Kjøttkake med barbecuesaus
Lær hvordan du lager en saftig kjøttkake med barbecuesaus. En enkel og smakfull hovedrett som passer til enhver anledning.
Foto av Nano Erdozain på Pexels
Ingredienser
- 455 g magert (15 % fett) kjøttdeig av storfe
- 1,5 dl ferske brødsmuler laget av fransk brød
- 2,4 dl hakket løk
- 2 store egg
- 0,3 dl hakket fersk persille
- 0,5 ts salt
- 0,5 ts malt svart pepper
- 3 dl ferdiglaget barbecue-saus
Ingredienser
- 455 g magert (15 % fett) kjøttdeig av storfe
- 1,5 dl ferske brødsmuler laget av fransk brød
- 2,4 dl hakket løk
- 2 store egg
- 0,3 dl hakket fersk persille
- 0,5 ts salt
- 0,5 ts malt svart pepper
- 3 dl ferdiglaget barbecue-saus
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C.
- Bland kjøttdeig, brødsmuler, løk, egg, persille, salt og pepper i en bolle.
- Tilsett 1,8 dl barbecue-saus; bland til det akkurat er godt blandet.
- Press blandingen ned i en metallform til brød på 21,5 x 11,5 x 6,5 cm.
- Fordel resten av sausen (1,2 dl) over toppen.
- Stek kjøttkaken til toppen føles fast og et steketermometer som er satt inn i midten viser 70 °C, omtrent 1 time og 10 minutter.
- La den hvile i 15 minutter.
- Skjær i tykke skiver og server.
Om denne retten
Kjøttkake med barbecuesaus er en klassisk "comfort food"-rett som stammer fra det amerikanske sørvest. Den saftige, mørbrune kjøttkakeskiven er fylt med den velsmakende barbecuesausen, som tilfører rikelig med sødme og krydder. Denne retten er en perfekt hverdagsmiddag, men passer også like godt til en avslappet helgemiddag med venner og familie.
Tips og Varianter
- 1Bruk en mager kjøttdeig for å redusere fettinnholdet og få en kompakt tekstur.
- 2La kjøttkaken hvile i 15 minutter etter steking for at den skal sette seg og bli lettere å skjære i skiver.
- 3Bruk en ferdig barbecuesaus for å spare tid, eller lag din egen ved å blande ketchup, sirup, sennep og Worcestershire-saus.
Serveringsforslag
Server kjøttkaken med hjemmelagde potetbåter for ekstra fylde, og topp med frisk salat for et balansert måltid. En kjølig, iskokt øl er et utmerket drikkevalg til den søtlige og krydrede barbecuesausen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kjøttkake med barbecuesaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kjøttkake med barbecuesaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kjøttkake med barbecuesaus?▼
Total tilberedningstid for Kjøttkake med barbecuesaus er omtrent 85 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kjøttkake med barbecuesaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kjøttkake med barbecuesaus?▼
En porsjon av Kjøttkake med barbecuesaus inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
