Kjeksruller med krydret honningglasur
Oppskrift på deilige kjeksruller med krydret sukker-honningglasur. Perfekt som snack eller til kaffe. Enkel å lage og full av smak.
Foto av Karen Laårk Boshoff på Pexels
Ingredienser
- 3.6 dl hvetemel
- 0.25 ts salt
- 0.125 ts tørrgjær
- 0.6 dl talg, skåret i 1.25 cm terninger, romtemperert
- 1.2 dl tørr hvitvin, romtemperert
- Ekstra virgin olivenolje (til steking)
- 2.4 dl honning
- 2.4 dl melis
- 1 ss kanel
- 0.5 ts malt muskatnøtt
- Spesialutstyr: Kjevle med bølgete kant
Ingredienser
- 3.6 dl hvetemel
- 0.25 ts salt
- 0.125 ts tørrgjær
- 0.6 dl talg, skåret i 1.25 cm terninger, romtemperert
- 1.2 dl tørr hvitvin, romtemperert
- Ekstra virgin olivenolje (til steking)
- 2.4 dl honning
- 2.4 dl melis
- 1 ss kanel
- 0.5 ts malt muskatnøtt
- Spesialutstyr: Kjevle med bølgete kant
Slik gjør du:
- Til deigen: Visp mel, salt og gjær i en middels stor bolle for å blande godt.
- Tilsett talg og gni det inn med fingertuppene til blandingen ligner grovt mel.
- Lag en fordypning i midten av blandingen og hell vinen i fordypningen.
- Rør med en gaffel til det dannes en ujevn deig.
- Samle deigen og hell den ut på en lett melet arbeidsflate.
- Elt deigen til den er glatt og elastisk, og tilsett varmt vann teskjevis hvis deigen er tørr, ca. 10 minutter.
- Dekk et stort stekebrett med bakepapir.
- Kjevle ut deigen på den lett melete overflaten til ca. 3 mm tykkelse.
- Bruk en bølget kjevle til å kutte deigen i strimler på 4 cm lengde og 3 cm bredde.
- Vri forsiktig hver stripe i midten, slik at de danner en sløyfe.
- Legg deigstripsene på det forberedte stekebrettet.
- Kjevle ut de resterende deigrestene til ca. 3 mm tykkelse og kutt ut flere strimler.
- Vri stripene og legg dem på stekebrettet.
- Hell nok olivenolje i en stor kjele til å dekke ca. 4 cm.
- Fest et dypfrysetermometer til siden av kjelen med termometerkulen nedsenket i oljen; varm oljen til 180°C.
- Arbeid i porsjoner, og stek deigstripsene i oljen til de er gylne på alle sider, og snu dem av og til, ca. 2–3 minutter.
- Bruk en hullsleiv til å overføre de stekte bakverkene til papirhåndklær for å renne av.
- La dem avkjøle helt.
- Forberedelse: Kan lages 1 dag i forveien. Oppbevares lufttett ved romtemperatur.
- Til glasur: Visp honning, melis, kanel og muskatnøtt i en middels stor bolle til en jevn glasur.
- Dypp de avkjølte kjeksrullene i glasuren, eller drypp glasuren over dem.
- La glasuren stivne litt før servering.
Om denne retten
De sprø, deilige kjeksrullene byr på en herlig kombinasjon av krydder og søthet som tar smaksløkene på en uventet og fantastisk reise. Inspirert av tradisjonelle bakeverk, er denne oppskriften et moderne, lekent og uimotståelig tilskudd til enhver kaffekos eller søt avslutning på måltidet.
Tips og Varianter
- 1Bruk en bølget kjevle for å gi kjeksene en unik, rustikk form.
- 2Sørg for at både talg og vin er ved romtemperatur for best resultat.
- 3Eksperimentér med ulike krydderkombinasjoner, som ingefær, kardemomme eller stjerneanis, for en personlig vri.
Serveringsforslag
De krydrede, honningglaserte kjeksrullene passer perfekt sammen med en god, kremet kaffe eller et glass aromatisk dessertvin. Servér dem gjerne også med litt pisket krem eller vaniljeis for en ekstra luksuriøs nytelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kjeksruller med krydret honningglasur?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kjeksruller med krydret honningglasur. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kjeksruller med krydret honningglasur?▼
Total tilberedningstid for Kjeksruller med krydret honningglasur er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kjeksruller med krydret honningglasur vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kjeksruller med krydret honningglasur?▼
En porsjon av Kjeksruller med krydret honningglasur inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
