Kirsebær- og ingefærkompott
Lær hvordan du lager en enkel og smakfull kirsebær-ingefær compote. Perfekt som dessert eller tilbehør, laget med friske kirsebær og ingefær. Enkelt og raskt å lage!
Om denne retten
Denne kirsebær- og ingefærkompotten er en velsmakende og litt uventet dessert som tar deg rett til Sørøst-Asia. Den sprø selleribitene og den friske ingefæren gir en herlig kontrast til de søte kirsebærene, og eplejuicen gjør konsistensen deilig glatt. Kompotten er både enkel å lage og holder seg lenge i kjøleskapet, så den passer perfekt å servere når du skal ha litt ekstra gjester på besøk.
Ingredienser
- 4,7 dl tørkede kirsebær
- 3 dl sukker
- 1,8 dl hvitvinseddik
- 0,6 dl finhakket selleri
- 0,6 dl finhakket fersk ingefær
- 6 spiseskjeer eplejuice
- 3 spiseskjeer fersk sitronsaft
- 1/2 teskje rød pepperflak
Ingredienser
- 4,7 dl tørkede kirsebær
- 3 dl sukker
- 1,8 dl hvitvinseddik
- 0,6 dl finhakket selleri
- 0,6 dl finhakket fersk ingefær
- 6 spiseskjeer eplejuice
- 3 spiseskjeer fersk sitronsaft
- 1/2 teskje rød pepperflak
Fremgangsmåte
- 1Bland alle ingrediensene i en mikrobølgeovnsikker form på 2 liter. Kok opp uten lokk på full effekt i 6 minutter. (Jeg brukte en mikrobølgeovn med 650-700 watt i en roterende skål.) Rør om, slik at sukkeret har løst seg opp, og sett deretter tilbake i mikrobølgeovnen. Kok i ytterligere 8 minutter på full effekt. La det avkjøle, dekk godt til og oppbevar i kjøleskapet i opptil én uke. Server som tilbehør.
Tips og Varianter
- 1Bruk helst ferske, tørkede kirsebær for best smak og tekstur.
- 2Er du usikker på hvor mye ingefær du liker, start med litt mindre og smak deg fram.
- 3Oppbevar kompotten i et lufttett glass i kjøleskapet for å beholde konsistens og smak.
Serveringsforslag
Den cremete, litt krydrete kompotten passer utmerket sammen med en frisk, sur sorbet eller som topping på en kremet, vaniljeparfait. Prøv også å servere den med litt pisket krem og noen sprø nøtter for kontrast.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kirsebær- og ingefærkompott?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kirsebær- og ingefærkompott. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kirsebær- og ingefærkompott?▼
Total tilberedningstid for Kirsebær- og ingefærkompott er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kirsebær- og ingefærkompott vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kirsebær- og ingefærkompott?▼
En porsjon av Kirsebær- og ingefærkompott inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
