Luftige smørpenslede rundstykker
Oppskrift på deilige, luftige rundstykker som er perfekte som tilbehør, snacks eller til å dele med venner. Enkel å lage og smakfull.
Foto av Digital Buggu på Pexels
Ingredienser
- 2.4 dl melk, skummet
- 1.2 dl margarin
- 1.2 dl sukker
- 1 ts salt
- 1 pakke tørrgjær
- 3 sammenpiskede egg
- 4.5 dl hvetemel
- smeltet smør til pensling
Ingredienser
- 2.4 dl melk, skummet
- 1.2 dl margarin
- 1.2 dl sukker
- 1 ts salt
- 1 pakke tørrgjær
- 3 sammenpiskede egg
- 4.5 dl hvetemel
- smeltet smør til pensling
Slik gjør du:
- Varm melk, margarin, sukker og salt til margarinen er smeltet. La blandingen avkjøles til den er lunken (ca. 37°C).
- Tilsett tørrgjær og sammenpiskede egg i den lunkne blandingen. Rør godt.
- Tilsett gradvis 4.5 dl hvetemel. Bland til ingrediensene danner en jevn, myk deig.
- Elt deigen lett på en melet overflate i flere minutter, til den er smidig.
- Plasser deigen i en smurt bolle, dekk til og la den heve på et lunt sted til den har minst dobbel størrelse (ca. 1 time).
- Del deigen i tre deler. Kjevle ut hver del på en melet overflate til en runding på ca. 23 cm i diameter.
- Pensle hver runding med smeltet smør.
- Skjær hver runding i 12 til 16 spisser (trekanter).
- Rull hver spiss fra den brede enden og innover for å forme rundstykker.
- Plasser rundstykkene på en smurt bakeplate. Pensle dem med smeltet smør.
- Dekk til og la rundstykkene heve til nesten dobbel størrelse (ca. 30-45 minutter).
- Forvarm ovnen til 200°C.
- Stek rundstykkene i den forvarmede ovnen i 10 til 15 minutter, eller til de er gylne.
- Ta rundstykkene ut av ovnen, pensle dem umiddelbart med smør, og avkjøl på rist.
Om denne retten
Disse luftige, gylne rundstykkene med smeltet smør er en ekte klassiker i norsk bakearv. Perfekte å nyte sammen med familien rundt julebordet eller en koselig kaffekopp på søndagskvelden. En hjemlig og tradisjonell bakst som bringer oss tilbake til de gode, gamle dagene.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, aktiv gjær for best hevning og luftighet.
- 2La deigen heve ordentlig før du former rullene - dette gir dem den perfekte, luftige konsistensen.
- 3Strø litt ekstra mel på arbeidsbenken for å unngå at deigen kleber seg fast under rullingen.
Serveringsforslag
Disse søte, myke rundstykkene er perfekte å servere sammen med en varm kopp kaffe eller te. De passer også utmerket som en del av et julefrokost- eller kaffebord, eller som en egen dessert med litt vaniljekrem eller syltetøy på toppen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Luftige smørpenslede rundstykker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Luftige smørpenslede rundstykker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Luftige smørpenslede rundstykker?▼
Total tilberedningstid for Luftige smørpenslede rundstykker er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Luftige smørpenslede rundstykker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Luftige smørpenslede rundstykker?▼
En porsjon av Luftige smørpenslede rundstykker inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
