Ingredienser
- 1 ss smør
- 1 ss olivenolje
- 2 ss finhakket hvitløk
- 2 ss finhakket sjalottløk
- 1 ss kapers
- 7 dl hermetisk tomatsaus
- 1 ss italienske krydderurter
- 0.5 ts rød pepperflak
- 450 g blåskjell, renset og børstet
- 2.5 dl hakket vårløk
Ingredienser
- 1 ss smør
- 1 ss olivenolje
- 2 ss finhakket hvitløk
- 2 ss finhakket sjalottløk
- 1 ss kapers
- 7 dl hermetisk tomatsaus
- 1 ss italienske krydderurter
- 0.5 ts rød pepperflak
- 450 g blåskjell, renset og børstet
- 2.5 dl hakket vårløk
Slik gjør du:
- Smelt smør i en stekepanne over middels varme.
- Tilsett olivenolje i det smeltede smøret.
- Kok hvitløk, sjalottløk og kapers i olje og smør til sjalottløken er gjennomsiktig, ca. 5 minutter.
- Bland inn tomatsaus, italienske krydder og rød pepperflak; rør godt sammen.
- Dekk til og skru ned varmen til middels-lav. La det småkoke i 10 minutter.
- Tilsett blåskjellene i pannen og dekk til godt.
- Skru opp varmen til middels-høy og kok til alle blåskjellene har åpnet seg, ca. 10 minutter.
- Ta av varmen og pynt med hakket vårløk før servering.
- Kast eventuelle blåskjell som ikke har åpnet seg.
Om denne retten
Disse saftige, aromatiske blåskjellene tar deg rett til Middelhavets solfylte strender. Med sin unike kombinasjon av sødme, syre og krydder, er denne klassiske retten perfekt for å sette fart på sansene og innlede et festmåltid.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å rense blåskjellene grundig før bruk for å fjerne all sand og grus.
- 2Dekk til pannen under steking for å holde på fuktigheten og la skjellene åpne seg perfekt.
- 3For ekstra fylde, kan du tilsette litt crème fraîche eller hvitvin i den avsluttende fasen.
Serveringsforslag
Server de dampende blåskjellene i den autentiske tomatsausen, sammen med sprø, grillede brødskiver. Et glass kjølig hvitvin vil komplettere denne smaksopplevelsen perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Blåskjell i krydret tomatsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Blåskjell i krydret tomatsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Blåskjell i krydret tomatsaus?▼
Total tilberedningstid for Blåskjell i krydret tomatsaus er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Blåskjell i krydret tomatsaus vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Blåskjell i krydret tomatsaus?▼
En porsjon av Blåskjell i krydret tomatsaus inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
