Kjøp den i saften.
Lær hvordan du lager en deilig carne en su jugo med en enkel oppskrift. Perfekt for en smakfull middag for hele familien.
Om denne retten
Denne smakfulle flankbiff-retten er en autentisk meksikansk oppskrift med dype, komplekse smaker. Krydderurter, varme krydder og friske urter forener seg i en slående kombinasjon som bringer deg rett til gatekjøkkenene i Mexico. Retten passer utmerket både til en hyggelig familiemiddag og en uformell sammenkomst med venner.
Ingredienser
- 905 gram flankbiff, delt i 4 jevne stykker
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 1 teskje tørket rosmarin, gnidd mellom håndflatene for å frigjøre oljene
- 1/2 teskje malt spisskummen
- 2 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 4,7 dl hakket søt løk
- 2,4 dl hakket tomat
- 2 serranoskiver, delt ned midten men holdt hele
- 7,1 dl skivede cremini-sopp
- 2 teskjeer hakket hvitløk
- 7,1 dl storfebuljong
- En boks på 425 gram pintobønner, drenert og skylt
- 2 laurbærblad
- 1,2 dl hakket fersk koriander
- 3 reddiker, tynne skiver
- 2 lime, delt i båter
- Tortillas, til servering
Ingredienser
- 905 gram flankbiff, delt i 4 jevne stykker
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 1 teskje tørket rosmarin, gnidd mellom håndflatene for å frigjøre oljene
- 1/2 teskje malt spisskummen
- 2 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 4,7 dl hakket søt løk
- 2,4 dl hakket tomat
- 2 serranoskiver, delt ned midten men holdt hele
- 7,1 dl skivede cremini-sopp
- 2 teskjeer hakket hvitløk
- 7,1 dl storfebuljong
- En boks på 425 gram pintobønner, drenert og skylt
- 2 laurbærblad
- 1,2 dl hakket fersk koriander
- 3 reddiker, tynne skiver
- 2 lime, delt i båter
- Tortillas, til servering
Fremgangsmåte
- 1Strø steken jevnt over med 2 teskjeer salt og 1 teskje pepper, og dryss deretter over rosmarin og spisskummen. La den stå i romtemperatur i 20 minutter før koking.
- 2Sett en 5-liters kjele over middels høy varme og tilsett oljen. Når oljen er varm, legger du i steken, eventuelt i porsjoner, og bruner den på begge sider i 2 minutter per side. Overfør til en tallerken og sett til side.
- 3Skru ned varmen til middels og tilsett løk, tomater, serranos, 1/2 teskje salt og 1/4 teskje pepper. La det surre i omtrent 4 minutter. Tilsett sopp, hvitløk, og ytterligere 1/2 teskje salt og 1/4 teskje pepper, og la det surre i 2 minutter til. Legg steken med saften tilbake i gryten, sammen med buljongen, bønner, laurbærblad, 1/2 teskje salt, 1/4 teskje pepper og 1 kopp vann. Rør godt. La det koke opp, skru ned varmen til lav, dekk til med et tett lokk, og la det småkoke i 1 time. Smak til med salt om nødvendig. Ta ut og kast serranosserranochiliene.
- 4Fordel steken og sopp- og bønnsuppen i 4 grunne skåler. Pynt med hakket koriander, skivede reddiker og limebåter. Server med dine favoritt-tortillas og nyt!
Tips og Varianter
- 1Bruk kun fersk flankbiff for den beste teksturen og smaken.
- 2La kjøttet hvile i minst 20 minutter før du bruner det, slik at saftene trekker seg tilbake i kjøttet.
- 3For den perfekte balansen av varme og sødme, juster etter smak med mer eller mindre av chilien.
Serveringsforslag
Servér den dampende gryteretten over varme tortillas, og garnér med friske reddikeskiver, koriander og en god skvett limejuice for en autentisk meksikansk opplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kjøp den i saften.?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kjøp den i saften.. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kjøp den i saften.?▼
Total tilberedningstid for Kjøp den i saften. er omtrent 80 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kjøp den i saften. vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kjøp den i saften.?▼
En porsjon av Kjøp den i saften. inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
