Kirsebær- og mandelknas
Lær hvordan du lager en deilig kirsebær mandel crisp – en søt og sprø dessert med kirsebær og mandler. Perfekt for sommeren eller høstfesten.
Om denne retten
De syrlige kirsebærene i denne deilige dessertknas gir en deilig og balansert kontrast til den sprø, smørrike crumb-topingen. Denne tradisjonsrike, norske etterrettsklassikeren er perfekt for alle som elsker en godbakst med en tvist - uansett anledning.
Ingredienser
- 2,4 dl hvetemel
- 2,4 dl sukker
- 1,2 dl lettbrunt sukker, pakket
- 1/2 teskje malt kanel
- 1/4 teskje salt
- En klype muskatnøtt
- 1 1/2 staver kaldt smør
- 1,2 dl skivede mandler
- Fire poser à 340 gram frosne syrlige kirsebær
- 0,6 dl maisstivelse
- 2 teskjeer mandelessens
- 4,7 dl kremfløte
- 2 spiseskjeer sukker
- Vaniljeis, valgfritt
Ingredienser
- 2,4 dl hvetemel
- 2,4 dl sukker
- 1,2 dl lettbrunt sukker, pakket
- 1/2 teskje malt kanel
- 1/4 teskje salt
- En klype muskatnøtt
- 1 1/2 staver kaldt smør
- 1,2 dl skivede mandler
- Fire poser à 340 gram frosne syrlige kirsebær
- 0,6 dl maisstivelse
- 2 teskjeer mandelessens
- 4,7 dl kremfløte
- 2 spiseskjeer sukker
- Vaniljeis, valgfritt
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.
- 3Begynn med crumb-blandingen. I en middels stor bolle, bland mel, brunt sukker, 1/2 kopp sukker, kanel, salt og muskatnøtt.
- 4Skjær det kalde smøret i biter. Tilsett smøret i bollen og bruk en gaffel eller en kakeskreller for å kutte det inn i melblandingen. Blandingen skal minne om en fuktig, grov mel. Tilsett de skårede mandlene og bland godt.
- 5Plasser de fortsatt frosne kirsebærene i en bolle, tilsett resten av 1/2 kopp sukker, maisstivelse og mandelessens, og rør forsiktig for å blande.
- 6Fordel kirsebærene i 8 små ildfaste former (ca. 1/2 kopp hver). Topp med crumb-blandingen, og jevn ut overflaten.
- 7Stek til toppen er sprø og gyllenbrun, ca. 45 minutter. Hvis toppen virker understekt, fortsett å steke i 10-minutters intervaller til den er ferdig.
- 8For servering: Tilsett kremfløte og sukker i en bolle med en elektrisk mikser utstyrt med visp, og pisk til stiv krem. Oppbevar i kjøleskapet til den skal serveres.
- 9Server de varme eller romtempererte småtertene med en klatt nypisket krem eller vaniljeis.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at kirsebærene er ordentlig frosne før du lager retten - det gir dem en deilig sødme og tekstur.\nLa crumb-blandingen hvile litt før du strør den over toppen - dette gjør at den blir enda mer sprø og flikrete.\nTa ekstra godt vare på mandlene i crumben - de gir en fantastisk nøtteaktig og krøllende kontrast.
Serveringsforslag
Denne dessertknasen er helt fantastisk servert lun, med en klatt fersk, pisket kremfløte. For en ekstra indulgerende servering, legg gjerne en skoop deilig vaniljeis ved siden av.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kirsebær- og mandelknas?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kirsebær- og mandelknas. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kirsebær- og mandelknas?▼
Total tilberedningstid for Kirsebær- og mandelknas er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kirsebær- og mandelknas vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kirsebær- og mandelknas?▼
En porsjon av Kirsebær- og mandelknas inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
