Ingredienser
- 450 g kjøttdeig av svin eller storfe
- 0.8 dl tørre brødsmuler
- 0.6 dl finhakket vårløk, ca. 3 stk.
- 1 stort egg
- 2 ss finhakket fersk koriander
- 1 ts salt
- 1 ss karripulver
- Til servering:
- 2.4 dl naturell gresk yoghurt
- 2 ss finhakket fersk koriander
- 0.5 ts salt
- 1 ss sitronsaft
Ingredienser
- 450 g kjøttdeig av svin eller storfe
- 0.8 dl tørre brødsmuler
- 0.6 dl finhakket vårløk, ca. 3 stk.
- 1 stort egg
- 2 ss finhakket fersk koriander
- 1 ts salt
- 1 ss karripulver
- Til servering:
- 2.4 dl naturell gresk yoghurt
- 2 ss finhakket fersk koriander
- 0.5 ts salt
- 1 ss sitronsaft
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
- Bland kjøttdeig, brødsmuler, vårløk, egg, koriander, salt og karripulver i en stor bolle. Rør til det akkurat er blandet.
- Fukt hendene og form blandingen forsiktig til kjøttboller på ca. 2.5 cm i diameter (du skal få omtrent 25 stk.). Legg dem på et stekebrett. Kjøttbollene kan lages ferdige opp til 24 timer i forveien og oppbevares tildekket i kjøleskapet. La dem komme til romtemperatur i 10 minutter før steking.
- Stek kjøttbollene i ovnen til de ikke lenger er rosa og er gjennomstekte, ca. 15 minutter.
- I mellomtiden, bland gresk yoghurt, finhakket koriander, salt og sitronsaft til en dressing. Smak til med salt etter ønske.
- Tre kjøttbollene på små spyd eller tannpirkere og server med yoghurtdip.
Om denne retten
Kjøttboller med karri og vårløk med urtedressing er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer kjøttdeig av svin eller storfe, tørre brødsmuler, finhakket vårløk, ca. 3 stk. og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 4Rull sitronen på benken med håndflaten før du presser den — det gir mer juice.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kjøttboller med karri og vårløk med urtedressing?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kjøttboller med karri og vårløk med urtedressing. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kjøttboller med karri og vårløk med urtedressing?▼
Total tilberedningstid for Kjøttboller med karri og vårløk med urtedressing er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kjøttboller med karri og vårløk med urtedressing vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kjøttboller med karri og vårløk med urtedressing?▼
En porsjon av Kjøttboller med karri og vårløk med urtedressing inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
