Oppskrift: Kalkunkjøttboller fylt med mozzarella og pesto

Ingredienser

4porsjoner

1360 g karbonadedeig av kalkun

2.5 dl finhakket løk

4 hvitløksfedd, finhakket

1 egg

2.5 dl italienske brødsmuler

1.2 dl revet Parmigiano-Reggiano ost

1.2 dl hakket fersk flatbladpersille

0.5 dl ferdig pesto

0.5 dl melk

1 ss salt

2 ts nykvernet svart pepper

450 g fersk mozzarella, skåret i små terninger

3 ss ekstra virgin olivenolje

2 (680 g) glass marinara-saus

Ingredienser

4porsjoner

1360 g karbonadedeig av kalkun

2.5 dl finhakket løk

4 hvitløksfedd, finhakket

1 egg

2.5 dl italienske brødsmuler

1.2 dl revet Parmigiano-Reggiano ost

1.2 dl hakket fersk flatbladpersille

0.5 dl ferdig pesto

0.5 dl melk

1 ss salt

2 ts nykvernet svart pepper

450 g fersk mozzarella, skåret i små terninger

3 ss ekstra virgin olivenolje

2 (680 g) glass marinara-saus

Slik gjør du:

Forvarm ovnen til 190 grader Celsius.

Ha karbonadedeig av kalkun, løk, hvitløk, egg, brødsmuler, Parmigiano-Reggiano ost, persille, pesto, melk, salt og svart pepper i en bolle. Bland til det er jevnt fordelt.

Form deigen til kjøttboller på ca. 4,5 cm i diameter.

Lag en liten fordypning i hver kjøttbolle med fingeren, og legg en ostebit i hullet. Lukk kjøttbollen rundt osten.

Legg kjøttbollene på et bakepapirkledd stekebrett. Drypp olivenolje over kjøttbollene.

Stek i den forvarmede ovnen til kjøttbollene ikke lenger er rosa i midten, ca. 30 minutter.

Varm marinara-sausen i en kjele på lav varme. La den småkoke.

Legg de ferdigstekte kjøttbollene i marinara-sausen og la dem trekke i ca. 2 minutter før servering.

Disse fyldige, saftige kalkunkjøttbollene med mozzarella og pesto er en italiensk-amerikansk fusjon som byr på en deilig overraskelse. Oppskriften, inspirert av en morsom vri på den klassiske italienske frikadelleoppskriften, er perfekt til både uformelle middager og spesielle anledninger.

Tips og Varianter

1Bruk karbonadedeig av kalkun av god kvalitet for mørere og saftigere kjøttboller.

2Bland deigen grundig før du former kjøttbollene, slik at osten smelter jevnt utover.

3La osten være i litt større terninger, ikke kutt den for smått, slik at den ikke smelter helt ut under steking.

Serveringsforslag

Servér kjøttbollene i den deilige marinara-sausen med en god brødskive for å fange opp all den gode sausen. En frisk salat med balsamico-dressing passer perfekt som tilbehør.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Kalkunkjøttboller med mozzarella og pesto i tomatsaus?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kalkunkjøttboller med mozzarella og pesto i tomatsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Kalkunkjøttboller med mozzarella og pesto i tomatsaus?▼

Total tilberedningstid for Kalkunkjøttboller med mozzarella og pesto i tomatsaus er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Kalkunkjøttboller med mozzarella og pesto i tomatsaus vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Kalkunkjøttboller med mozzarella og pesto i tomatsaus?▼

En porsjon av Kalkunkjøttboller med mozzarella og pesto i tomatsaus inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.