Rask kyllingcurry med mango chutney
Lær hvordan du lager en smakfull kyllingcurry på kort tid med denne enkle oppskriften. Perfekt for travle dager som vil ha et godt måltid raskt!
Foto av Nonik Yench på Pexels
Ingredienser
- 3 ss smør
- 4 benfrie kyllingbryst med skinn
- 4 ts karripulver
- 3 ss konjakk
- 2 ts mel
- 1.2 dl kyllingbuljong (lavsalt)
- 1.2 dl piskefløte
- 3 ss Major Grey's mango chutney
Ingredienser
- 3 ss smør
- 4 benfrie kyllingbryst med skinn
- 4 ts karripulver
- 3 ss konjakk
- 2 ts mel
- 1.2 dl kyllingbuljong (lavsalt)
- 1.2 dl piskefløte
- 3 ss Major Grey's mango chutney
Slik gjør du:
- Smelt smør i en stor, tykk stekepanne over middels høy varme.
- Krydre kyllingen med salt og pepper, og stek den til den er akkurat gjennomstekt, ca. 5 minutter på hver side.
- Overfør kyllingen til en tallerken.
- Hell av alt unntatt 1 spiseskje av stekefettet.
- Tilsett karripulver i pannen og rør til det er aromatisk, ca. 30 sekunder.
- Tilsett konjakk og kok opp til det nesten har fordampet. Vær forsiktig i tilfelle konjakken antennes.
- Rør inn melet.
- Tilsett buljong, fløte og chutney, og rør til sausen er jevn.
- Skru opp varmen og kok opp i 2 minutter under konstant omrøring, til sausen lett dekker baksiden av en skje.
- Legg kyllingen og eventuelle saftdråper tilbake i pannen.
- La det koke akkurat til kyllingen er gjennomvarm, ca. 2 minutter.
- Krydre med salt og pepper etter smak.
Om denne retten
Rask kyllingcurry med mango chutney er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer smør, benfrie kyllingbryst med skinn, karripulver og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3Ikke kok fløtesausen for hardt etter at fløten er tilsatt, da kan den skille seg.
- 4Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 5Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Rask kyllingcurry med mango chutney?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Rask kyllingcurry med mango chutney. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Rask kyllingcurry med mango chutney?▼
Total tilberedningstid for Rask kyllingcurry med mango chutney er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Rask kyllingcurry med mango chutney vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Rask kyllingcurry med mango chutney?▼
En porsjon av Rask kyllingcurry med mango chutney inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
