Kjøttkaker som ikke smuldrer
Lær hvordan du lager en saftig kjøttfarse som holder formen uten å smuldre opp. Perfekt for en smakfull og enkel middag. Oppdag tips og triks her!
Om denne retten
Disse kjøttkakene er noe helt spesielt. Oppskriften har sine røtter i den tradisjonelle norske kjøttkakefamiljen, men er skapt om til noe utenom det vanlige. En unik kombinasjon av oksekjøtt, saltet svinepølse og et miks av knuste kjeks og grønnsaker gir en smaksfull og saftig kjøttkake som ikke faller fra hverandre. Perfekt for den som ønsker en hjemmelaget hovedrett med en personlig vri.
Ingredienser
- 1. 1 grønn paprika, frøet og i terninger
- 2. 1 middels løk, grovhakket
- 3. 3 små stilker selleri
- 4. 570 gram kjøttdeig av storfe
- 5. 450 gram mild svinepølse
- 6. 1 ½ kopp knusbrødsmuler
- 7. 1 (28 grams) pose tørket løksuppeblanding
- 8. ¼ teskje salt
- 9. ¼ teskje malt svart pepper
- 10. ½ teskje tørket salvie
- 11. 1 ½ kopper melk
- 12. ½ kopp ketchup
Ingredienser
- 1. 1 grønn paprika, frøet og i terninger
- 2. 1 middels løk, grovhakket
- 3. 3 små stilker selleri
- 4. 570 gram kjøttdeig av storfe
- 5. 450 gram mild svinepølse
- 6. 1 ½ kopp knusbrødsmuler
- 7. 1 (28 grams) pose tørket løksuppeblanding
- 8. ¼ teskje salt
- 9. ¼ teskje malt svart pepper
- 10. ½ teskje tørket salvie
- 11. 1 ½ kopper melk
- 12. ½ kopp ketchup
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 175 grader C (350 grader F).
- 22. I en food processor eller blender, kombiner paprika, løk og selleri. Kjør til det er finhakket, men ikke flytende. Overfør til en stor bolle. Tilsett karbonadedeig, svinekjøtt, knuste kjeks, løksuppeblanding, salt, pepper, salvie og melk. Bland godt med hendene, eller hvis du har en kjøkkenmaskin, bruk eltekroken. Overfør til en brødform på 23x13 cm og form til et avlangt brød, med en liten forhøyning i midten. Dekk med et generøst lag ketchup.
- 33. Stek i forvarmet ovn i 1 1/2 time. Server varm. Oppbevar rester i kjøleskapet, skjær i skiver og server kalde i smørbrød.
Tips og Varianter
- 1Få kjøttkakene til å holde formen ved å kutte selleri og paprika i små terninger, så de ikke slipper for mye væske.
- 2Husk at jo mindre du bearbeider kjøttet, jo mørere blir resultatet. Bruk hendene eller eltekroken når du blander deigen.
- 3En generøs topping av ketchup gir en deilig søt og saftig overflate på kjøttkakene.
Serveringsforslag
Disse kjøttkakene passer perfekt sammen med kremet potetmos og stekt spekeskinke. Avslutt med en frisk salat for å balansere de rike smakene.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kjøttkaker som ikke smuldrer?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kjøttkaker som ikke smuldrer. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kjøttkaker som ikke smuldrer?▼
Total tilberedningstid for Kjøttkaker som ikke smuldrer er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kjøttkaker som ikke smuldrer vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kjøttkaker som ikke smuldrer?▼
En porsjon av Kjøttkaker som ikke smuldrer inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
