Ingredienser
- 340 g kjøttdeig av svinekjøtt
- 1 ts kinesisk fem-spice pulver
- Salt
- Hvit pepper
- 5 cm ingefærrot (1 cm revet, 1 cm skivet)
- En håndfull brødsmuler
- 4-6 tynne vårløk (halvparten finhakket, halvparten skivet)
- 1 eggeplomme, pisket
- 1-2 store hvitløksfedd (halvparten revet, halvparten skivet)
- Sesamolje, til drypping
- Vegetabilsk olje, til steking
- 1-2 røde chili (frøet og skivet)
- 2 l kyllingkraft
- 7 dl revet babykål
- 0.5 dl soyasaus
- 225 g spaghetti
- Sprøstekt løk eller kinesiske stekte nudler, til pynt
Ingredienser
- 340 g kjøttdeig av svinekjøtt
- 1 ts kinesisk fem-spice pulver
- Salt
- Hvit pepper
- 5 cm ingefærrot (1 cm revet, 1 cm skivet)
- En håndfull brødsmuler
- 4-6 tynne vårløk (halvparten finhakket, halvparten skivet)
- 1 eggeplomme, pisket
- 1-2 store hvitløksfedd (halvparten revet, halvparten skivet)
- Sesamolje, til drypping
- Vegetabilsk olje, til steking
- 1-2 røde chili (frøet og skivet)
- 2 l kyllingkraft
- 7 dl revet babykål
- 0.5 dl soyasaus
- 225 g spaghetti
- Sprøstekt løk eller kinesiske stekte nudler, til pynt
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 200 °C.
- Legg svinekjøttet i en bolle og strø over kinesisk fem-spice, salt og hvit pepper. Tilsett revet ingefær, brødsmuler, finhakket vårløk, eggeplomme, revet hvitløk og en skvett sesamolje. Bland godt sammen.
- Trill blandingen til små kjøttboller. Vend dem i vegetabilsk olje.
- Stek kjøttbollene i ovnen til de er brune og gyldne, ca. 15-18 minutter.
- Varm opp en skvett vegetabilsk olje i en kjele. Fres den skivede ingefæren, hvitløken og chilipepperen.
- Hell i kyllingkraft, 2 dl vann, babykål og soyasaus. La det småkoke for å utvikle smak, til babykålen er sprøtt mør.
- Bland deretter inn kjøttbollene i sausen.
- Kok opp en stor kjele med saltet vann og kok pastaen til al dente.
- Bland pastaen med sausen og kjøttbollene.
- Server i dype skåler pyntet med sesamolje, tynne skiver vårløk og sprøstekt løk eller stekte nudler.
Om denne retten
Den klassiske asiatiske retten med kjøttboller i soyabasert buljong får en kreativ vri i denne kinesiske spaghettioppskriften. Saftige kjøttboller med spennende fem-spice og frisk ingefær blir servert over nykokt spaghetti og en nærende, krydret kraft – en smakseksplosjon som bringer de beste elementene fra to kontinenter sammen i en uimotståelig rett.
Tips og Varianter
- 1Jevn ut temperaturen på kjøttbollene ved å la dem hvile litt før de serveres – dette gir en jevnere stekeskorpe.
- 2Skjær vårløkene i tynne skiver på skrå for å få en dekorativ presentasjon og en frisk, knasende tekstur.
- 3Ikke nøl med å bruke litt ekstra soyasaus og sesamolje – det gir en fantastisk aroma og en dypere smak.
Serveringsforslag
Denne kinesiske spaghettiretten passer perfekt sammen med en frisk, krydret asiatisk salat med chili, lime og sesam. Server gjerne også et glass iskald grønn te for å balansere de intense smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kinesisk spaghetti med fem-spice kjøttboller?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kinesisk spaghetti med fem-spice kjøttboller. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kinesisk spaghetti med fem-spice kjøttboller?▼
Total tilberedningstid for Kinesisk spaghetti med fem-spice kjøttboller er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kinesisk spaghetti med fem-spice kjøttboller vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kinesisk spaghetti med fem-spice kjøttboller?▼
En porsjon av Kinesisk spaghetti med fem-spice kjøttboller inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Åpen roastbiff-sandwich med surkål og ost
Sprø tunfisk-tostadas
Enchiladas med potetmos og ovnsbakte grønnsaker
Kylling, brokkoli og cashewnøtter (Uniengs stil)
Langkokt oksegryte med sopp og løk
