Saftig kjøttkakebrød med paprika og løk
Lær hvordan du lager et saftig kjøttkakebrød som holder formen uten å smuldre opp. Perfekt for en smakfull og enkel middag. Oppdag tips og triks her!
Foto av Zoltan Istella på Pexels
Ingredienser
- 1 grønn paprika, frøet og i terninger
- 1 middels løk, grovhakket
- 3 små stilker selleri
- 570 g kjøttdeig av storfe
- 450 g mild svinepølse
- 3.5 dl brødsmuler
- 1 (28 g) pose tørket løksuppeblanding
- 0.25 ts salt
- 0.25 ts malt svart pepper
- 0.5 ts tørket salvie
- 3.5 dl melk
- 1.2 dl ketchup
Ingredienser
- 1 grønn paprika, frøet og i terninger
- 1 middels løk, grovhakket
- 3 små stilker selleri
- 570 g kjøttdeig av storfe
- 450 g mild svinepølse
- 3.5 dl brødsmuler
- 1 (28 g) pose tørket løksuppeblanding
- 0.25 ts salt
- 0.25 ts malt svart pepper
- 0.5 ts tørket salvie
- 3.5 dl melk
- 1.2 dl ketchup
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C.
- I en foodprosessor eller blender, kombiner paprika, løk og selleri. Kjør til det er finhakket, men ikke flytende. Overfør til en stor bolle.
- Tilsett kjøttdeig, svinepølse, brødsmuler, løksuppeblanding, salt, pepper, salvie og melk. Bland godt med hendene, eller bruk eltekroken i en kjøkkenmaskin.
- Overfør blandingen til en brødform på 23x13 cm og form til et avlangt brød, med en liten forhøyning i midten.
- Dekk med et generøst lag ketchup.
- Stek i forvarmet ovn i 1 time og 30 minutter.
- Server varm. Oppbevar rester i kjøleskapet, skjær i skiver og server kalde i smørbrød.
Om denne retten
Dette kjøttkakebrødet er noe helt spesielt. Oppskriften har sine røtter i den tradisjonelle norske kjøttkakefamilien, men er skapt om til noe utenom det vanlige. En unik kombinasjon av oksekjøtt, saltet svinepølse og en miks av brødsmuler og grønnsaker gir et smaksfullt og saftig kjøttkakebrød som ikke faller fra hverandre. Perfekt for den som ønsker en hjemmelaget hovedrett med en personlig vri.
Tips og Varianter
- 1Få kjøttkakebrødet til å holde formen ved å kutte selleri og paprika i små terninger, så de ikke slipper for mye væske.
- 2Husk at jo mindre du bearbeider kjøttet, jo mørere blir resultatet. Bruk hendene eller eltekroken når du blander deigen.
- 3En generøs topping av ketchup gir en deilig søt og saftig overflate på kjøttkakebrødet.
Serveringsforslag
Dette kjøttkakebrødet passer perfekt sammen med kremet potetmos og stekt spekeskinke. Avslutt med en frisk salat for å balansere de rike smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Saftig kjøttkakebrød med paprika og løk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Saftig kjøttkakebrød med paprika og løk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Saftig kjøttkakebrød med paprika og løk?▼
Total tilberedningstid for Saftig kjøttkakebrød med paprika og løk er omtrent 105 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Saftig kjøttkakebrød med paprika og løk vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Saftig kjøttkakebrød med paprika og løk?▼
En porsjon av Saftig kjøttkakebrød med paprika og løk inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
