Enkel pasta med tomatsaus og grønnsaker
Denne oppskriften på enkel pasta er perfekt for en rask, enkel og smakfull middag med ingredienser du har i skapet. Ideell for travle hverdager.
Foto av Mithul Varshan på Pexels
Ingredienser
- 225 g fusilli, spaghetti eller linguini
- 1 til 2 kylling- eller storfekraftbuljongterninger, valgfritt
- 1 (ca. 450 g) boks med hakkede tomater eller 3 til 4 friske tomater, hakket
- 0.5 til 1.8 dl fløte eller melk
- 0.25 til 0.6 dl revet parmesanost
- 1 stor løk, skivet
- 2 til 3 fedd hvitløk, hakket
- En klype rød pepperflak
- Olje
- Grønnsaker fra kjøkkenskapet, kuttet i små biter – vi brukte blomkål
Ingredienser
- 225 g fusilli, spaghetti eller linguini
- 1 til 2 kylling- eller storfekraftbuljongterninger, valgfritt
- 1 (ca. 450 g) boks med hakkede tomater eller 3 til 4 friske tomater, hakket
- 0.5 til 1.8 dl fløte eller melk
- 0.25 til 0.6 dl revet parmesanost
- 1 stor løk, skivet
- 2 til 3 fedd hvitløk, hakket
- En klype rød pepperflak
- Olje
- Grønnsaker fra kjøkkenskapet, kuttet i små biter – vi brukte blomkål
Slik gjør du:
- Kok pasta i kokende vann med buljongterninger for smak. Tilsett salt i vannet hvis du utelater buljongen. Kok til "al dente".
- Varm opp 2 ss olje i en stekepanne.
- Tilsett løk og deretter hvitløk. Tilsett blomkål (eller andre grønnsaker fra kjøkkenskapet), og stek i 2 til 3 minutter.
- Salt og pepper etter smak.
- Tilsett tomatene og la det småkoke i 2 til 3 minutter.
- Tilsett fløte eller melk, revet ost og rød pepperflak etter smak. La det småkoke i 4-5 minutter, til sausen tykner litt.
- Juster krydderet.
- Hell sausen over pastaen eller vend det hele sammen og server.
Om denne retten
Kjøkkenskapspasta er et uttrykk for kreativitet og nyttiggjøring på kjøkkenet. Denne retten lar deg utnytte alle de små restene du har liggende - litt pasta, noen grønnsaker, kanskje litt skinke eller ost. Resultatet er en absolutt deilig og nærmest gratis rett som viser hvor mye en kan få ut av enkle, dagligdagse ingredienser. Det er en rett som bringer familien sammen rundt bordet og som gjør at du får brukt opp det som ellers kunne ha gått til spille.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne ulike typer pasta, som f.eks. fusilli, linguine eller spaghetti - det gir retten en fin tekstur.
- 2Melk eller fløte gjør sausen ekstra kremet, men prøv også å bruke litt av pastavannet for en fyldigere konsistens.
- 3Grønnsaker som blomkål, brokkoli eller squash passer utmerket, og gir retten en frisk og sprø kontrast.
Serveringsforslag
Enkel pasta er en herlig rett å servere med et glass frisk, kjølende hvitvin. En enkel salat med friske urter og sitrusvinaigrette tilfører også en deilig friskhet til det hele.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Enkel pasta med tomatsaus og grønnsaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Enkel pasta med tomatsaus og grønnsaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Enkel pasta med tomatsaus og grønnsaker?▼
Total tilberedningstid for Enkel pasta med tomatsaus og grønnsaker er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Enkel pasta med tomatsaus og grønnsaker vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Enkel pasta med tomatsaus og grønnsaker?▼
En porsjon av Enkel pasta med tomatsaus og grønnsaker inneholder omtrent 400 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
