Kjøtt-za
Oppskrift på meat-za, en deilig rett med kjøtt og krydder, perfekt for en smakfull middag eller lunsj. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Kjøtt-za er en kreativ og smakfull spinn-off av den klassiske pizzaoppskriften. Med en bunnløs, lagdelt struktur av mør ost, krydret italiensk pølse og saftige tomater, er dette en rett som ivaretar alle de beste smakene fra pizza, men med en enda mer tilfredsstillende og mettende tekstur. Inspirasjonen kommer fra det sørlige USAs elskede andouille-pølse og den italienske klassikeren, og resultatet er en utsøkt og uforglemmelig middag.
Ingredienser
- 1. 2 teskjeer olivenolje
- 2. 1 løk
- 3. 2 til 4 fedd hvitløk
- 4. Én 28-unse boks med ildrøkte hakkede tomater
- 5. Én 28-unse boks med knuste tomater, pluss én 10-unse boks
- 6. 1 teskje tørket oregano
- 7. 1 teskje tørket timian
- 8. Knust rød pepper
- 9. Salt og nykvernet svart pepper
- 10. En håndfull fersk basilikum, revet
- 11. 450 gram italiensk pølse, kjøttdeig
- 12. 450 gram andouille-pølse
- 13. Én pakke pepperoni (ca. 50 skiver)
- 14. 450 gram ukokt lasagnepasta ("no-kok")
- 15. Provoloneost (ca. 16 skiver)
- 16. 2,4 dl ricottaost
- 17. 2,4 dl revet mozzarellaost
Ingredienser
- 1. 2 teskjeer olivenolje
- 2. 1 løk
- 3. 2 til 4 fedd hvitløk
- 4. Én 28-unse boks med ildrøkte hakkede tomater
- 5. Én 28-unse boks med knuste tomater, pluss én 10-unse boks
- 6. 1 teskje tørket oregano
- 7. 1 teskje tørket timian
- 8. Knust rød pepper
- 9. Salt og nykvernet svart pepper
- 10. En håndfull fersk basilikum, revet
- 11. 450 gram italiensk pølse, kjøttdeig
- 12. 450 gram andouille-pølse
- 13. Én pakke pepperoni (ca. 50 skiver)
- 14. 450 gram ukokt lasagnepasta ("no-kok")
- 15. Provoloneost (ca. 16 skiver)
- 16. 2,4 dl ricottaost
- 17. 2,4 dl revet mozzarellaost
Fremgangsmåte
- 11. Hell olivenolje i en stekepanne på middels høy varme. Kutt løken i terninger og stek til den er myk. Tilsett hvitløk og stek i omtrent 2 minutter. Ha i begge bokser med tomater og la det småkoke i ca. 5 til 7 minutter. Rør inn oregano, timian, rød pepper, salt og pepper etter smak. Når det er gjennomvarmt, skru ned varmen og rør inn fersk basilikum. Sett sausen til side.
- 22. Brun den italienske pølsen i en stor stekepanne. Sil av fett og sett til side. Kutt andouille-pølsen i bitestørrelse og varm opp i samme panne til den er gjennomvarm og har fått litt farge. Ta den ut av pannen og bland med den italienske pølsen.
- 33. Forvarm ovnen til 175 grader Celsius (350 grader Fahrenheit).
- 44. Ta omtrent 1 kopp av marinara-sausen og dekk bunnen av en 23 x 33 cm (9 x 13 tommer) lasagneform.
- 55. Legg et lag med ukokte lasagnenudler over sausen. På toppen av nudlene legger du ca. 8 skiver provoloneost i ett lag. Fordel halvparten av ricottaosten over provoloneen. Fordel halvparten av pølsesurret over osten. Deretter legger du ut halvparten av pepperoniskivene over pølsen. Deretter fordeler du halvparten av sausen over. Gjenta lagene: nudler, provolone, ricotta, pølse, pepperoni, saus.
- 66. Avslutt med et lag revet mozzarellaost på toppen. Dekk formen med aluminiumsfolie og stek i ca. 45 minutter. Fjern folien og stek i ytterligere 15 minutter til osten er gyllen og boblende. La den hvile i 15 minutter før servering.
Tips og Varianter
- 1Bruk godt modne, ildrøkte tomater for en dypere, mer intens saus-smak.
- 2For en krispere pølsetopp, brun pølsene godt før du legger dem i retten.
- 3La lasagnen hvile i 15 minutter før servering - dette gir osten tid til å sette seg og gjør den enklere å skjære i pene biter.
Serveringsforslag
Servér Kjøtt-zaen med en frisk, grønn salat med en balansert vinaigrette-dressing for å friske opp ganen mellom de rike, kremete bitene. Et glass kraftig, mørk øl eller et glass tørr, italiensk rødvin vil også være et perfekt match til denne fyldig og tilfredsstillende retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kjøtt-za?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kjøtt-za. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kjøtt-za?▼
Total tilberedningstid for Kjøtt-za er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kjøtt-za vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kjøtt-za?▼
En porsjon av Kjøtt-za inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
