivået.
- Juster krydderet etter behov. Del kjøttdeigen i fire porsjoner på 210–230 g hver. Flat ut hver porsjon til en runding på ca. 13 cm, og pass på å ikke overarbeide kjøttet.
- Varm opp en takke eller panne på middels høy varme i ca. 2–3 minutter. Tilsett druekjerneolje og legg i burgerne. Skru ned varmen til middels. Stek på første side til de er brune, ca. 3 minutter, snu deretter og stek til ønsket kjernetemperatur. Ta av varmen og la hvile.
- Mens kjøttet hviler, stek pommes frites i den samme oljen som ble brukt til løkringene til de er gyldne og sprø. Når de er ferdige, fjern dem og krydre med salt og pepper.
- Varm en middels flat panne på middels varme. Smør alle burgerbrødene. Brun brødene i pannen til de har en jevn, gyllenbrun overflate, ca. 1–2 minutter. Ta dem deretter av varmen og sett til side.
- Bland den revne salaten med Thousand Island-dressing i en bolle, og vend godt. Monter burgerne ved å legge salat på de brunede burgerbrødene, deretter en stekt burgerpatty, løkringene og topp med den øverste delen av brødet. Server med pommes frites.
Om denne retten
Denne løkburgeren er en smaksreise som tar deg rett tilbake til barndommens smaker. De deilig sprø, stekte løkringene gir en ekstra crunch og sødme som perfekt balanserer det saftige kjøttet og den kremete Thousand Island-dressingen. Denne burgeren er en kompromissløs smaksopplevelse som er like god til hverdags som til fest.
Tips og Varianter
- 1Bløtlegg løkringene i iskaldt vann i minst 2 timer for å fjerne den skarpe løksmaken og gi dem en mykere tekstur.
- 2Bruk druekjerneolje i stedet for vanlig olje for å gi burgerne en rik, nøtteaktig smak.
- 3Pass på at du ikke oversteker løkringene – de skal være gylne og sprø, men ikke mørke og bitre.
Serveringsforslag
Disse løkburgerne passer perfekt sammen med et glass kald, frisk øl eller et glass rødvin. Den kremete og syrlige Thousand Island-dressingen balanserer fint de mørke, sødmefulle smakene i burgeren.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sprø løkburger med Thousand Island-dressing?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sprø løkburger med Thousand Island-dressing. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sprø løkburger med Thousand Island-dressing?▼
Total tilberedningstid for Sprø løkburger med Thousand Island-dressing er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sprø løkburger med Thousand Island-dressing vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sprø løkburger med Thousand Island-dressing?▼
En porsjon av Sprø løkburger med Thousand Island-dressing inneholder omtrent 650 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
