Kirsebær i mandelsirup over gresk yoghurt
Oppdag en frisk og søt dessert med kirsebær i mandelsirup servert over kremet gresk yoghurt. Perfekt for sommeren eller som lett avslutning på måltidet.
Om denne retten
Denne desserten er som et musikalsk intermezzo i måltidet - en elegant pause mellom de salte og søte elementene. De friske, syrlige kirsebærene balanserer den søte mandelsirupen på en fortryllende måte, og den kremete greske yoghurten bidrar med en behagelig kontrast i tekstur. Denne klassiske kombinasjonen av smaker og teksturer har dype røtter i den tradisjonelle greske kjøkkenkulturen, og passer perfekt som en avslutning på et festmåltid eller som en lettvint dessert når man har gjester på besøk.
Ingredienser
- 9,5 dl utpakkede ferske røde eller svarte kirsebær (ca. 680 gram)
- 0,6 dl mandelsirup (for eksempel Monin eller Torani)
- 0,6 dl sukker
- 2 spiseskjeer fersk sitronsaft
- 16,6 dl naturell gresk yoghurt, rørt forsiktig for å løsne
- 2,4 dl hele rå mandler, grovhakket
Ingredienser
- 9,5 dl utpakkede ferske røde eller svarte kirsebær (ca. 680 gram)
- 0,6 dl mandelsirup (for eksempel Monin eller Torani)
- 0,6 dl sukker
- 2 spiseskjeer fersk sitronsaft
- 16,6 dl naturell gresk yoghurt, rørt forsiktig for å løsne
- 2,4 dl hele rå mandler, grovhakket
Fremgangsmåte
- 1Bring kirsebær, mandelsirup, sukker, sitronsaft og 1/4 kopp vann til kok i en middels kjele over middels høy varme, og rør til sukkeret er oppløst. La det småkoke, av og til omrøring, til væsken er litt sirupaktig, men kirsebærene fortsatt beholder formen, ca. 5 minutter. Overfør blandingen til en bolle og la den avkjøle helt. Sett i kjøleskapet til den er kald. FORBERED SELV: Kan lages 1 uke i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskapet. Fordel yoghurten i serveringsboller. Skje kirsebærene med saften over. Pynt med hakkede mandler.
- 2Bring kirsebær, mandelsirup, sukker, sitronsaft og 1/4 kopp vann til kok i en middels kjele over middels høy varme, og rør til sukkeret er oppløst. La det småkoke, av og til omrøring, til væsken er litt sirupaktig, men kirsebærene fortsatt beholder formen, ca. 5 minutter. Overfør blandingen til en bolle og la den avkjøle helt. Sett i kjøleskapet til den er kald. FORBERED SELV: Kan lages 1 uke i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskapet.
- 3Fordel yoghurten i serveringsboller. Skje kirsebærene med saften over. Pynt med hakkede mandler.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, modne kirsebær for best smak og tekstur.
- 2La kirsebærblandingen avkjøle helt før servering for at syrlige og søte smaker skal komme best mulig frem.
- 3Sørg for å røre yoghurten godt før servering slik at den får en luftig, kremet konsistens.
Serveringsforslag
Denne desserten går utmerket sammen med et glass søt, mousserende vin som understreker de friske, fruktiske tonene. Serveres også godt med en kopp sterk, aromatisk kaffe eller te for å avslutte måltidet på en elegant måte.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kirsebær i mandelsirup over gresk yoghurt?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kirsebær i mandelsirup over gresk yoghurt. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kirsebær i mandelsirup over gresk yoghurt?▼
Total tilberedningstid for Kirsebær i mandelsirup over gresk yoghurt er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kirsebær i mandelsirup over gresk yoghurt vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kirsebær i mandelsirup over gresk yoghurt?▼
En porsjon av Kirsebær i mandelsirup over gresk yoghurt inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
