Kjøttfri bønne-chili
Oppskrift på bønnefri kjøttchili, perfekt for en smakfull og mettende hovedrett uten bønner. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Kjøttfri bønne-chili er en deilig, mettende rett som feirer det beste av høstens grønnsaker. Denne smakfulle, krydrede varianten er inspirert av tradisjoner fra det meksikanske kjøkken, men med en vri som passer godt inn i den norske hverdagen. Prøv denne fyldig, vegetariske chiliretten til en koselig middag med venner eller familie.
Ingredienser
- 2 spiseskjeer rapsolje
- Én 2 ½ pund storfekjøttbog, skåret i 1/2-tommers terninger
- 2 middels store, hakkede gule løk
- 1 spiseskje chilipulver
- 1/2 teskje rød pepperflak
- 1/2 teskje kanel
- 1 liten hakket jalapeñopepper
- 1 spiseskje hakket hvitløk
- Én 28-unse boks hakkede tomater
- 2,4 dl storfekraft
- Kosher-salt, etter smak
- Sort pepper, etter smak
- 1,2 dl rømme
- 1 teskje chilipulver
- 1 teskje limesaft
- 1 teskje hot sauce
- 2 vårløk
- 2 spiseskjeer hakket frisk koriander
Ingredienser
- 2 spiseskjeer rapsolje
- Én 2 ½ pund storfekjøttbog, skåret i 1/2-tommers terninger
- 2 middels store, hakkede gule løk
- 1 spiseskje chilipulver
- 1/2 teskje rød pepperflak
- 1/2 teskje kanel
- 1 liten hakket jalapeñopepper
- 1 spiseskje hakket hvitløk
- Én 28-unse boks hakkede tomater
- 2,4 dl storfekraft
- Kosher-salt, etter smak
- Sort pepper, etter smak
- 1,2 dl rømme
- 1 teskje chilipulver
- 1 teskje limesaft
- 1 teskje hot sauce
- 2 vårløk
- 2 spiseskjeer hakket frisk koriander
Fremgangsmåte
- 1Sett en dyp, tykkbunnet gryte over middels høy varme og tilsett oljen. Legg i storfekjøttet, krydre med salt og pepper, og brun det godt, ca. 10-15 minutter. Ta kjøttet opp med en hullsleiv og legg det i en bolle. Kast fettet fra pannen. Hell halvparten av buljongen i pannen og skrap opp de brune bitene.
- 2Hell dette over i bollen til slow cooker. Tilsett løken og legg kjøttet oppå. Tilsett chilipulver, rød pepperflak, kanel, jalapeño og hvitløk.
- 3Ha i tomatene med saften og resten av buljongen. Sett på lokk og kok på lav varme i 4-6 timer. Smak til og juster krydderet. Server med en klatt krydret rømme som garnityr.
Tips og Varianter
- 1Brune kjøttet godt i panna for å få en dypere smak.
- 2Bruk en blanding av ulike bønnetyper, som svarte bønner, kidney-bønner og kikerter, for mer tekstur.
- 3La chiliretten småkoke lenge slik at smakene får tid til å utvikle seg ordentlig.
Serveringsforslag
Server kjøttfri bønne-chiliretten med krydret rømme, fersk koriander, stekte vårløk og varme tortillachips. En frisk salat med avokado og lime tilfører en deilig kontrast.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kjøttfri bønne-chili?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kjøttfri bønne-chili. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kjøttfri bønne-chili?▼
Total tilberedningstid for Kjøttfri bønne-chili er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kjøttfri bønne-chili vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kjøttfri bønne-chili?▼
En porsjon av Kjøttfri bønne-chili inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
