Kirsebær-vanilje iskremdessert
Lær hvordan du lager en deilig kirsebær vanilje iskrem dessert. En enkel oppskrift perfekt for sommeren eller helgen. Perfekt som en frisk avslutning på måltidet!
Om denne retten
Kirsebær-vanilje iskremdessert er en middels krevende oppskrift i kategorien dessert som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer helmelk, sukker, vaniljestang, delt og skrapt og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 6 porsjoner.
En deilig avslutning på måltidet! Kan forberedes på forhånd for stressfri servering.
Ingredienser
- 7,1 dl helmelk
- 4,7 dl sukker
- 1 vaniljestang, delt og skrapt
- 4 store egg, lett pisket
- Bolle med is
- 1/2 teskje salt
- 1 (385 g) boks kondensert melk, avkjølt
- 4,7 dl hakkede maraschino-kirsebær
- 1 stang smør
- 2,4 dl hvetemel
- 0,6 dl brunt sukker
- 0,8 dl mandler, skåret i skiver
- Pisket krem, til pynt
Ingredienser
- 7,1 dl helmelk
- 4,7 dl sukker
- 1 vaniljestang, delt og skrapt
- 4 store egg, lett pisket
- Bolle med is
- 1/2 teskje salt
- 1 (385 g) boks kondensert melk, avkjølt
- 4,7 dl hakkede maraschino-kirsebær
- 1 stang smør
- 2,4 dl hvetemel
- 0,6 dl brunt sukker
- 0,8 dl mandler, skåret i skiver
- Pisket krem, til pynt
Fremgangsmåte
- 1I en stor kjele, bland melk, sukker og vaniljebønner med frø og vaniljestang. Kok opp på middels-lav varme, bare til små bobler dannes rundt kantene av kjelen, og rør av og til.
- 2Hell en fjerdedel av den varme melkeblandingen over de piskede eggene, og visp kontinuerlig. Deretter heller du egg- og melkeblandingen tilbake i resten av den varme melkeblandingen, og visper hele tiden. Kok opp på lav varme, under konstant omrøring, i 5 til 7 minutter, eller til blandingen tykner og dekker en skje. Ta av varmen og sil gjennom en finmasket sil over i en bolle.
- 3Fyll en stor bolle med is. Plasser bollen med melkeblandingen i isen, og la den stå og avkjøle, rør av og til, i 20 minutter. Ta bollen ut av isbadet og rør inn salt, kondensert melk og kirsebær. Dekk til og sett i kjøleskapet i 2 timer.
- 4Hell blandingen i frysebeholderen til en 1-gallons elektrisk iskremmaskin og kjør i henhold til produsentens instruksjoner. Hvis du ønsker en fastere konsistens, overfør iskremen til en lufttett beholder og frys i 2 timer eller til den er fast.
- 5For "Candy"-smulene:
- 6Forvarm ovnen til 175 °C (350 °F).
- 7Smelt smør i en stor stekepanne på lav varme. I en bolle, bland mel, sukker og mandler. Rør sammen mens du tilsetter det varme smøret.
- 8Fordel "candy"-smulene på et bakepapirkledd stekebrett.
- 9*Merk: De trenger ikke å formes til baller. Når de er kokt, vil de smuldres opp til dessertbruk.* Stek i ovnen i 20 til 25 minutter.
- 10Når smulene er avkjølt, legger du halvparten av blandingen i en 23 x 30 cm (9 x 12 tommer) stor form. Fordel iskremen oppå, og topp med resten av smulene. Dekk formen med plastfolie og sett i fryseren til iskremen og smulene er faste, ca. 2 timer.
- 11Skjær opp og server med pisket krem som pynt.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 3Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kirsebær-vanilje iskremdessert?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kirsebær-vanilje iskremdessert. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kirsebær-vanilje iskremdessert?▼
Total tilberedningstid for Kirsebær-vanilje iskremdessert er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kirsebær-vanilje iskremdessert vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kirsebær-vanilje iskremdessert?▼
En porsjon av Kirsebær-vanilje iskremdessert inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
