Kjeks med kremet pølsegryte

Ingredienser

4porsjoner

1 ss smør

1 pakke pølse (ca. 450 g)

4,7 dl kremfløte

1 ts sterk saus (f.eks. Tabasco)

1 ss Worcestershire-saus

0,8 dl lønnesirup

Salt

Nykvernet svart pepper

4,7 dl hvetemel

2 ts bakepulver

0,5 ts natron

1 ts salt

180 g kaldt smør

2,4 dl helmelk

Hvetemel til utbaking

Fløte til pensling

Ingredienser

4porsjoner

1 ss smør

1 pakke pølse (ca. 450 g)

4,7 dl kremfløte

1 ts sterk saus (f.eks. Tabasco)

1 ss Worcestershire-saus

0,8 dl lønnesirup

Salt

Nykvernet svart pepper

4,7 dl hvetemel

2 ts bakepulver

0,5 ts natron

1 ts salt

180 g kaldt smør

2,4 dl helmelk

Hvetemel til utbaking

Fløte til pensling

Slik gjør du:

For pølsefyllet:

Smelt 1 ss smør i en stor, tykkbunnet kjele og brun pølsen i ca. 5 minutter. Del pølsen i mindre biter mens den steker.

Tilsett kremfløten og la det småkoke. Når det har kokt opp, tilsett sterk saus, Worcestershire-saus og lønnesirup.

La sausen småkoke i 15 minutter, og smak til med salt og pepper.

For kjeksene:

Forvarm ovnen til 220°C.

Sikt sammen hvetemel, bakepulver, natron og salt i en bolle.

Tilsett det kalde smøret (i terninger) og arbeid det inn i melet til du får en smuldrete konsistens.

Hell melken i melblandingen og rør med en gaffel til deigen så vidt begynner å samle seg.

Hell deigen ut på et lett melet underlag og kjevle den ut til ca. 2,5 cm tykkelse.

Kutt deigen i omtrent 15 kvadratiske kjeks. Legg kjeksene på et bakepapirkledd stekebrett.

Pensle toppen av hver kjeks med litt kremfløte, og sett brettet i ovnen i 12–15 minutter, eller til kjeksene er gyldne.

Server ved å plassere en kjeks på en tallerken og dekke den med omtrent 1,2 dl pølsefyll.

Om denne retten

Denne klassiske amerikanske oppskriften på kjeks med kremet pølsegryte er ren komfort i en skål. De saftige pølsene i den krydrede, kremete sausen gir en perfekt kontrast til de luftige, gylne kjeksene. Retten har røtter tilbake til de tidlige nybyggerdagene, da enkle, næringsrike ingredienser ble brukt for å holde magen full og humøret oppe. Servert varm, rett fra stekovnen, er dette et absolutt must på en kjølig kveld.

Tips og Varianter

1Bruk pølser av høy kvalitet for best smaksresultat. La sausen koke lenge for å la smakene utvikle seg – tilsett litt ekstra Worcestershire-saus for en dybde av umami. Pass på ikke å overbake kjeksene, da de skal være luftige og fløyelsmyke i midten.

Serveringsforslag

Disse kjeksene med kremet pølsegryte er et herlig komfortmåltid i seg selv, men for en ekstra sjenerøs porsjon kan du servere dem med et lite glass isvann eller en frisk, grønn salat for å balansere de rike smakene.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Kjeks med kremet pølsegryte?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kjeks med kremet pølsegryte. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Kjeks med kremet pølsegryte?▼

Total tilberedningstid for Kjeks med kremet pølsegryte er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Kjeks med kremet pølsegryte vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Kjeks med kremet pølsegryte?▼

En porsjon av Kjeks med kremet pølsegryte inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.