Kjøttkakemacke
Lær hvordan du lager en velsmakende meatloaf smørbrød med vår enkle oppskrift. Perfekt til lunsj eller middag, full av smak og enkel å lage.
Om denne retten
Denne kjøttkakemacen er mer enn bare en sammenstilling av ingredienser - den er en kulinarisk hyldest til hjemmelaget komfort og en smakfull fusjon av klassiske, italienske smaker. Saftige kjøttkaker krydret med persille og svart pepper, innebakt i et mykt hvetebrød og smaksatt med en deilig, chipotle-infundert tomatsaus. Dette er en rett som fanger essensen av italiensk-amerikansk comfort food og garantert vil bli en ny familieyndling.
Ingredienser
- 905 gram karbonadedeig
- 2 egg
- 1,6 dl marinara
- 1,8 dl finhakket persille
- 2 teskjeer salt
- 1 teskje nykvernet svart pepper
- 3,2 dl brødsmuler
- Hvitt brød, 24 skiver
- 12 skiver pepper jack-ost
- 2 (454 gram) bokser tomatpuré
- 1 stor løk, hakket
- 2 spiseskjeer tomatpuré
- 2 spiseskjeer olivenolje
- 1,8 dl mørk brunt sukker
- 1,2 dl eplesidereddik
- 1 chipotle-pepper, hakket
- 2 spiseskjeer chipotlesaus
- 1 spiseskje Worcestershire-saus
- 1/2 teskje nykvernet svart pepper
- 1 ss limesaft
Ingredienser
- 905 gram karbonadedeig
- 2 egg
- 1,6 dl marinara
- 1,8 dl finhakket persille
- 2 teskjeer salt
- 1 teskje nykvernet svart pepper
- 3,2 dl brødsmuler
- Hvitt brød, 24 skiver
- 12 skiver pepper jack-ost
- 2 (454 gram) bokser tomatpuré
- 1 stor løk, hakket
- 2 spiseskjeer tomatpuré
- 2 spiseskjeer olivenolje
- 1,8 dl mørk brunt sukker
- 1,2 dl eplesidereddik
- 1 chipotle-pepper, hakket
- 2 spiseskjeer chipotlesaus
- 1 spiseskje Worcestershire-saus
- 1/2 teskje nykvernet svart pepper
- 1 ss limesaft
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.
- 2I en stor blandingsbolle, kombiner kjøttdeigen, egg, marinara, persille, salt, pepper og brødsmuler. Bland godt og legg det på en stekeplate. Form kjøttet til en avlang form og dekk til med aluminiumsfolie. Stek i den forvarmede ovnen i 60 til 90 minutter. Fjern folien de siste 15 minuttene av steketiden. Ta kjøttet ut av ovnen og la det hvile i 15 minutter før du skjærer i det. Skjær i skiver og hold det varmt.
- 3Kjør tomatene til en jevn puré i en blender. Kok løk i en tykkbunnet panne på middels varme til den er myk. Tilsett de moste tomatene i løken, og ha i alle de resterende ingrediensene, unntatt limesaften. La det småkoke uten lokk, og rør ofte, til det er tykt, ca. 1 time.
- 4Ta av varmen og la blandingen avkjøles litt før den helles i en blender. Tilsett limesaften og kjør igjen til en jevn puré.
- 5Legg en skive av den skivede kjøttkaken på halve brødskiver av hvete. Legg på en skive pepper jack-ost og topp med chipotle-ketchup. Legg på de resterende brødskivene og server.
Tips og Varianter
- 1- Bruk en blanding av kvernet storfekjøtt og svin for ekstra saftig og smakfull kjøttdeig.
- 2- Kok tomatsausen langsomt for å la smakene utvikle seg og få en deilig, karamellisert konsistens.
- 3- Bruk pepper jack-ost for en ekstra krydret og smeltet ostetopping.
Serveringsforslag
Servér kjøttkakemacen med en frisk, grønn salat for en balansert og næringsrik måltid. Et glass robust, rødvin vil også komplimentere de kraftige italienske smakene perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kjøttkakemacke?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kjøttkakemacke. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kjøttkakemacke?▼
Total tilberedningstid for Kjøttkakemacke er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kjøttkakemacke vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kjøttkakemacke?▼
En porsjon av Kjøttkakemacke inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
