Kirsebær- og mandelsundae med vaniljeis
Oppdag hvordan du lager deilige kirsebær- og mandelsundaes med ferske kirsebær og mandler. Perfekt for en sommerlig dessert eller helgefeiring!
Foto av David Disponett på Pexels
Ingredienser
- 795 g ferske kirsebær, uten stein
- 3 dl vann
- 1,8 dl sukker
- 1,5 ss maisstivelse
- 1,5 ss fersk sitronsaft
- 0,25 ts mandelessens
- Kirsebær-vaniljeis
- 1,8 dl skivede mandler, ristet
Ingredienser
- 795 g ferske kirsebær, uten stein
- 3 dl vann
- 1,8 dl sukker
- 1,5 ss maisstivelse
- 1,5 ss fersk sitronsaft
- 0,25 ts mandelessens
- Kirsebær-vaniljeis
- 1,8 dl skivede mandler, ristet
Slik gjør du:
- Ha 450 g av kirsebærene, 2,4 dl vann og 6 ss sukker i en middels kjele over middels varme. Rør til sukkeret er oppløst og blandingen når kokepunktet.
- Reduser varmen til middels-lav og la det småkoke til kirsebærene er møre, ca. 12 minutter.
- Bland maisstivelse, sitronsaft og 1 ss vann i en liten bolle til maisstivelsen er oppløst. Rør dette inn i sausen.
- Rør til sausen koker opp og tykner litt, ca. 1 minutt. Ta kjelen av varmen.
- Rør inn mandelessens. Hvis sausen er for tykk, tynn den ut med mer vann, en teskje av gangen.
- Sett sausen i kjøleskapet til den er kald, ca. 1 time. (Kan lages 1 dag i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskapet.)
- Del de resterende 345 g kirsebærene i to, og bland dem med de resterende 6 ss sukker i en middels bolle.
- La det stå til saften dannes, og rør av og til, i ca. 2 timer.
- Fordel de halverte kirsebærene og saften i 6 skåler.
- I hver skål legger du 2 kuler is, deretter kirsebærsausen og til slutt de ristede mandlene.
Om denne retten
Denne lekre sundaen tar oss tilbake til barndommens deilige sommerkvelder med is og friske bær. De møre kirsebærene og de ristede, sprø mandlene skaper en fortryllende kontrast av sødme, syre og crunch – en enkel, men sofistikert dessert som er verdt hvert smakfulle slurk.
Tips og Varianter
- 1Ikke bland inn maisstivelsen før du har kokt ned kirsebærsyltetøyet til perfekt konsistens – da unngår du at det blir klumpete.
- 2For ekstra dybde i smaken, bruk både ferske og oppdelte kirsebær – den søte, friske smaken av de rå bærene balanseres nydelig av den karamelliserte kirsebærsausen.
- 3For den ultimate mandelopplevelsen, rist mandlene i en tørr, varm panne til de får en gyllen farge og nøtteaktig duft.
Serveringsforslag
Server den kjølende kirsebærsundaen med et glass forfriskende, krydret ingefærøl for en harmonisk og avrundende opplevelse. Den søte, syrlige smaken av kirsebærene vil få ingefærens skarpe toner til å danse på tungen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kirsebær- og mandelsundae med vaniljeis?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kirsebær- og mandelsundae med vaniljeis. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kirsebær- og mandelsundae med vaniljeis?▼
Total tilberedningstid for Kirsebær- og mandelsundae med vaniljeis er omtrent 180 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kirsebær- og mandelsundae med vaniljeis vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kirsebær- og mandelsundae med vaniljeis?▼
En porsjon av Kirsebær- og mandelsundae med vaniljeis inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kremet banansplit-pai med jordbær
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
Bærcobbler med brunt sukker
Grønn blåbærpai med limegelé
Hjemmelaget eplesyltetøy med kanel og muskat
