Mandel panna cotta med kirsebær og kandiserte mandler
Lær hvordan du lager en deilig mandel panna cotta med kirsebær og sprø, kandiserte mandler. En elegant dessert som passer perfekt til sommerens festlige anledninger.
Foto av Szymon Shields på Pexels
Ingredienser
- 2.4 dl helmelk, delt
- 2.25 ts nøytral gelatin (ca. 2 pakker)
- 7.1 dl kremfløte
- 10 ss sukker, delt
- 1 ts mandelessens
- 0.5 ts vaniljeekstrakt
- 1.2 dl skivede mandler
- 450 g ferske kirsebær, uten stein og delt
- 1 ss mandellikør (valgfritt)
Ingredienser
- 2.4 dl helmelk, delt
- 2.25 ts nøytral gelatin (ca. 2 pakker)
- 7.1 dl kremfløte
- 10 ss sukker, delt
- 1 ts mandelessens
- 0.5 ts vaniljeekstrakt
- 1.2 dl skivede mandler
- 450 g ferske kirsebær, uten stein og delt
- 1 ss mandellikør (valgfritt)
Slik gjør du:
- Hell 0.6 dl melk i en liten mikrobølgesikker bolle. Strø gelatin over og rør for å blande. La stå i 5 minutter for å myke opp gelatinen.
- Varm opp fløte, 5 ss sukker og de resterende 1.8 dl melk i en liten kjele over middels varme. Rør til sukkeret er oppløst og bobler begynner å dannes rundt kanten av pannen.
- Rør inn mandelessens og vaniljeekstrakt i fløteblandingen.
- Varm gelatinblandingen i mikrobølgeovnen på lav effekt til gelatinen er oppløst, rør hvert 15. sekund, omtrent 45 sekunder totalt.
- Rør gelatinblandingen inn i den varme melkeblandingen. La stå i 20 minutter, og rør hvert 5. minutt.
- Fordel blandingen i åtte glass eller dessertskåler (ca. 1.8 dl hver). Dekk hver med plastfolie og sett i kjøleskapet til den har stivnet, ca. 4 timer.
- Rør mandler og 1 ss sukker i en liten non-stick panne over middels høy varme. Rør konstant til nøttene er ristet og sukkeret smelter og dekker nøttene, ca. 2 minutter.
- Overfør de kandiserte mandlene til en tallerken for avkjøling, og rør av og til for å unngå at de klumper seg.
- Legg kirsebær, mandellikør (hvis brukt) og de resterende 4 ss sukker i en middels bolle. Vend for å dekke.
- La stå til sukkeret er oppløst og saften har dannet seg, rør av og til, ca. 20 minutter.
- Fordel kirsebærene med saften i glassene med panna cotta. Strø kandiserte mandler over og server.
Om denne retten
Denne delikate panna cotta-retten kombinerer den myke, kremete konsistensen med søte kirsebær og sprø, kandiserte mandler. Inspirert av tradisjonelle italienske desserter, gir den en perfekt avslutning på et måltid med sin balanserte blanding av smaker og teksturer.
Tips og Varianter
- 1- Bruk ferske, modne kirsebær for best smak og konsistens.
- 2- Sørg for at gelatinen blir fullstendig oppløst i melkeblandingen for en jevn, kremeaktig konsistens.
- 3- Rør de kandiserte mandlene hyppig under steking for en jevn karamellisering.
Serveringsforslag
Denne panna cotta-retten passer utmerket som en avslutning på et høytidelig måltid, servert med et glass av en lett, fruktig likør som en passende avrunding. Garnér gjerne med litt ekstra friske kirsebær eller mandler for et dekorativt uttrykk.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mandel panna cotta med kirsebær og kandiserte mandler?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mandel panna cotta med kirsebær og kandiserte mandler. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mandel panna cotta med kirsebær og kandiserte mandler?▼
Total tilberedningstid for Mandel panna cotta med kirsebær og kandiserte mandler er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mandel panna cotta med kirsebær og kandiserte mandler vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mandel panna cotta med kirsebær og kandiserte mandler?▼
En porsjon av Mandel panna cotta med kirsebær og kandiserte mandler inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Grønn blåbærpai med limegelé
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
Kremet banansplit-pai med jordbær
Artisjokk- og olivenoljekake med kiwifryll og kremfrosting
Druegelé med sitronbasilikum og krystallisert ingefær
