Kylling i butterdeig med fikenmarmelade
Enkel og smakfull oppskrift på kylling i butterdeig med fikenmarmelade og fontinaost. Perfekt som hovedrett til middag eller fest.
Foto av Produtora Midtrack på Pexels
Ingredienser
- 4 stk skinnfrie kyllingbryst, benfrie (ca. 225 g hver)
- Salt og nykvernet svart pepper
- 2-3 kvister fersk, finhakket rosmarin
- 1 ss ekstra virgin olivenolje
- 1 ark butterdeig (ca. 28 x 43 cm)
- 8 skiver italiensk fontinaost, ca. 5-7 cm kvadratiske og 0.5-1 cm tykke, kuttet i to
- 1.2 dl fikenmarmelade
- 1 egg blandet med 1 ss vann, til eggepensling
Ingredienser
- 4 stk skinnfrie kyllingbryst, benfrie (ca. 225 g hver)
- Salt og nykvernet svart pepper
- 2-3 kvister fersk, finhakket rosmarin
- 1 ss ekstra virgin olivenolje
- 1 ark butterdeig (ca. 28 x 43 cm)
- 8 skiver italiensk fontinaost, ca. 5-7 cm kvadratiske og 0.5-1 cm tykke, kuttet i to
- 1.2 dl fikenmarmelade
- 1 egg blandet med 1 ss vann, til eggepensling
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
- Krydre kyllingen med salt, pepper og rosmarin. Del hvert kyllingstykke i to på tvers av brystet, slik at du får åtte like store porsjoner.
- Varm opp oljen i en non-stick stekepanne på middels høy varme. Brun kyllingen lett på begge sider, totalt ca. 5 minutter. Ta av varmen.
- Legg et bakepapir på et stekebrett. Kutt butterdeigen i åtte biter.
- Legg en skive ost på hver deigbit, og topp med skjeer av fikenmarmelade og kyllingbitene.
- Klyp og forsegl deigen opp og over kjøttet og osten. Pensle skjøtene med eggeblandingen for å forsegle godt.
- Vend pakkene og pensle toppene med resten av eggeblandingen.
- Stek i 12–15 minutter, til de er gylne og gjennomstekte.
- For en hovedrett med hele kyllingbryst, kan du kutte deigen i fire kvartaler. Trim bort overflødig deig og bruk den til å dekorere bakverket med små figurer, som hjerteformer.
Om denne retten
Kylling i butterdeig med fikenmarmelade er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 45 minutter. Hovedingrediensene inkluderer Salt og nykvernet svart pepper, -3 kvister fersk, finhakket rosmarin, ekstra virgin olivenolje og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kylling i butterdeig med fikenmarmelade?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kylling i butterdeig med fikenmarmelade. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kylling i butterdeig med fikenmarmelade?▼
Total tilberedningstid for Kylling i butterdeig med fikenmarmelade er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kylling i butterdeig med fikenmarmelade vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kylling i butterdeig med fikenmarmelade?▼
En porsjon av Kylling i butterdeig med fikenmarmelade inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
