Kinesisk røkt kylling
Oppskrift på kinesisk røkt kylling. Lær hvordan du lager en saftig og smakfull rett med autentiske smaker. Perfekt for middagen eller som del av en festmeny.
Om denne retten
Kinesisk røkt kylling er en smaksrik og uvanlig rett som tar oss med på en kulinarisk reise gjennom Kinas tradisjonsrike matkultur. Denne deilige retten bruker en spesialbehandlet kylling som gir en helt unik røyksmak og saftig tekstur - det er virkelig en hyllest til hanekjøttets fylde og kompleksitet.
Ingredienser
- 1. 6 spiseskjeer soyasaus
- 3 spiseskjeer hoisinsaus
- 2 spiseskjeer tørr hvitvin
- 1 grønn løk, hakket
- 1 spiseskje brunt sukker
- 1 spiseskje finhakket ingefær
- 1 teskje flytende røksmakstilsetning
- 1 kokepose
- 1 kylling på 1700 gram
- Grønne løk, skivet
- Dampet ris
Ingredienser
- 1. 6 spiseskjeer soyasaus
- 3 spiseskjeer hoisinsaus
- 2 spiseskjeer tørr hvitvin
- 1 grønn løk, hakket
- 1 spiseskje brunt sukker
- 1 spiseskje finhakket ingefær
- 1 teskje flytende røksmakstilsetning
- 1 kokepose
- 1 kylling på 1700 gram
- Grønne løk, skivet
- Dampet ris
Fremgangsmåte
- 1Kombiner de første sju ingrediensene i en koke-pose. Tilsett kylling og forsegl godt. Roter posen for å dekke kyllingen med marinaden. Sett i kjøleskapet i minst 3 timer eller over natten, og snu posen av og til. Forvarm ovnen til 175°C. Plasser posen med kylling på et stekebrett. Lag fem små åpninger i toppen av posen. Stek til kyllingen er mør og har fått fin farge, ca. 1 time og 15 minutter. Ta ut av ovnen og la den avkjøle litt. Åpne posen og hell saften i en bolle. Skjær kyllingen i biter. Anrett på et fat. Hell litt av saften over kyllingen. Pynt med grønn løk. Server med ris, og pass på å servere resten av saften separat.
- 2Kombiner de første sju ingrediensene i en koke-pose. Tilsett kylling og forsegl godt. Roter posen for å dekke kyllingen med marinaden. Sett i kjøleskapet i minst 3 timer eller over natten, og snu posen av og til.
- 3Forvarm ovnen til 175°C. Plasser posen med kylling på et stekebrett. Lag fem små åpninger i toppen av posen. Stek til kyllingen er mør og har fått fin farge, ca. 1 time og 15 minutter. Ta ut av ovnen og la den avkjøle litt. Åpne posen og hell saften i en bolle. Skjær kyllingen i biter. Anrett på et fat. Hell litt av saften over kyllingen. Pynt med grønn løk. Server med ris, og pass på å servere resten av saften separat.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: For best mulig røyksmak, bruk en kvalitets-røksmakstilsetning laget av ekte tre eller urter.
- 2Tips 2: Prøv å marinere kyllingen over natten for å la smakene virkelig trekke inn i kjøttet.
- 3Tips 3: Ikke nøl med å lage litt ekstra saus - den er perfekt til å dyppe riskornet i!
Serveringsforslag
Den røkte kyllingen passer utmerket sammen med dampet ris og friske grønne løk. Servér retten med en deilig, kullsyreholdig øl eller et glass aromatisk hvitvin for å få frem alle de komplekse smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kinesisk røkt kylling?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kinesisk røkt kylling. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kinesisk røkt kylling?▼
Total tilberedningstid for Kinesisk røkt kylling er omtrent 80 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kinesisk røkt kylling vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kinesisk røkt kylling?▼
En porsjon av Kinesisk røkt kylling inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
