Kjøttboller med brød
Lær hvordan du lager en deilig kjøttbolle smørbrød med saftige kjøttboller og smaksrik dressing. Perfekt for en rask lunsj eller middag.
Om denne retten
De herlige italienske kjøttbollene får en spennende twist ved å serveres i et uthulet franskbrød! Denne retten er en klassiker som har gjort suksess i generasjoner, og fanger opp de varme, hjemmekoselige smakene fra Napoli. Det er en rett som passer perfekt både til en avslappet familiemiddag og for å imponere gjester.
Ingredienser
- 455 gram kjøttdeig av storfe
- 1,8 dl brødsmuler
- 2 teskjeer tørket italiensk krydder
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 2 spiseskjeer hakket fersk persille
- 2 spiseskjeer revet Parmesanost
- 1 egg, pisket
- 1 fransk baguette
- 1 spiseskje ekstra virgin olivenolje
- 1/2 teskje hvitløkspulver
- 1 klype salt, eller etter smak
- 1 (400 gram) glass spaghetti-saus
- 4 skiver provoloneost
Ingredienser
- 455 gram kjøttdeig av storfe
- 1,8 dl brødsmuler
- 2 teskjeer tørket italiensk krydder
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 2 spiseskjeer hakket fersk persille
- 2 spiseskjeer revet Parmesanost
- 1 egg, pisket
- 1 fransk baguette
- 1 spiseskje ekstra virgin olivenolje
- 1/2 teskje hvitløkspulver
- 1 klype salt, eller etter smak
- 1 (400 gram) glass spaghetti-saus
- 4 skiver provoloneost
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader C (350 grader F).
- 2I en middels stor bolle, bland forsiktig for hånd det kjøttdeigen, brødsmuler, italiensk krydder, hvitløk, persille, Parmesanost og egg. Form til 12 kjøttboller, og legg dem i en ildfast form.
- 3Stek i 15 til 20 minutter i den forvarmede ovnen, eller til de er gjennomstekte. I mellomtiden deler du baguetten i to på langs, og fjerner noe av brødet innvendig for å lage en grop til kjøttbollene. Pensle med olivenolje, og krydre med hvitløkskrydder og salt. Skyv baguetten inn i ovnen de siste 5 minuttene av kjøttbollenes steketid, eller til den er lett ristet.
- 4Mens brødet ristes, varmer du spaghetti-sausen i en kjele over middels varme. Når kjøttbollene er ferdige, bruker du en hullsleiv til å overføre dem til sausen. Fordel sausen på baguetten og topp med skiver av provoloneost. Sett inn baguetten i ovnen igjen i 2 til 3 minutter for å smelte osten. La det avkjøle litt, del opp i porsjoner, og nyt!
Tips og Varianter
- 1Bruk kjøttdeig av god kvalitet for saftige, velsmakende kjøttboller.
- 2Knus brødsmuler for hånd for å unngå at de blir for kompakte.
- 3Sørg for at kjøttbollene får rikelig med tid i ovnen slik at de blir gjennomstekt.
Serveringsforslag
Server de dampende varme kjøttbollene i det sprø, saftfulle franskbrødet med et glass god rødvin. En frisk salat med sitronvinaigrette gir en herlig kontrast til de fylde smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kjøttboller med brød?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kjøttboller med brød. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kjøttboller med brød?▼
Total tilberedningstid for Kjøttboller med brød er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kjøttboller med brød vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kjøttboller med brød?▼
En porsjon av Kjøttboller med brød inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
