Ingredienser
- 1 egg
- 225 g kjøttdeig av storfe
- 225 g svinekjøttdeig
- 225 g kalvekjøttdeig
- 1.8 dl barbecuesaus
- 1.8 dl brødsmuler
- 1 ts hvitløkspulver
- 1 ts krydret salt
- 1 ts MSG, valgfritt
- 1 ts hvitt sukker
- 4 ss søt paprika
- 4 ss brunt sukker
- 1 ss hvitløkspulver
- 1 ss krydret salt
Ingredienser
- 1 egg
- 225 g kjøttdeig av storfe
- 225 g svinekjøttdeig
- 225 g kalvekjøttdeig
- 1.8 dl barbecuesaus
- 1.8 dl brødsmuler
- 1 ts hvitløkspulver
- 1 ts krydret salt
- 1 ts MSG, valgfritt
- 1 ts hvitt sukker
- 4 ss søt paprika
- 4 ss brunt sukker
- 1 ss hvitløkspulver
- 1 ss krydret salt
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
- Legg et stort ark med aluminiumsfolie på kjøkkenbenken. Knekk egget i midten av folien og legg alt kjøttet oppå egget.
- Arbeid egget inn i kjøttet og bland det godt sammen med hendene til det er jevnt fordelt. Flat ut kjøttet.
- Tilsett barbecuesaus, brødsmuler, 1 ts hvitløkspulver, 1 ts krydret salt, MSG (valgfritt), og 1 ts hvitt sukker til kjøttblandingen.
- Arbeid alle ingrediensene godt sammen med hendene til det er jevnt blandet. Ikke skynd deg.
- Flat ut blandingen til en stor, hamburgerlignende form, og pass på at den er ganske jevn, maks 3,8 cm tykk.
- Del dekkingsingrediensene (paprika, brunt sukker, 1 ss hvitløkspulver, 1 ss krydret salt) i to like deler.
- Strø først halvparten av paprika, brunt sukker, hvitløkspulver og krydret salt over toppen av kjøttbrødet.
- Snu kjøttbrødet og gjenta på den andre siden med resten av dekkingsingrediensene.
- Plasser kjøttbrødet på en stekestativ over en ildfast form slik at overflødig fett kan renne av under stekingen.
- Sett kjøttbrødet midt i ovnen og stek i 1 time.
- Sjekk ved å kutte i midten for å forsikre deg om at det er gjennomstekt. 1 time pleier å være nok, men hvis ikke, kan du kutte ut to tykke stykker fra midten og legge dem tilbake i ovnen i 10 eller 15 minutter.
Om denne retten
Kjøttbrød er en klassisk rett som garantert vil gjøre magen fornøyd. Denne sammensetningen av mør kjøttdeig, krydder og søte glasurer gir en fantastisk smaksopplevelse. Kjøttbrød er en utmerket måte å samle familien til et avslappet og hjemmekoselig måltid.
Tips og Varianter
- 1For å få perfekt resultat, er det viktig å kna ingrediensene godt sammen slik at krydder og smaksstoffer fordeler seg jevnt i deigen.
- 2Sørg for å steke kjøttbrødet til det er gjennomstekt. En kjernetemperatur på 71°C er ideell.
- 3Forsøk gjerne å spe litt vann i glasuren, dette vil gi en mykere og saftigere konsistens.
Serveringsforslag
Kjøttbrødet passer utmerket sammen med kokte, smørkokte poteter og en frisk, grønn salat. For å avrunde måltidet, anbefales et glass aromatisk rødvin eller en kald, lettsøt øl.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Saftig kjøttbrød med søt glasur?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Saftig kjøttbrød med søt glasur. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Saftig kjøttbrød med søt glasur?▼
Total tilberedningstid for Saftig kjøttbrød med søt glasur er omtrent 65 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Saftig kjøttbrød med søt glasur vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Saftig kjøttbrød med søt glasur?▼
En porsjon av Saftig kjøttbrød med søt glasur inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
