Klassisk kirsebærtærte
Lær hvordan du lager en deilig kirsebærtærte med denne enkle oppskriften. Perfekt for sommerens kaker og helgefeiringer.
Foto av Valeria Boltneva på Pexels
Ingredienser
- 2.4 dl / 125 g hvetemel
- 0.6 dl / 55 g sukker
- 0.5 ts salt
- 1.2 dl / 110 g smør, kaldt
- 2 eggeplommer
- 4.7 dl / 285 g kirsebær (ca. 50 stk)
- 3 egg
- 0.8 dl / 70 g sukker
- 1.8 dl / 175 ml crème fraîche eller rømme
- 0.5 ts vaniljesukker
Ingredienser
- 2.4 dl / 125 g hvetemel
- 0.6 dl / 55 g sukker
- 0.5 ts salt
- 1.2 dl / 110 g smør, kaldt
- 2 eggeplommer
- 4.7 dl / 285 g kirsebær (ca. 50 stk)
- 3 egg
- 0.8 dl / 70 g sukker
- 1.8 dl / 175 ml crème fraîche eller rømme
- 0.5 ts vaniljesukker
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 180 °C.
- Til paibunnen: Ha hvetemel, sukker og salt i en stor bolle. Tilsett smør i terninger, og smuldre det inn med fingrene til en smuldrete konsistens. Lag en fordypning i midten, og tilsett eggeplommene. Rør raskt inn melet for å danne en deig. Ikke overarbeid deigen. Form den til en disk, og la den hvile i kjøleskapet i 15 minutter før utbaking.
- Trykk deigen ut i en 23 cm paiform.
- Til fyllet: Fordel kirsebærene i paibunnen.
- Pisk eggene med sukkeret, og rør deretter inn crème fraîche og vaniljesukker.
- Hell eggekremen over kirsebærene.
- Stek til fyllet er stivnet, ca. 25 minutter.
- Avkjøl før servering.
Om denne retten
Sommerens søteste trekløver – denne klassiske kirsebærtærten forener naturens rike med klassisk bakverk på mesterlig vis. Bløt, saftig frukt omfavnet av en sprø, smøraktig bunn – det er rett og slett en smakseksplosjon som får ganen til å danse. Tærten er et stykke av norsk bakverkstradisjon, elsket av generasjoner, og perfekt som avslutning på en uformell hagefest eller hyggelig middag.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun ferske, modne kirsebær for maksimal sødme og aroma.
- 2For ekstra luftig og sprø bunn, la deigen hvile lenger i kjøleskapet før utrulling.
- 3Tryller du fram denne tærten til gjester? Servér den gjerne med litt lett pisket kremfløte – en himmelsk kombinasjon!
Serveringsforslag
Denne søte, velduftende tærten passer perfekt som avslutning på en hyggelig sommerkveld med venner. Server den gjerne med en klatt kremet vaniljeis eller et glass av din favorittsommerdrikk, for eksempel et glass lett fruktjuice eller en frisk, sitrusaktig hvitvin.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Klassisk kirsebærtærte?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Klassisk kirsebærtærte. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Klassisk kirsebærtærte?▼
Total tilberedningstid for Klassisk kirsebærtærte er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Klassisk kirsebærtærte vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Klassisk kirsebærtærte?▼
En porsjon av Klassisk kirsebærtærte inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
