Kjempegod curry på et øyeblikk
Lær hvordan du lager en smakfull curry på kort tid med denne enkle oppskriften. Perfekt for travle dager som vil ha et godt måltid raskt!
Om denne retten
Kjempegod curry på et øyeblikk er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer spiseskjeer smør, benfrie kyllingbryst med skinn, teskjeer karrypulver og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 1. 1. 3 spiseskjeer smør
- 2. 4 benfrie kyllingbryst med skinn
- 3. 4 teskjeer karrypulver
- 4. 3 spiseskjeer brandy
- 5. 2 teskjeer mel
- 6. 1,2 dl hermetisk lavsalt kyllingbuljong
- 7. 1,2 dl piskefløte
- 8. 3 spiseskjeer Major Grey's mango chutney
Ingredienser
- 1. 1. 3 spiseskjeer smør
- 2. 4 benfrie kyllingbryst med skinn
- 3. 4 teskjeer karrypulver
- 4. 3 spiseskjeer brandy
- 5. 2 teskjeer mel
- 6. 1,2 dl hermetisk lavsalt kyllingbuljong
- 7. 1,2 dl piskefløte
- 8. 3 spiseskjeer Major Grey's mango chutney
Fremgangsmåte
- 11. Smelt smør i en stor, tykk stekepanne over middels høy varme. Krydre kyllingen med salt og pepper, og stek den til den er akkurat gjennomstekt, ca. 5 minutter på hver side. Overfør kyllingen til en tallerken. Hell av alt unntatt 1 spiseskje av stekefettet. Tilsett karrypulver i pannen og rør til det er aromatisk, ca. 30 sekunder. Tilsett brandy og kok opp til det nesten har fordampet, stå tilbake i tilfelle brandy antennes. Rør inn melet. Tilsett buljong, fløte og chutney, og rør til sausen er jevn. Skru opp varmen og kok opp i 2 minutter under konstant omrøring, til sausen lett dekker baksiden av en skje. Legg kyllingen og eventuelle saftdråper tilbake i pannen. La det koke akkurat til kyllingen er gjennomvarm, ca. 2 minutter. Krydre med salt og pepper etter smak.
- 22. Smelt smør i en stor, tykk stekepanne over middels høy varme. Krydre kyllingen med salt og pepper, og stek den til den er akkurat gjennomstekt, ca. 5 minutter på hver side. Overfør kyllingen til en tallerken. Hell av alt unntatt 1 spiseskje av stekefettet. Tilsett karrypulver i pannen og rør til det er aromatisk, ca. 30 sekunder. Tilsett brandy og kok opp til det nesten har fordampet, stå tilbake i tilfelle brandy antennes. Rør inn melet. Tilsett buljong, fløte og chutney, og rør til sausen er jevn. Skru opp varmen og kok opp i 2 minutter under konstant omrøring, til sausen lett dekker baksiden av en skje. Legg kyllingen og eventuelle saftdråper tilbake i pannen. La det koke akkurat til kyllingen er gjennomvarm, ca. 2 minutter. Krydre med salt og pepper etter smak.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3Ikke kok fløtesausen for hardt etter at fløten er tilsatt, da kan den skille seg.
- 4Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 5Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kjempegod curry på et øyeblikk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kjempegod curry på et øyeblikk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kjempegod curry på et øyeblikk?▼
Total tilberedningstid for Kjempegod curry på et øyeblikk er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kjempegod curry på et øyeblikk vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kjempegod curry på et øyeblikk?▼
En porsjon av Kjempegod curry på et øyeblikk inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
