Ingredienser
- 2 ss smør, eller etter behov
- 4.7 dl hvitt sukker
- 2.4 dl melk
- 56 g usøtet sjokolade
- 1 ss lys maissirup
- 1/8 ts salt
- 2 ss smør, kuttet i biter
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 1.2 dl hakkede nøtter (valgfritt)
Ingredienser
- 2 ss smør, eller etter behov
- 4.7 dl hvitt sukker
- 2.4 dl melk
- 56 g usøtet sjokolade
- 1 ss lys maissirup
- 1/8 ts salt
- 2 ss smør, kuttet i biter
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 1.2 dl hakkede nøtter (valgfritt)
Slik gjør du:
- Smør en brødform og en dyp, 3-liters mikrobølgesikker kasserolle med 2 ss smør.
- Bland sukker, melk, sjokolade, sirup og salt i kasserollen. Dekk til med plastfolie.
- Varm sukkerblandingen i mikrobølgeovnen på høy effekt i 5 minutter; rør godt.
- Fjern plasten og fortsett å koke i mikrobølgeovnen til sjokoladeblandingen når soft-ball stadiet, ca. 113 °C, i 4 til 7 minutter.
- Rør igjen grundig og fortsett å koke på høy effekt i 6 til 7 minutter.
- Legg smør oppå sjokoladeblandingen og sett til side for å la det smelte mens blandingen avkjøles.
- Rør inn vanilje i den avkjølte sjokoladeblandingen; pisk kontinuerlig med en tresleiv til fudgen er tykk og begynner å miste glansen.
- Vend nøtter inn i fudgen; spre raskt i den forberedte brødformen.
- La fudgen stå til den har stivnet, i 30 til 40 minutter.
- Skjær mens den fortsatt er litt varm.
Om denne retten
Denne klassiske fudgen er en tidløs favoritt. Med sin gylne glød og dvelende, kremete tekstur er den et stykke nostalgisk nytelse som garantert vil sette smilet på leppen hos både unge og gamle.
Tips og Varianter
- 1Bruk en dypere kasserolle enn du tror du trenger – fudgen bobler kraftig opp under mikrobølgeoppvarming.
- 2Unngå å overkoke – pass nøye på at du når soft-ball stadiet, men ikke går lenger. Det gir den perfekte konsistensen.
- 3La fudgen hvile i formen til den har stivnet helt, dette gjør den lettere å skjære i fine, rene biter.
Serveringsforslag
Den søte, kremete fudgen er et perfekt ledsagerkort til en kopp dampende sterk kaffe. For en enda mer nostalgisk opplevelse, serveres den gjerne sammen med et glass iskald melk, slik bestemor ville ha gjort.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet sjokoladefudge?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet sjokoladefudge. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet sjokoladefudge?▼
Total tilberedningstid for Kremet sjokoladefudge er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet sjokoladefudge vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet sjokoladefudge?▼
En porsjon av Kremet sjokoladefudge inneholder omtrent 200 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
