Kinesisk spaghetti med kjøttboller
Oppskrift på kinesisk spaghetti med smakfulle kjøttboller. Enkel å lage og perfekt for en smakfull middag. Prøv denne asiatiske retten i dag!
Om denne retten
Den klassiske asiatiske retten med kjøttboller i soyabasert buljong får en kreativ vri i denne kinesiske spaghettioppskriften. Kjøttsaftige kjøttboller med spennende fem-spice og frisk ingefær blir servert over nypølte spaghettistenger og en nærende, krydret kraft – en smakseksplosjon som bringer de beste elementene fra to kontinenter sammen i en uimotståelig rett.
Ingredienser
- 340 gram kjøttdeig av svinekjøtt
- 1 teskje kinesisk fem-spice pulver (omtrent 1/3 håndflate)
- Salt og hvit pepper
- 5 cm ingefærrot, 1 cm revet og 1 cm skivet
- En håndfull brødsmuler
- 4 til 6 tynne vårløk, 1/2 finhakket, 1/2 finhakket og skivet
- 1 eggeplomme, pisket
- 1 til 2 store hvitløksfedd, 1/2 revet og 1/2 skivet
- Sesamolje, til å dryppe over
- Vegetabilsk olje, til å dryppe over
- 1 til 2 røde chili (avhengig av ønsket styrke), frøet og skivet
- 2 liter kyllingkraft
- 7,1 dl revet babykål
- 0,6 dl soyasaus
- Omtrent 225 gram spaghetti
- Stekt løk, som Durkee, eller kinesiske stekte nudler, til pynt
Ingredienser
- 340 gram kjøttdeig av svinekjøtt
- 1 teskje kinesisk fem-spice pulver (omtrent 1/3 håndflate)
- Salt og hvit pepper
- 5 cm ingefærrot, 1 cm revet og 1 cm skivet
- En håndfull brødsmuler
- 4 til 6 tynne vårløk, 1/2 finhakket, 1/2 finhakket og skivet
- 1 eggeplomme, pisket
- 1 til 2 store hvitløksfedd, 1/2 revet og 1/2 skivet
- Sesamolje, til å dryppe over
- Vegetabilsk olje, til å dryppe over
- 1 til 2 røde chili (avhengig av ønsket styrke), frøet og skivet
- 2 liter kyllingkraft
- 7,1 dl revet babykål
- 0,6 dl soyasaus
- Omtrent 225 gram spaghetti
- Stekt løk, som Durkee, eller kinesiske stekte nudler, til pynt
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
- 2Legg svinekjøttet i en bolle og strø over kinesisk 5-spice, salt og hvit pepper. Tilsett revet ingefær, brødsmuler, finhakkede vårløk, eggeplomme, revet hvitløk og en skvett sesamolje. Bland godt sammen og trill til små kjøttboller. Vend dem i vegetabilsk olje og stek i ovnen til de er brune og gyldne, ca. 15 til 18 minutter.
- 3Varm opp en skvett vegetabilsk olje i en kjele. Fres den skivede ingefæren, hvitløken og chilipepperen, før du heller i kyllingkraft, 2 kopper vann, bok choy og soyasaus. La det småkoke for å utvikle smak, til bok choy er sprøtt møre, og bland deretter inn kjøttbollene.
- 4Kok opp en stor kjele med saltet vann og kok pastaen til al dente. Bland pastaen med sausen og kjøttbollene, og server i dype skåler pyntet med sesamolje, tynne skiver vårløk og sprøstekt løk eller stekte nudler.
Tips og Varianter
- 1Jevn ut temperaturen på kjøttbollene ved å la dem hvile i ovnen litt før de serveres - dette gir en jevnere stekeskorpe.
- 2Skjær vårløkene i tynne skiver på skrå for å få en dekorativ presentasjon og en frisk, knasende tekstur.
- 3Ikke nøl med å bruke litt ekstra soyasaus og sesamolje – det gir en fantastisk aroma og en dypere smak.
Serveringsforslag
Denne kinesiske spaghettiretten passer perfekt sammen med en frisk, krydret asiatisk salat med chili, lime og sesam. Server gjerne også et glass iskald grønn te for å balansere de intense smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kinesisk spaghetti med kjøttboller?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kinesisk spaghetti med kjøttboller. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kinesisk spaghetti med kjøttboller?▼
Total tilberedningstid for Kinesisk spaghetti med kjøttboller er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kinesisk spaghetti med kjøttboller vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kinesisk spaghetti med kjøttboller?▼
En porsjon av Kinesisk spaghetti med kjøttboller inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
