Spisskummenruller fra kjøleskapet
Oppskrift på deilige ruller med spisskummen som er perfekte som snacks eller forretter. Enkel å lage og smakfull, og kan forberedes i god tid.
Foto av Esmihel Muhammed på Pexels
Ingredienser
- 2.4 dl melk
- 0.6 dl varmt vann (43°C til 46°C)
- 1 pakke tørrgjær
- 1 ts sukker
- 0.6 dl sukker
- 3 ss usaltet smør, romtemperert
- 1 ts salt
- 2 store egg
- 8.9 dl hvetemel (ca.)
- 1.2 dl usaltet smør, smeltet
- 1 stort egg, vispet (til pensling)
- 2 ss spisskummenfrø, ristet
Ingredienser
- 2.4 dl melk
- 0.6 dl varmt vann (43°C til 46°C)
- 1 pakke tørrgjær
- 1 ts sukker
- 0.6 dl sukker
- 3 ss usaltet smør, romtemperert
- 1 ts salt
- 2 store egg
- 8.9 dl hvetemel (ca.)
- 1.2 dl usaltet smør, smeltet
- 1 stort egg, vispet (til pensling)
- 2 ss spisskummenfrø, ristet
Slik gjør du:
- Varm opp melk i en tykkbunnet middels stor kjele. La den avkjøles til 40°C.
- I mellomtiden blander du 0.6 dl varmt vann, gjær og 1 ts sukker i en liten bolle. La det stå til det skummer, ca. 10 minutter.
- Hell melken i en stor bolle. Tilsett 0.6 dl sukker, 3 ss smør og salt. Rør til smøret smelter og sukkeret er oppløst.
- Tilsett gjærblandingen og 2 egg; visp for å blande. Bland inn 3.5 dl mel.
- Rør gradvis inn nok av resten av melet til du får en fast deig. Vend ut på en lett melet overflate.
- Elt til deigen er glatt og elastisk, ca. 5 minutter.
- Smør en stor bolle lett inn med olje. Legg deigen i bollen og vend den slik at den blir dekket av olje. Dekk til og la den stå i kjøleskapet over natten. (Kan lages to dager i forveien. Oppbevares kjølig.)
- Ta deigen ut av kjøleskapet og la den stå i romtemperatur i 2 timer.
- Forvarm ovnen til 200°C. Smør 24 muffinsformer med 0.8 dl smeltet smør.
- Slå ned deigen. Del den i to. Skjær hver del i 12 like store biter.
- Rull hver bit til en ball. Dypp ballen i smeltet smør.
- Strekk og dra ballen til en 15–20 cm lang remse. Knytt remsen i en knute. Plasser den i en muffinsform.
- Gjenta med resten av deigen og smøret. Pensle bollene med eggeglaze. Strø over spisskummen.
- La dem heve i 30 minutter ved romtemperatur.
- Stek til de er lett brune, ca. 14 minutter. Ta ut av muffinsformene og server.
Om denne retten
Disse spisskummenrullene er en deilig vri på tradisjonell gjærbakst, perfekt som snacks eller forrett. Opprinnelig brukt som et praktisk måltid som kunne lages i forveien og lagres kjølig, har denne retten nå blitt en kulinarisk favoritt som passer perfekt til koselige kvelder. De kombinerer luftig brøddeig med den aromatiske smaken av spisskummen.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun vann av riktig temperatur (43-46°C) for å aktivere gjæren optimalt – for høy temperatur ødelegger den.
- 2For å få den luftige teksturen er det viktig at du lar deigen heve godt både i kjøleskapet og ved romtemperatur før steking.
- 3Eksperimenter gjerne med ulike typer mel for å finne din favorittversjon – for eksempel kan sammalt hvete gi en nøtteaktig smak.
Serveringsforslag
Disse spisskummenrullene er et perfekt alternativ til det tradisjonelle brødbrettet. Server dem gjerne med en kremet ostecreme, syltetøy eller en aromatisk urtedipp for å komplementere de fyldige smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Spisskummenruller fra kjøleskapet?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Spisskummenruller fra kjøleskapet. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Spisskummenruller fra kjøleskapet?▼
Total tilberedningstid for Spisskummenruller fra kjøleskapet er omtrent 450 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 24 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Spisskummenruller fra kjøleskapet vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Spisskummenruller fra kjøleskapet?▼
En porsjon av Spisskummenruller fra kjøleskapet inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
