Ingredienser
- 450 g storfekjøtt i terninger (f.eks. høyrygg)
- 1 stor grønn paprika, uten frø og grovhakket
- 1 løk, grovhakket
- 1 stor tomat, hakket
- 0,6 dl hakket hvitløk
- 28 g hele spisskummenfrø
- 14 g nykvernet svart pepper
- 1 liter vann
- 30 ml vann
- 1,2 dl lys roux (laget av 1,2 dl mel og 1,2 dl fett)
- Salt
Ingredienser
- 450 g storfekjøtt i terninger (f.eks. høyrygg)
- 1 stor grønn paprika, uten frø og grovhakket
- 1 løk, grovhakket
- 1 stor tomat, hakket
- 0,6 dl hakket hvitløk
- 28 g hele spisskummenfrø
- 14 g nykvernet svart pepper
- 1 liter vann
- 30 ml vann
- 1,2 dl lys roux (laget av 1,2 dl mel og 1,2 dl fett)
- Salt
Slik gjør du:
- Varm en stor stekepanne over middels varme. Tilsett det terningede kjøttet og brun det godt på alle sider.
- Tilsett hakket paprika, løk, tomat, hvitløk, spisskummen, svart pepper og 30 ml vann. Rør godt sammen.
- Tilsett 1 liter vann og kok opp.
- Skru ned varmen og tilsett roux'en.
- La retten småkoke til den tykner. Smak til med salt.
- Overfør til en serveringsskål eller fat og server umiddelbart.
Om denne retten
Denne tradisjonelle latinamerikanske kjøttgryten, kjent som Carne Guisada, er en smakfull klassiker som garantert vil varme sjelen din. Kombinasjonen av mørt storfekjøtt, fargerik paprika og en kremet, krydret saus er en sann hyggerett som bringer familien samlet rundt bordet.
Tips og Varianter
- 1- Bruk gjerne litt ekstra spisskummen for en dypere, mer kompleks smak.
- 2- Kok litt lengre for enda mørere kjøtt og tykkere saus.
- 3- Prøv å erstatte paprikaen med gulrot for en søtere, mer jordnær variant.
Serveringsforslag
Server gryten over kremet potetmos eller ris, og topp gjerne med fersk koriander eller persille. Et glass krydret rødvin eller en frisk, lett øl passer perfekt til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Carne Guisada: Latinamerikansk Kjøttgryte?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Carne Guisada: Latinamerikansk Kjøttgryte. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Carne Guisada: Latinamerikansk Kjøttgryte?▼
Total tilberedningstid for Carne Guisada: Latinamerikansk Kjøttgryte er omtrent 75 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Carne Guisada: Latinamerikansk Kjøttgryte vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Carne Guisada: Latinamerikansk Kjøttgryte?▼
En porsjon av Carne Guisada: Latinamerikansk Kjøttgryte inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Langkokt oksegryte med sopp og løk
Åpen roastbiff-sandwich med surkål og ost
Sprø tunfisk-tostadas
Enchiladas med potetmos og ovnsbakte grønnsaker
Saktekokt svinekjøtt med aprikoser og ingefær
