Muffins i iskremkjeks
Lær hvordan du lager deilige muffins i iskremkjeks med denne enkle oppskriften. Perfekt som snacks, dessert eller til festlige anledninger.
Foto av Calebe Miranda på Pexels
Ingredienser
- 1.2 dl smør, myknet
- 2.4 dl hvitt sukker
- 2 egg
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 4.1 dl hvetemel
- 2.5 ts bakepulver
- 0.25 ts salt
- 1.6 dl melk
- 24 stk iskremkjeks med flat bunn
Ingredienser
- 1.2 dl smør, myknet
- 2.4 dl hvitt sukker
- 2 egg
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 4.1 dl hvetemel
- 2.5 ts bakepulver
- 0.25 ts salt
- 1.6 dl melk
- 24 stk iskremkjeks med flat bunn
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 190 grader Celsius.
- Rør smør og sukker godt sammen i en bolle.
- Pisk inn egg ett om gangen.
- Bland inn vaniljeekstrakt.
- Mål opp mel, bakepulver og salt i en liten bolle og rør godt.
- Tilsett melk i smørblandingen i to omganger, vekselvis med melet i tre omganger. Begynn og avslutt med mel.
- Fyll kjeksen omtrent 3/4 fulle, slik at det er ca. 1.3 cm igjen til toppen.
- Plasser de fylte kjeksen på et stekebrett.
- Stek i ovnen i ca. 15 til 20 minutter, eller til en kakepinne satt inn i midten kommer ut ren.
Om denne retten
Disse muffinsene i iskremkjeks er en forfriskende vri på den klassiske muffinen. Ved å benytte iskremkjeks som bunn, får du en spennende teksturkontrast mellom den luftige muffinen og den sprø kjeksen. Oppskriften stammer fra en lokal bakeriblogg som har blitt en favoritt blant søtsugne nordmenn.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne smør av god kvalitet for en rik, smakfull muffin.
- 2Prøv å tilsette litt sitronskall for en frisk sitrustone.
- 3Vær påpasselig med steketiden - du vil ha en gyllenbrun overflate, men unngå at de blir for tørre.
Serveringsforslag
Disse muffinsene passer utmerket til et hyggelig ettermiddagskaffe eller som dessert etter en middag. Server dem gjerne med litt rørte bær og en dæsj pisket krem for å fremheve de søte og friske smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Muffins i iskremkjeks?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Muffins i iskremkjeks. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Muffins i iskremkjeks?▼
Total tilberedningstid for Muffins i iskremkjeks er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Muffins i iskremkjeks vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Muffins i iskremkjeks?▼
En porsjon av Muffins i iskremkjeks inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Veganske havregrynsbarer med sjokolade
Klassisk sjokoladekake
Myke havregryn- og kokoskjeks med sjokolade
Kremet mandelfyll til kaker og bakverk
Kakao Snickerdoodles med kanel
