Sjokoladekjeks med peanøttsmør og marshmallows
Lær hvordan du lager deilige sjokoladekjeks med peanøttsmørchips, toffeechips og mini-marshmallows. En enkel oppskrift som imponerer.
Foto av beanie star på Pexels
Ingredienser
- 225 g usaltet smør, romtemperert
- 2,4 dl mørkt brunt sukker, pakket
- 1,2 dl vanlig sukker
- 2 store egg
- 1 ts naturlig vaniljeekstrakt
- 5,3 dl hvetemel
- 1 ts salt
- 0,75 ts natron
- 1,2 dl peanøttsmørchips
- 1,2 dl toffeechips
- 1,2 dl mini-marshmallows
- 4,7 dl semisøte sjokoladebiter
Ingredienser
- 225 g usaltet smør, romtemperert
- 2,4 dl mørkt brunt sukker, pakket
- 1,2 dl vanlig sukker
- 2 store egg
- 1 ts naturlig vaniljeekstrakt
- 5,3 dl hvetemel
- 1 ts salt
- 0,75 ts natron
- 1,2 dl peanøttsmørchips
- 1,2 dl toffeechips
- 1,2 dl mini-marshmallows
- 4,7 dl semisøte sjokoladebiter
Slik gjør du:
- Pisk smør i en kjøkkenmaskin til det er luftig.
- Tilsett mørkt brunt sukker og hvitt sukker, og bland til det er godt blandet med smøret. Skrap ned sidene og bunnen av bollen underveis.
- Tilsett egg, ett av gangen, og bland til det er godt innarbeidet. Skrap ned sidene og bunnen av bollen underveis.
- Tilsett vaniljeekstrakt og bland på lav hastighet for å unngå sprut, til det er godt blandet.
- I en separat bolle, bland mel, salt og natron.
- Tilsett melblandingen i smør- og sukkerblandingen, og bland på lav hastighet til det er godt innarbeidet. Skrap ned sidene og bunnen av bollen underveis.
- Bland kort på middels hastighet til deigen er helt jevn.
- Tilsett peanøttsmørchips og bland på lav hastighet til det er godt innarbeidet.
- Tilsett toffeechips og bland på lav hastighet til det er godt innarbeidet.
- Tilsett mini-marshmallows og bland på lav hastighet til det er godt innarbeidet.
- Tilsett sjokoladebiter og bland på lav hastighet til det er godt innarbeidet.
- Sett deigen i kjøleskapet i noen timer eller over natten, til den er kald.
- Forvarm ovnen til 175°C (150°C hvis du bruker varmluft).
- Legg bakepapir på et stekebrett, og legg store teskjeer med deig med 5 cm avstand.
- Stek i ca. 12 til 18 minutter, avhengig av ovnstype, og snu brettet en gang under stekingen.
- Kjeksene er ferdige når de er gyldne rundt kantene og myke (ikke boblete) på toppen.
- La dem avkjøle på en avkjølingsrist.
- Fyll to kjeks med favorittisen eller gelato, og frys dem for en "perfekt" iskremkjeks, eller fyll med sjokoladesmørkrem for en fantastisk sandwich-kjeks.
- Server med et kaldt glass melk.
Om denne retten
Disse sjokoladekjeksene er noe utenom det vanlige! Oppskriften kombinerer klassiske kjeksingredienser som smør, sukker og mel, med et ekstra kraftig sjokoladeslag fra de store, mørke sjokoladebitene som smelter på tungen. I tillegg får du spennende smaker fra peanøttsmørchips, toffeechips og mini-marshmallows. Resultatet er en uimotståelig kjeks som passer perfekt til en koselig kveld hjemme, eller som et ekstra særegent bidrag til julebaksten.
Tips og Varianter
- 1Ikke vær redd for å bruke smør av god kvalitet – det gir den deilige, smøraktige konsistensen.
- 2La deigen hvile i kjøleskapet noen timer før den stekes, det gjør det enklere å forme kjeksene.
- 3Fyll de avkjølte kjeksene med is eller sjokoladesmørkrem for en utsøkt sandwich-kjeks.
Serveringsforslag
Servér de sprø, men likevel myke kjeksene med et kaldt glass melk eller en kopp varm, kremet kakao. De passer også ypperlig til en kopp kaffe eller te, og er en utmerket dessertbit etter et godt måltid.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sjokoladekjeks med peanøttsmør og marshmallows?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sjokoladekjeks med peanøttsmør og marshmallows. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sjokoladekjeks med peanøttsmør og marshmallows?▼
Total tilberedningstid for Sjokoladekjeks med peanøttsmør og marshmallows er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 24 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sjokoladekjeks med peanøttsmør og marshmallows vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sjokoladekjeks med peanøttsmør og marshmallows?▼
En porsjon av Sjokoladekjeks med peanøttsmør og marshmallows inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Veganske havregrynsbarer med sjokolade
Kakao Snickerdoodles med kanel
Fersk pizzadeig fra bunnen av
Brookes klassiske brownies
Klassisk sjokoladekake
