Kirsebær-vanilje pannekaker med nektariner og kirsebær, flamberte i sljivovits
Opplev oppskriften på deilige kirsebær-vanilje pannekaker fylt med nektariner og kirsebær, flamberte i sljivovits for en smakfull dessert. Perfekt for sommer eller høst.
Om denne retten
Disse kirsebær-vanilje pannekakene er en sann smaksbombe av sommer- og høstfristelser. Den hjemmelagde deigen er luftig og smøraktig, mens fyllet av kremost, kirsebær og søte nektariner etterlater deg i en lykketåke. Og det virkelige wow-momentet kommer når du flamber nektariner og kirsebær i den fruktige sljivovitsen, for et skuespill og en smak du sent vil glemme.
Ingredienser
- 1,2 dl melk
- 1,2 dl vann
- 3 store egg
- 2,4 dl hvetemel
- 2 spiseskjeer smeltet smør
- Usprøytet grønnsaksolje
- 1,2 dl tørkede kirsebær
- 115 gram kremost, romtemperert
- 1 teskje vaniljeekstrakt eller 1/2 skrapet vaniljebønne
- 2 spiseskjeer sukker
- 1 stort egg
- 455 gram (4,7 dl) gårdsost, potetost eller cottage cheese
- Rapsolje og smør til steking
- Rømme eller yoghurt som tilbehør
- 340 gram frosne surkirsebær, tint og avrent, med saft
- 2 spiseskjeer maisstivelse
- 1 spiseskje smør
- 2 spiseskjeer sukker
- 2 store nektariner, skåret i 1/3 tommers båter
- 0,6 dl sljivovits eller brandy
- 225 gram ferske bing-kirsebær, uten stein (valgfritt)
Ingredienser
- 1,2 dl melk
- 1,2 dl vann
- 3 store egg
- 2,4 dl hvetemel
- 2 spiseskjeer smeltet smør
- Usprøytet grønnsaksolje
- 1,2 dl tørkede kirsebær
- 115 gram kremost, romtemperert
- 1 teskje vaniljeekstrakt eller 1/2 skrapet vaniljebønne
- 2 spiseskjeer sukker
- 1 stort egg
- 455 gram (4,7 dl) gårdsost, potetost eller cottage cheese
- Rapsolje og smør til steking
- Rømme eller yoghurt som tilbehør
- 340 gram frosne surkirsebær, tint og avrent, med saft
- 2 spiseskjeer maisstivelse
- 1 spiseskje smør
- 2 spiseskjeer sukker
- 2 store nektariner, skåret i 1/3 tommers båter
- 0,6 dl sljivovits eller brandy
- 225 gram ferske bing-kirsebær, uten stein (valgfritt)
Fremgangsmåte
- 11. For pannekakene: Ha alle ingrediensene unntatt smøret i en food processor eller blender, og kjør til det er glatt, ca. 10 sekunder. Tilsett smøret og kjør noen sekunder til for å blande det inn. Sett deigen i kjøleskapet, dekket, i minst 2 timer eller over natten. Varm opp en 25 cm non-stick pannekakepanne over moderat høy varme, og spray med non-stick grønnsaksolje. Når pannen er godt varm, fjern den fra varmen og hell i 2 ss av deigen, sirkuler for å dekke bunnen av pannen. Stek i 1 1/2 minutt til den er lett brunet. Sett til side på en tallerken, med den stekte siden opp, og fortsett med resten av deigen.
- 22. Til fyllet: I en liten kjele, dekk kirsebærene med vann og kok opp. Ta kjelen av varmen og la det hvile. I en bolle, bland kremost, vanilje, sukker og egg til det er godt blandet. Vend forsiktig inn gårdsost, potetost eller cottage cheese. Sil av kirsebærene og bland dem inn i fyllet.
- 33. Legg 2 ss av fyllet i den nederste midten av pannekaken. Brett opp en gang fra bunnen, og brett deretter over sidene. Rull opp resten av veien. Gjenta med resten av deigen. Varm opp 1 ss rapsolje og 1 ss smør i en panne. Stek pannekakene i små porsjoner (4 av gangen) med brett-siden ned til de er gyldne. Vend forsiktig for å steke den andre siden. Server med rømme, og nektariner og kirsebær, flamberte i sljivovits.
- 44. I en bolle, visp sammen kirsebærsaft og maisstivelse. I en varm stekepanne, smelt smøret. Tilsett sukker, og deretter nektarinene. Hell forsiktig i sljivovitsen. Hvis den ikke spontant tar fyr, tenne den med fyrstikk eller lighter.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at deigen får hvile i minst 2 timer - dette gjør den mye lettere å jobbe med.
- 2Bruk gjerne frosne surkirsebær for en friskere smak - tine og drypp av væsken før du blander dem i fyllet.
- 3For en ekstra kremet konsistens, erstatt 1/4 av cottage cheesen med myk kremost.
Serveringsforslag
Server pannekakene varme, med en klatt rømme eller yoghurt. De flamberte nektariner og kirsebær gir en fantastisk farge og smak som passer perfekt til den kremete fyllingen. En liten slurk av den fruktige sljivovitsen avslutter måltidet på en festlig måte.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kirsebær-vanilje pannekaker med nektariner og kirsebær, flamberte i sljivovits?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kirsebær-vanilje pannekaker med nektariner og kirsebær, flamberte i sljivovits. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kirsebær-vanilje pannekaker med nektariner og kirsebær, flamberte i sljivovits?▼
Total tilberedningstid for Kirsebær-vanilje pannekaker med nektariner og kirsebær, flamberte i sljivovits er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kirsebær-vanilje pannekaker med nektariner og kirsebær, flamberte i sljivovits vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kirsebær-vanilje pannekaker med nektariner og kirsebær, flamberte i sljivovits?▼
En porsjon av Kirsebær-vanilje pannekaker med nektariner og kirsebær, flamberte i sljivovits inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Blackberry- og nektarincobbler med ingefærkjeks-topping
Kandisert kastanje og vaniljeis med varm fudge-saus
S'mores-kake i kjøleskapskasse
Ferskenmarmelade
Mangofylte kremboller med krydret mango-mojitosaus
