Kjøtt-za: Lasagne med italiensk og andouillepølse
Oppskrift på Kjøtt-za, en smakfull lasagne med lag av italiensk pølse, andouillepølse, tomatsaus og tre typer ost. Perfekt for en mettende middag.
Foto av Augusto Carneiro Junior på Pexels
Ingredienser
- 2 ts olivenolje
- 1 løk
- 2-4 fedd hvitløk
- 800 g hakkede tomater (ildrøkt)
- 800 g knuste tomater
- 300 g knuste tomater
- 1 ts tørket oregano
- 1 ts tørket timian
- Knust rød pepper
- Salt
- Nykvernet svart pepper
- En håndfull fersk basilikum, revet
- 450 g italiensk pølse (kjøttdeig)
- 450 g andouillepølse
- 1 pakke pepperoni (ca. 50 skiver)
- 450 g ukokt lasagnepasta ("no-kok")
- 16 skiver provoloneost
- 2.4 dl ricottaost
- 2.4 dl revet mozzarellaost
Ingredienser
- 2 ts olivenolje
- 1 løk
- 2-4 fedd hvitløk
- 800 g hakkede tomater (ildrøkt)
- 800 g knuste tomater
- 300 g knuste tomater
- 1 ts tørket oregano
- 1 ts tørket timian
- Knust rød pepper
- Salt
- Nykvernet svart pepper
- En håndfull fersk basilikum, revet
- 450 g italiensk pølse (kjøttdeig)
- 450 g andouillepølse
- 1 pakke pepperoni (ca. 50 skiver)
- 450 g ukokt lasagnepasta ("no-kok")
- 16 skiver provoloneost
- 2.4 dl ricottaost
- 2.4 dl revet mozzarellaost
Slik gjør du:
- Hell olivenolje i en stekepanne på middels høy varme.
- Kutt løken i terninger og stek til den er myk.
- Tilsett hvitløk og stek i omtrent 2 minutter.
- Ha i begge bokser med tomater og la det småkoke i ca. 5 til 7 minutter.
- Rør inn oregano, timian, rød pepper, salt og pepper etter smak.
- Når sausen er gjennomvarm, skru ned varmen og rør inn fersk basilikum.
- Sett sausen til side.
- Brun den italienske pølsen i en stor stekepanne.
- Sil av fett og sett til side.
- Kutt andouillepølsen i bitestørrelse og varm opp i samme panne til den er gjennomvarm og har fått litt farge.
- Ta den ut av pannen og bland med den italienske pølsen.
- Forvarm ovnen til 175 °C.
- Ta omtrent 2.4 dl av marinara-sausen og dekk bunnen av en 23 x 33 cm lasagneform.
- Legg et lag med ukokte lasagnenudler over sausen.
- På toppen av nudlene legger du ca. 8 skiver provoloneost i ett lag.
- Fordel halvparten av ricottaosten over provoloneosten.
- Fordel halvparten av pølseblandingen over osten.
- Deretter legger du ut halvparten av pepperoniskivene over pølsen.
- Deretter fordeler du halvparten av sausen over.
- Gjenta lagene: nudler, provolone, ricotta, pølse, pepperoni, saus.
- Avslutt med et lag revet mozzarellaost på toppen.
- Dekk formen med aluminiumsfolie og stek i ca. 45 minutter.
- Fjern folien og stek i ytterligere 15 minutter til osten er gyllen og boblende.
- La den hvile i 15 minutter før servering.
Om denne retten
Kjøtt-za er en kreativ og smakfull vri på den klassiske lasagneoppskriften. Med en bunnløs, lagdelt struktur av mør ost, krydret italiensk pølse og saftige tomater, er dette en rett som ivaretar alle de beste smakene fra pizza, men med en enda mer tilfredsstillende og mettende tekstur. Inspirasjonen kommer fra det sørlige USAs elskede andouillepølse og den italienske klassikeren, og resultatet er en utsøkt og uforglemmelig middag.
Tips og Varianter
- 1Bruk godt modne, ildrøkte tomater for en dypere, mer intens saus-smak.
- 2For en krispere pølsetopp, brun pølsene godt før du legger dem i retten.
- 3La lasagnen hvile i 15 minutter før servering - dette gir osten tid til å sette seg og gjør den enklere å skjære i pene biter.
Serveringsforslag
Servér Kjøtt-zaen med en frisk, grønn salat med en balansert vinaigrette-dressing for å friske opp ganen mellom de rike, kremete bitene. Et glass kraftig, mørk øl eller et glass tørr, italiensk rødvin vil også være et perfekt match til denne fyldige og tilfredsstillende retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kjøtt-za: Lasagne med italiensk og andouillepølse?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kjøtt-za: Lasagne med italiensk og andouillepølse. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kjøtt-za: Lasagne med italiensk og andouillepølse?▼
Total tilberedningstid for Kjøtt-za: Lasagne med italiensk og andouillepølse er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kjøtt-za: Lasagne med italiensk og andouillepølse vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kjøtt-za: Lasagne med italiensk og andouillepølse?▼
En porsjon av Kjøtt-za: Lasagne med italiensk og andouillepølse inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
