Klassisk mincemeat-fyll med storfekjøtt
Lær hvordan du lager et smakfullt mincemeat-fyll med storfekjøtt, rosiner og krydder. Perfekt til paier og bakverk. Enkel oppskrift med tips for et perfekt resultat.
Foto av Maksim Goncharenok på Pexels
Ingredienser
- 85 g storfekjøtt (rumpestek eller brisket)
- 2.5 dl vann
- 3.6 dl finhakket storfefett
- 3.6 dl rosiner
- 3.6 dl korinter
- 3.6 dl kandisert frukt
- 3.6 dl Granny Smith epler, skrelt, kjernet og hakket
- 3.6 dl sukker
- 0.25 ts malt kanel
- 0.25 ts malt allehånde
- 0.25 ts malt nellik
- 0.25 ts salt
- 0.25 ts pepper
- 1.2 dl brandy
- Saften og finhakket skall av 1 sitron
Ingredienser
- 85 g storfekjøtt (rumpestek eller brisket)
- 2.5 dl vann
- 3.6 dl finhakket storfefett
- 3.6 dl rosiner
- 3.6 dl korinter
- 3.6 dl kandisert frukt
- 3.6 dl Granny Smith epler, skrelt, kjernet og hakket
- 3.6 dl sukker
- 0.25 ts malt kanel
- 0.25 ts malt allehånde
- 0.25 ts malt nellik
- 0.25 ts salt
- 0.25 ts pepper
- 1.2 dl brandy
- Saften og finhakket skall av 1 sitron
Slik gjør du:
- Legg storfekjøttet i en liten kjele og dekk med vann. Kok opp og la det koke til det er godt gjennomkokt.
- Når kjøttet er kokt, hell av væsken, og hakk eller finhakk storfekjøttet.
- Bland alle ingrediensene godt i en bolle, dekk til og la det stå i flere timer for å la smakene utvikle seg.
- Fyll mincemeaten i steriliserte glass, tett igjen og oppbevar i kjøleskapet. Holdbarheten er opp til seks uker.
- For å lage pai: legg blandingen i en hjemmelaget eller ferdigkjøpt paibunn og stek ved 175 grader Celsius til skorpen er gyllenbrun og sprø.
Om denne retten
Den klassiske mincemeat-fyllen med rosiner, epler og krydder har røtter tilbake til mattradisjoner i Storbritannia og USA. Denne versjonen laget med saftig storfekjøtt er en perfekt kombinasjon av søtt, krydret og fyldig smak – perfekt for en høstmiddag eller et hyggelig sammenkomst med venner.
Tips og Varianter
- 1Bruk storfekjøtt av god kvalitet for best resultat.
- 2Bland alle ingrediensene godt sammen for en jevn fordeling av smaker.
- 3La blandingen stå en stund før bruk for at smakene skal utvikle seg.
- 4For en sprø overflate, strø litt ekstra sukker eller kanel over før steking.
Serveringsforslag
Denne mincemeat-fyllen er et herlig tilbehør til ovnsbakte poteter eller en god salat. Servér gjerne med et glass krydret vin eller en øl for å avrunde måltidet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Klassisk mincemeat-fyll med storfekjøtt?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Klassisk mincemeat-fyll med storfekjøtt. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Klassisk mincemeat-fyll med storfekjøtt?▼
Total tilberedningstid for Klassisk mincemeat-fyll med storfekjøtt er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Klassisk mincemeat-fyll med storfekjøtt vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Klassisk mincemeat-fyll med storfekjøtt?▼
En porsjon av Klassisk mincemeat-fyll med storfekjøtt inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
