Kjøtt- og sopplasagne
Lær hvordan du lager en deilig kjøtt- og sopplasagne med denne enkle oppskriften. Perfekt for middagen, full av smak og enkel å lage.
Om denne retten
Kjøtt- og sopplasagne er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage i løpet av 75 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer olivenolje, fedd hvitløk, finhakket, løk, hakket og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 6 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 1. 1 ss olivenolje
- 2. 2 fedd hvitløk, finhakket
- 3. 1 løk, hakket
- 4. 2 ss tomatpuré
- 5. 2 ts tørket oregano
- 6. Én 410 g boks hakkede tomater med basilikum, hvitløk og oregano
- 7. 1 ts tørket basilikum
- 8. 1/4 ts malt fennikel
- 9. 225 g portabellaputer, hakket
- 10. En klype rød pepperflak
- 11. 680 g karbonadedeig
- 12. 1/4 ts salt
- 13. 1/4 ts pepper
- 14. Én 425 g boks tomatsaus
- 15. 1 1/4 kop revet Parmigiano-Reggiano
- 16. 2,4 dl småkornet cottage cheese
- 17. Én 225 g pakke delvis skummet revet mozzarella
- 18. Én stort egg, lett pisket
- 19. 2 ss ferskhakket persille
- 20. Skall av 1 sitron
- 21. 9 fullkornsnudler, ferdig til ovn
Ingredienser
- 1. 1 ss olivenolje
- 2. 2 fedd hvitløk, finhakket
- 3. 1 løk, hakket
- 4. 2 ss tomatpuré
- 5. 2 ts tørket oregano
- 6. Én 410 g boks hakkede tomater med basilikum, hvitløk og oregano
- 7. 1 ts tørket basilikum
- 8. 1/4 ts malt fennikel
- 9. 225 g portabellaputer, hakket
- 10. En klype rød pepperflak
- 11. 680 g karbonadedeig
- 12. 1/4 ts salt
- 13. 1/4 ts pepper
- 14. Én 425 g boks tomatsaus
- 15. 1 1/4 kop revet Parmigiano-Reggiano
- 16. 2,4 dl småkornet cottage cheese
- 17. Én 225 g pakke delvis skummet revet mozzarella
- 18. Én stort egg, lett pisket
- 19. 2 ss ferskhakket persille
- 20. Skall av 1 sitron
- 21. 9 fullkornsnudler, ferdig til ovn
Fremgangsmåte
- 11. Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 22. Varm opp olivenoljen i en stor kjele, og tilsett deretter hvitløk og løk, og kok til de er myke, ca. 5 minutter. Rør inn tomatpuré, oregano, basilikum og fennikel, og tilsett deretter sopp og rød pepperflak. Rør inn kjøttdeigen og kok over middels varme til den er brunet og smuldrer seg. Tilsett tomater og tomatsaus, kok opp, og skru ned varmen og la det småkoke i 40 til 45 minutter.
- 33. Forvarm ovnen til 175°C (350°F).
- 44. Bland sammen Parmigiano-Reggiano, cottage cheese, 2/3 kopp mozzarella og egget i en liten bolle. Rør inn persille og sitronzest.
- 55. Fordel en fjerdedel av sausen i bunnen av en 33 x 23 x 5 cm (13 x 9 x 2 tommer) ildfast form.
- 66. Legg tre ubehandlede lasagneplater oppå sausen uten å overlappe. Fordel halvparten av cottage cheese-blandingen over platene, og topp med en ny fjerdedel av sausen. Gjenta lagene, avslutt med saus, og strø over resten av mozzarellaen. Stek i 45 minutter. La den hvile i 10 minutter før servering.
- 77. Per porsjon: Kalorier 438; Totalt fett 19 gram; Mettet fett 7,5 gram; Protein 32 gram; Totalt karbohydrat 34 gram; Sukker: 6 gram; Fiber 7 gram; Kolesterol 85 milligram; Natrium 919 milligram.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 5Rull sitronen på benken med håndflaten før du presser den — det gir mer juice.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kjøtt- og sopplasagne?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kjøtt- og sopplasagne. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kjøtt- og sopplasagne?▼
Total tilberedningstid for Kjøtt- og sopplasagne er omtrent 75 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kjøtt- og sopplasagne vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kjøtt- og sopplasagne?▼
En porsjon av Kjøtt- og sopplasagne inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
