Kjeks- og limekremkaker uten baking
Lær hvordan du lager deilige no-bake key lime ostekake barer. En enkel, rask og frisk dessert perfekt for sommeren. Ingen steking nødvendig!
Om denne retten
Den klassiske limekremkaken får en moderne og bekvem vri med denne oppskriften på kjeks- og limekremkaker uten baking. Denne lettvinte dessertvarianten er perfekt for sommerkvelder når man ikke gidder å tenne ovnen, men likevel vil nyte en frisk, kremet og søt avslutning på måltidet. Limesmaken står i sentrum og gir kaken en pirrende syrlig-søt karakter som virkelig trefferspot-on.
Ingredienser
- 1. 1 stk usaltet smør, i biter
- 2. 55 gram halv-søt sjokolade, hakket
- 3. 1 pakke på 255 gram sjokoladekjeks
- 4. 2 ss sukker
- 5. 1,2 dl fersk Key lime-saft (fra omtrent 10 Key lime) eller flaske Key lime-saft
- 6. 2 ts unflavored gelatinpulver (fra én 7 gram pakke)
- 7. 0,6 dl sukker
- 8. 2 pakker á 225 gram kremost, romtemperert
- 9. 1 boks á 395 gram søtet kondensert melk
- 10. 1/2 ts vaniljeekstrakt
- 11. 55 gram halv-søt sjokolade, hakket
Ingredienser
- 1. 1 stk usaltet smør, i biter
- 2. 55 gram halv-søt sjokolade, hakket
- 3. 1 pakke på 255 gram sjokoladekjeks
- 4. 2 ss sukker
- 5. 1,2 dl fersk Key lime-saft (fra omtrent 10 Key lime) eller flaske Key lime-saft
- 6. 2 ts unflavored gelatinpulver (fra én 7 gram pakke)
- 7. 0,6 dl sukker
- 8. 2 pakker á 225 gram kremost, romtemperert
- 9. 1 boks á 395 gram søtet kondensert melk
- 10. 1/2 ts vaniljeekstrakt
- 11. 55 gram halv-søt sjokolade, hakket
Fremgangsmåte
- 11. Lag bunnen: Dekk en 23 x 33 cm stor ildfast form med folie, la det være litt overheng. Ha smør og sjokolade i en mikrosikker bolle; varm opp i mikrobølgeovnen i 30-sekunders intervaller, rør om til det er smeltet og jevnt. Kjør kjeks og sukker i en food processor til det er finmalt. Med motoren i gang, hell i den varme, smeltede sjokolademassen og kjør til det er godt blandet. Trykk smuldegjengen ned i bunnen av den forberedte formen, og sett den i kjøleskapet mens du lager fyllet.
- 22. Lag fyllet: Varm opp limesaften i en liten kjele på lav varme; visp inn gelatin og sukker til det er helt oppløst, fjern deretter fra varmen og la det avkjøle litt. Pisk kremosten i en stor bolle med en mikser på høy hastighet til den er glatt og luftig, ca. 4 minutter. Tilsett kondensert melk og pisk til det er jevnt. Rør inn gelatinblandingen og vanilje. Fordel fyllet over bunnen og sett i kjøleskapet til det er stivt, minst 4 timer eller over natten. Smelt sjokoladen i en mikrosikker bolle i 30-sekunders intervaller, rør om til den er glatt. Drypp sjokoladen over ostekaken og sett den i kjøleskapet til den skal serveres. Ta ut kaken av formen ved hjelp av foliehåndtakene og skjær i barer. Fotografert av Johnny Miller
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Bruk fersk limesaft for best smak - den har en langt friskere og mer intens aroma enn dem du får på flaske.
- 2Tips 2: Sørg for at kremosten er ordentlig romtemperert før du begynner å piske den, da blir den mye lettere og luftigere.
- 3Tips 3: Dryss litt hakket, halv-søt sjokolade over toppen for en ekstra lekker tekstur og smakskontrast.
Serveringsforslag
Disse kremdekket kjekskakene passer perfekt til en sommerlig kaffe eller te. De er også et flott lettere alternativ til en klassisk ostekake som dessert etter en grillet middag ute i hagen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kjeks- og limekremkaker uten baking?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kjeks- og limekremkaker uten baking. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kjeks- og limekremkaker uten baking?▼
Total tilberedningstid for Kjeks- og limekremkaker uten baking er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kjeks- og limekremkaker uten baking vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kjeks- og limekremkaker uten baking?▼
En porsjon av Kjeks- og limekremkaker uten baking inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
