Kremet og krydret kyllingrigatoni
Lær hvordan du lager deilig kremet og krydret kyllingrigatoni, en smakfull og enkel rett perfekt for middagen. Enkel steg-for-steg guide for en fantastisk kyllingrett.
Foto av Shameel mukkath på Pexels
Ingredienser
- 0.5 boks chipotle-pepper i adobosaus
- 10 serranopepper, uten stilk, grovhakket
- 1.8 dl chiliolje
- 1.8 dl olivenolje
- 3-4 ss olivenolje
- 1 liten rødløk, i små terninger
- 2 ss finhakket fersk hvitløk
- 1 ss tørket basilikum
- 1 ss tørket oregano
- 2 ts kosher-salt
- 1 ts svart pepper
- 2 ts cayennepepper
- 2 ts rød pepperflak
- 1 grønn paprika, i små terninger
- 1 rød paprika, i små terninger
- 1 gul paprika, i små terninger
- 19 dl tomatsaus
- 14.2 dl kremfløte
- 4.7 dl revet parmesanost
- 0.6 dl sukker
- 680 g rigatoni-pasta
- 900 g kyllingbryst, skåret i strimler
- revet parmesanost, eller annen ost til servering
- 4 vårløk, finhakket (til garnityr)
Ingredienser
- 0.5 boks chipotle-pepper i adobosaus
- 10 serranopepper, uten stilk, grovhakket
- 1.8 dl chiliolje
- 1.8 dl olivenolje
- 3-4 ss olivenolje
- 1 liten rødløk, i små terninger
- 2 ss finhakket fersk hvitløk
- 1 ss tørket basilikum
- 1 ss tørket oregano
- 2 ts kosher-salt
- 1 ts svart pepper
- 2 ts cayennepepper
- 2 ts rød pepperflak
- 1 grønn paprika, i små terninger
- 1 rød paprika, i små terninger
- 1 gul paprika, i små terninger
- 19 dl tomatsaus
- 14.2 dl kremfløte
- 4.7 dl revet parmesanost
- 0.6 dl sukker
- 680 g rigatoni-pasta
- 900 g kyllingbryst, skåret i strimler
- revet parmesanost, eller annen ost til servering
- 4 vårløk, finhakket (til garnityr)
Slik gjør du:
- I en blender, bland forsiktig chipotle-chili, serranopepper og chiliolje. Dette er sterkt, så vær forsiktig med sprut!
- I en stor gryte eller stekepanne, varm opp 1.8 dl olivenolje på middels varme i 2-3 minutter. Tilsett løk, hvitløk, basilikum, oregano, salt, svart pepper, cayenne og rød pepperflak. Rør godt og la det koke til løken er gjennomsiktig.
- Rør inn de ferske hakkede paprikaene. Rør for å dekke. Tilsett den reserverte sterke sausen. Fortsett å koke i 2-3 minutter, rør av og til.
- Tilsett tomatsaus, kremfløte, parmesanost og sukker. Visp godt!
- Skru ned varmen slik at sausen så vidt bobler, og rør godt. Skru varmen til lav eller slå den av mens du steker kyllingstrimlene og koker rigatoni-pastaen.
- Kok rigatoni-pastaen etter anvisning på pakken. Forhåndskoking av pastaen til den er nesten ferdig fungerer bra.
- Varm opp en stor stekepanne med resten av olivenoljen (3-4 ss). Strø kyllingstrimlene med 1 ts salt, og legg dem i den varme oljen, ett lag av gangen. Stek i porsjoner om nødvendig.
- Tilsett en klype svart pepper. Snu og rist kyllingbitene til de er ugjennomsiktige og lett brune, ca. 4 minutter.
- Tilsett den ferdigstekte kyllingen og den kokte pastaen i sausen. Rør godt sammen.
- Server umiddelbart, toppet med revet parmesanost og finhakket vårløk.
Om denne retten
Dette er en av de deiligste kyllingrettene jeg har smakt! Kombinasjonen av den krydrede, fyldige sausen og de møre kyllingstrimlene er rett og slett uimotståelig. Denne retten stammer fra den meksikansk-amerikanske matkulturen, og den passer perfekt som festmiddag eller helgemiddag når man ønsker noe ekstra godt.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: For enda mer dybde i smaken, kan du brune kyllingstrimlene først før du tilsetter dem i sausen.
- 2Tips 2: Prøv å bytte ut parmesanosten med en sterk, italiensk pecorino-ost for en ekstra kraftig og smakfull saus.
- 3Tips 3: Topp med ferske basilikumblader eller frisk koriander for en frisk og urteaktig avslutning.
Serveringsforslag
Denne kyllingretten passer perfekt å servere sammen med en frisk salat og et godt, italiensk rødvin. Eventuelt kan du toppe den med fersk, hakket vårløk for en rund og søt avslutning.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet og krydret kyllingrigatoni?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet og krydret kyllingrigatoni. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet og krydret kyllingrigatoni?▼
Total tilberedningstid for Kremet og krydret kyllingrigatoni er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet og krydret kyllingrigatoni vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet og krydret kyllingrigatoni?▼
En porsjon av Kremet og krydret kyllingrigatoni inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
