Ingredienser
- 7.1 dl hvetemel, pluss mer til utbaking
- 0.8 dl tørrmelk
- 1 ss sukker
- 5 ts bakepulver
- 2 ts kremortartar
- 2 ts salt
- 115 g kaldt smør, skåret i biter
- 1.2 dl matfett
- 3.6 dl kulturmelk
- 0.6 dl smør, smeltet
Ingredienser
- 7.1 dl hvetemel, pluss mer til utbaking
- 0.8 dl tørrmelk
- 1 ss sukker
- 5 ts bakepulver
- 2 ts kremortartar
- 2 ts salt
- 115 g kaldt smør, skåret i biter
- 1.2 dl matfett
- 3.6 dl kulturmelk
- 0.6 dl smør, smeltet
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 230 grader Celsius.
- Rør sammen mel, tørrmelk, sukker, bakepulver, kremortartar og salt i en middels stor bolle.
- Bruk en paideigskutter eller fingrene og skjær inn smør og matfett i den tørre blandingen til det er godt blandet og har en smuldrete konsistens.
- Vend inn kulturmelken til deigen samler seg. Ikke overarbeid deigen.
- På en lett melet overflate, hell ut deigen og bruk hendene til å presse den til en s2.5 til 3.8 cm tykk sirkel.
- Stikk ut sirkler med en kjeksutstikker eller et glass. Plasser kjeksene i en støpejernspanne eller på et stekebrett, og pensle toppene med det smeltede smøret.
- Stek til de er gyldne, 10 til 12 minutter.
Om denne retten
Disse luftige, sprø "biscuits" har sin opprinnelse i det tradisjonelle søramerikanske kjøkkenet, hvor de ofte ble servert som et uunnværlig tilbehør til varme supper og gryteretter. Med sin gylne farge og fyldige, smaksrike tekstur, er de ikke bare et nydelig tilbehør, men en absolutt delikatesse i seg selv.
Tips og Varianter
- 1Bruk iskaldt smør og matfett for å få en ekstra flakete tekstur.
- 2Ikke overarbeid deigen; dette kan gjøre kjeksene tette og harde.
- 3Rør deigen svært forsiktig for å unngå at kjeksene blir for tette.
Serveringsforslag
Disse "biscuits" passer perfekt til å dippe i en varm, kremet tomatsuppe eller en klassisk kjøttkraft. De utgjør også et fantastisk tilbehør til et ostefat med utvalgte lokale oster, eller serveres med syltetøy og smør til frokost.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Amerikanske "biscuits" med kulturmelk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Amerikanske "biscuits" med kulturmelk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Amerikanske "biscuits" med kulturmelk?▼
Total tilberedningstid for Amerikanske "biscuits" med kulturmelk er omtrent 27 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Amerikanske "biscuits" med kulturmelk vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Amerikanske "biscuits" med kulturmelk?▼
En porsjon av Amerikanske "biscuits" med kulturmelk inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
