Kjøttboller av kalkun fylt med mozzarella og pesto
Lag deilige mozzarella-fylt pesto kalkun kjøttboller med denne enkle oppskriften. Perfekt som forrett eller hovedrett for en smakfull middag.
Om denne retten
Disse fyldige, juicy kalkunfarserte kjøttbollene med mozzarella og pesto er en italiensk-amerikansk fusion som byr på en ekstra overraskelse. Oppskriften, inspirert av den morsommere varianten på den klassiske italienske frikadelleoppskriften, er perfekt til både uformelle middager og de ekstra spesielle anledningene.
Ingredienser
- 1360 gram karbonadedeig av kalkun
- 2,4 dl finhakket løk
- 4 hvitløksfedd, finhakket
- 1 egg
- 2,4 dl italiensk brødsmuler
- 1,2 dl revet Parmigiano-Reggiano ost
- 1,2 dl hakket fersk flatbladpersille
- 0,6 dl ferdig pesto
- 0,6 dl melk
- 1 ss salt
- 2 ts nykvernet svart pepper
- 455 gram fersk mozzarella, skåret i små terninger
- 3 ss ekstra virgin olivenolje
- 2 (680 gram) krukker marinara-saus
Ingredienser
- 1360 gram karbonadedeig av kalkun
- 2,4 dl finhakket løk
- 4 hvitløksfedd, finhakket
- 1 egg
- 2,4 dl italiensk brødsmuler
- 1,2 dl revet Parmigiano-Reggiano ost
- 1,2 dl hakket fersk flatbladpersille
- 0,6 dl ferdig pesto
- 0,6 dl melk
- 1 ss salt
- 2 ts nykvernet svart pepper
- 455 gram fersk mozzarella, skåret i små terninger
- 3 ss ekstra virgin olivenolje
- 2 (680 gram) krukker marinara-saus
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 190 grader Celsius (375 grader Fahrenheit).
- 2Legg den karbonadedeigen av kalkun, løk, hvitløk, egg, brødsmuler, Parmigiano-Reggiano ost, persille, pesto, melk, salt og svart pepper i en bolle. Bland til det er jevnt fordelt, og form deretter til kjøttboller på ca. 4,5 cm i diameter. Lag en liten fordypning i hver kjøttbolle med fingeren, og legg en ostebit i hullet. Lukk kjøttbollen rundt osten og legg den på et bakepapirkledd stekebrett. Drypp olivenolje over kjøttbollene.
- 3Stek i den forvarmede ovnen til kjøttbollene ikke lenger er rosa i midten, ca. 30 minutter. Varm marinara-sausen i en kjele på lav varme. La den småkoke, og legg kjøttbollene i marinara-sausen i ca. 2 minutter.
Tips og Varianter
- 1Bruk god kvalitet karbonadedeig av kalkun for mørere og saftigere kjøttboller.
- 2Jamne ut deigen grundig før du former kjøttbollene, slik at osten smelter jevnt utover.
- 3La osten stå i stykker, ikke kutt den for små, slik at den ikke smelter helt ut.
Serveringsforslag
Servér kjøttbollene i den deilige marinara-sausen med en god, mørk brødskive for å fange opp all den gode sausen. En frisk salat med balsamico-dressing passer perfekt som tilbehør.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kjøttboller av kalkun fylt med mozzarella og pesto?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kjøttboller av kalkun fylt med mozzarella og pesto. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kjøttboller av kalkun fylt med mozzarella og pesto?▼
Total tilberedningstid for Kjøttboller av kalkun fylt med mozzarella og pesto er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kjøttboller av kalkun fylt med mozzarella og pesto vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kjøttboller av kalkun fylt med mozzarella og pesto?▼
En porsjon av Kjøttboller av kalkun fylt med mozzarella og pesto inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
