Kjeks med skitten pølsegryte
Lær hvordan du lager deilige biscuits med smakfull skitten pølsegryte. Perfekt til frokost eller brunch, enkel å lage for alle nivåer.
Om denne retten
Denne klassiske amerikanske oppskriften på kjeks med skitten pølsegryte er en ren komfort i en skål. De saftige pølsene i den krydrede, kremete sausen gir en perfekt kontrast til de luftige, gylne kjeksene. Retten har røtter tilbake til de tidlige nybyggerdagene, da enkle, næringsrike ingredienser ble brukt for å holde magen full og humøret oppe. Servert varm, rett fra stekovnen, er dette et absolutt must på et kjølig høstkveld.
Ingredienser
- 1. 1 ss smør
- 2. 1 pakke pølse (anbefalt: Jimmy Dean)
- 3. 4,7 dl kremfløte
- 4. 1 ts sterk saus (anbefalt: Tabasco)
- 5. 1 ss Worcestershire-saus
- 6. 0,8 dl lønnesirup
- 7. Salt og nykvernet svart pepper
- 8. 4,7 dl hvetemel
- 9. 2 ts bakepulver
- 10. 1/2 ts natron
- 11. 1 ts salt
- 12. 1,8 dl kaldt smør
- 13. 2,4 dl helmelk
- 14. Hvetemel til utbaking
- 15. Fløte til pensling
Ingredienser
- 1. 1 ss smør
- 2. 1 pakke pølse (anbefalt: Jimmy Dean)
- 3. 4,7 dl kremfløte
- 4. 1 ts sterk saus (anbefalt: Tabasco)
- 5. 1 ss Worcestershire-saus
- 6. 0,8 dl lønnesirup
- 7. Salt og nykvernet svart pepper
- 8. 4,7 dl hvetemel
- 9. 2 ts bakepulver
- 10. 1/2 ts natron
- 11. 1 ts salt
- 12. 1,8 dl kaldt smør
- 13. 2,4 dl helmelk
- 14. Hvetemel til utbaking
- 15. Fløte til pensling
Fremgangsmåte
- 11. For pørefyllet:
- 22. I en stor, tykkbunnet kjele smelter du en spiseskje smør og bruner pøsen i ca. 5 minutter. Tilsett kremfløten og la det småkoke. Når det har kokt opp, tilsett hot sauce, Worcestershire-saus og lønnesirup. La sausen småkoke i 15 minutter, og smak til med salt og pepper.
- 33. For biscuitsene:
- 44. Forvarm ovnen til 220°C (425°F).
- 55. Sikt sammen de tørre ingrediensene i en bolle. Tilsett smøret og arbeid det inn i melet til du får en jevn konsistens. Hell melblandingen i melk og rør med en gaffel til deigen begynner å samle seg.
- 66. Hell deigen ut på et lett melet underlag og kjevle den ut til ca. 2,5 cm tykk. Kutt deigen vertikalt og deretter horisontalt, slik at du får omtrent 15 kvadratiske biscuits. Legg biscuitsene på et bakepapirkledd stekebrett. Pensle toppen av hver biscuit med litt krem, og sett brettet i ovnen i 12–15 minutter, eller til biscuitsene er gyldne.
- 77. Monter ved å plassere en biscuit på en tallerken og dekke den med omtrent ½ kopp pørefyll.
Tips og Varianter
- 1Bruk jevnlig pølser av høy kvalitet for best smaksresultat - vi anbefaler Jimmy Dean-pølser for sin dype, røkete aroma.
- 2La sausen koke lenge for å la smakene utvikle seg - tilsett litt ekstra Worcestershire-saus for en dybde av umami.
- 3Pass på ikke å overbake kjeksene, da de skal være luftige og fløyelsmyke i midten.
Serveringsforslag
Disse kjeksene med skitten pølsegryte er et herlig komfortmåltid i seg selv, men for en ekstra sjenerøs porsjon kan du servere dem med et lite glass isbrus eller en frisk, grønn salat for å balansere de rike smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kjeks med skitten pølsegryte?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kjeks med skitten pølsegryte. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kjeks med skitten pølsegryte?▼
Total tilberedningstid for Kjeks med skitten pølsegryte er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kjeks med skitten pølsegryte vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kjeks med skitten pølsegryte?▼
En porsjon av Kjeks med skitten pølsegryte inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
