Ingredienser
- 5 cm ingefær, finrevet
- 1 stor hvitløksfedd, finrevet
- 0.6 dl soyasaus
- 0.6 dl tørr hvit vermut
- 2 ss riseddik
- 2 ss ristet sesamolje
- 1 ss sukker
- 1.2 dl hoisinsaus
- 680 g svinefilet, skåret i 2.5 cm biter
- 2.4 dl sukkererter (ca. 115 g)
- 1 boks (227 g) skivede vannkastanjer, avrent
- 2 små røde paprika, delt i to, frø fjernet og skåret i 2.5 cm biter
- 1 boks (425 g) babymais, avrent og delt i to på tvers
- 0.5 blodappelsin, delt i 4 båter, båtene delt i to
- 2 ss vegetabilsk olje, pluss mer til å smøre grillristene
- Kosher-salt
- Nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 5 cm ingefær, finrevet
- 1 stor hvitløksfedd, finrevet
- 0.6 dl soyasaus
- 0.6 dl tørr hvit vermut
- 2 ss riseddik
- 2 ss ristet sesamolje
- 1 ss sukker
- 1.2 dl hoisinsaus
- 680 g svinefilet, skåret i 2.5 cm biter
- 2.4 dl sukkererter (ca. 115 g)
- 1 boks (227 g) skivede vannkastanjer, avrent
- 2 små røde paprika, delt i to, frø fjernet og skåret i 2.5 cm biter
- 1 boks (425 g) babymais, avrent og delt i to på tvers
- 0.5 blodappelsin, delt i 4 båter, båtene delt i to
- 2 ss vegetabilsk olje, pluss mer til å smøre grillristene
- Kosher-salt
- Nykvernet svart pepper
Slik gjør du:
- Visp sammen ingefær, hvitløk, soyasaus, vermut, eddik, sesamolje og sukker i et målebeger.
- Hell 0.6 dl av marinaden i en liten bolle, visp inn hoisinsausen og sett denne penselsausen til side.
- Vend resten av marinaden med svinekjøttet i en middels stor bolle, dekk til og la det stå i kjøleskapet i 30 minutter.
- Tre forsiktig på hvert av de åtte spydene: ett stykke svinekjøtt, en sukkerert brettet over en vannkastanjeskive (erten vil sprekke på den ene siden, men det vil hjelpe å holde vannkastanjen på plass), et stykke rød paprika og et stykke babymais.
- Gjenta to ganger, og avslutt med et stykke appelsin med skallet vendt mot den siste babymaisen.
- Gjenta med de resterende spydene og ingrediensene.
- Forbered en grill til middels høy varme.
- Pensle spydene med vegetabilsk olje, og strø over salt og pepper.
- Lett olje grillristene.
- Grill spydene til svinekjøttet er gjennomstekt og et steketermometer registrerer 60°C, 7 til 8 minutter på hver side.
- Pensle spydene med penselsausen, og fortsett å grille til marinaden karamelliserer, omtrent 1 minutt.
Om denne retten
Disse spennende, asiatisk-inspirerte grillspydene tar takeout-opplevelsen til et helt nytt nivå. Svinekjøttet er mørnet i en smakfull marinade av soya, ingefær og riseddik, før det serveres sammen med fargerike grønnsaker og frisk blodappelsin. Kombinasjonen av de balanserte, syrlige og søte smakene skaper en kompleks og uimotståelig rett som vil bli en ny sommerfavoritt.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferskest mulig ingefær og hvitløk for best smak.
- 2Vær forsiktig så ikke svinekjøttet blir tørt - stopp grilling når det måler 60°C på et stikktermometer.
- 3La spydene få litt ekstra tid på grillen etter penslingen for at glasuren skal karamellisere.
Serveringsforslag
Server de deilige grillspydene som forrett eller lett hovedrett, gjerne sammen med ris og en frisk salat. En kald, sprudlende hvitvin vil forsterke de asiatiske smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kinesiske grillspyd med svinefilet og grønnsaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kinesiske grillspyd med svinefilet og grønnsaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kinesiske grillspyd med svinefilet og grønnsaker?▼
Total tilberedningstid for Kinesiske grillspyd med svinefilet og grønnsaker er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kinesiske grillspyd med svinefilet og grønnsaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kinesiske grillspyd med svinefilet og grønnsaker?▼
En porsjon av Kinesiske grillspyd med svinefilet og grønnsaker inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Åpen roastbiff-sandwich med surkål og ost
Sprø tunfisk-tostadas
Enchiladas med potetmos og ovnsbakte grønnsaker
Kylling, brokkoli og cashewnøtter (Uniengs stil)
Langkokt oksegryte med sopp og løk
