Kiwifruktsmørdeigsjokoladekaker
Lær hvordan du lager deilige kiwifruit shortbread tarts. En enkel og frisk dessert perfekt for sommeren, med sprø shortbreadbunn og frisk kiwifruit topping.
Om denne retten
Disse kiwifruktsmørdeigsjokoladekakene er en unik og delikat dessert som kombinerer søt, kremete limekrem med den friske og syrlige smaken av kiwifrukter. Opprinnelsen til denne retten kan spores tilbake til en tradisjonell nordnorsk kakeoppskrift, men den har fått et moderne, forfriskende løft takket være bruken av den tropiske kiwifrukten.
Ingredienser
- 1. 2 spiseskjeer sukker
- 2. 1,2 dl hvetemel
- 3. 1/2 stykke (0,6 dl) kald usaltet smør
- 4. 1,2 dl rømme
- 5. 2 spiseskjeer sukker
- 6. 1 teskje fersk limejuice
- 7. 2 faste, modne kiwifrukter
Ingredienser
- 1. 2 spiseskjeer sukker
- 2. 1,2 dl hvetemel
- 3. 1/2 stykke (0,6 dl) kald usaltet smør
- 4. 1,2 dl rømme
- 5. 2 spiseskjeer sukker
- 6. 1 teskje fersk limejuice
- 7. 2 faste, modne kiwifrukter
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 190°C.
- 22. Forvarm ovnen til 190°C.
- 33. Lag bunner: I en kjøkkenmaskin puls sammen sukker og mel. Skjær smør i små biter og tilsett i melblandingen, puls til blandingen danner en smuldrete deig, ca. 15 sekunder. Del deigen i to og kjevle ut hver halvdel mellom to ark med bakepapir til en runding på ca. 14 cm (ca. 0,6 cm tykk). Fjern det øverste arket med bakepapir og skjær ut sirkler for å få perfekte runde former. Vend rundingene over et ugreddet stekebrett og fjern forsiktig det gjenværende bakepapiret. Stek rundingene midt i ovnen til de er lyse gyldne, ca. 8 minutter. Avkjøl shortbreaden på brettet på en rist i 5 minutter, og flytt den deretter til en rist for å avkjøle helt.
- 44. Lag deig til shortbread: I en kjøkkenmaskin puls sammen sukker og mel. Skjær smør i små biter og tilsett i melblandingen, puls til blandingen danner en smuldrete deig, ca. 15 sekunder. Del deigen i to og kjevle ut hver halvdel mellom to ark med bakepapir til en runding på ca. 14 cm (ca. 0,6 cm tykk). Fjern det øverste arket med bakepapir og skjær ut sirkler for å få perfekte runde former. Vend rundingene over et ugreddet stekebrett og fjern forsiktig det gjenværende bakepapiret. Stek rundingene midt i ovnen til de er lyse gyldne, ca. 8 minutter. Avkjøl shortbreaden på brettet på en rist i 5 minutter, og flytt den deretter til en rist for å avkjøle helt.
- 55. Lag limekrem: I en bolle rør sammen rømme, sukker og limesaft. Skrell kiwifruktene og skjær dem i tynne skiver på ca. 3 mm. Fordel
Tips og Varianter
- 1Tips for å lykkes med denne retten:\n- Bruk kun de aller ferskeste og modne kiwifruktene for best mulig smak og tekstur.\n- Ikke nøl med å bruke rikelig med limejuice i kremfyllet - det er det som gir den herlige, friske syrligheten.\n- Sørg for at smørdeigskorsetene er godt avkjølt før du fyller dem, slik at de holder formen.
Serveringsforslag
Disse kiwifruktsmørdeigsjokoladekakene passer perfekt som avslutning på en middag, eller som en ekstra søt og god snack sammen med en kopp kaffe eller te. Servér kakene kalde, gjerne med en liten kvist mynte eller lime som garnityr for å forsterke den eksotiske, tropiske stemningen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kiwifruktsmørdeigsjokoladekaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kiwifruktsmørdeigsjokoladekaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kiwifruktsmørdeigsjokoladekaker?▼
Total tilberedningstid for Kiwifruktsmørdeigsjokoladekaker er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kiwifruktsmørdeigsjokoladekaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kiwifruktsmørdeigsjokoladekaker?▼
En porsjon av Kiwifruktsmørdeigsjokoladekaker inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
