Kinesisk røkt kylling med ingefær og soyasaus
Lær å lage kinesisk røkt kylling med denne enkle og smakfulle oppskriften. Perfekt som middag eller del av en festmeny, med autentiske asiatiske smaker.
Foto av Vitaliy Haiduk på Pexels
Ingredienser
- 6 ss soyasaus
- 3 ss hoisinsaus
- 2 ss tørr hvitvin
- 1 grønn løk, hakket
- 1 ss brunt sukker
- 1 ss finhakket ingefær
- 1 ts flytende røksmakstilsetning
- 1 stekepose
- 1 kylling på 1700 g
- Grønne løk, skivet til pynt
- Dampet ris til servering
Ingredienser
- 6 ss soyasaus
- 3 ss hoisinsaus
- 2 ss tørr hvitvin
- 1 grønn løk, hakket
- 1 ss brunt sukker
- 1 ss finhakket ingefær
- 1 ts flytende røksmakstilsetning
- 1 stekepose
- 1 kylling på 1700 g
- Grønne løk, skivet til pynt
- Dampet ris til servering
Slik gjør du:
- Kombiner soyasaus, hoisinsaus, hvitvin, hakket grønn løk, brunt sukker, finhakket ingefær og flytende røksmakstilsetning i en stekepose.
- Tilsett kyllingen i posen og forsegl godt. Roter posen for å dekke kyllingen med marinaden.
- Sett posen i kjøleskapet i minst 3 timer, eller helst over natten, og snu posen av og til for jevn marinering.
- Forvarm ovnen til 175°C.
- Plasser posen med kylling på et stekebrett. Lag fem små åpninger i toppen av posen for å slippe ut damp.
- Stek kyllingen i ovnen til den er mør og har fått fin farge, ca. 1 time og 15 minutter (75 minutter).
- Ta kyllingen ut av ovnen og la den avkjøle litt i posen.
- Åpne posen forsiktig og hell saften i en bolle.
- Skjær kyllingen i biter og anrett på et serveringsfat.
- Hell litt av saften over kyllingen og pynt med skivet grønn løk.
- Server med dampet ris. Server resten av sausen separat ved siden av.
Om denne retten
Kinesisk røkt kylling er en smaksrik og spennende rett som tar oss med på en kulinarisk reise gjennom Kinas tradisjonsrike matkultur. Denne deilige retten bruker en spesialbehandlet kylling som gir en helt unik røyksmak og saftig tekstur – det er virkelig en hyllest til kyllingkjøttets fylde og kompleksitet.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: For best mulig røyksmak, bruk en kvalitets-røksmakstilsetning. Du kan også eksperimentere med å tilsette litt revet sitronskall i marinaden for en friskere tone.
- 2Tips 2: Prøv å marinere kyllingen over natten for å la smakene virkelig trekke inn i kjøttet og gi en dypere smak.
- 3Tips 3: Ikke nøl med å lage litt ekstra saus – den er perfekt til å dyppe riskornet i!
Serveringsforslag
Den røkte kyllingen passer utmerket sammen med dampet ris og friske grønne løk. Servér retten med en deilig, kullsyreholdig øl eller et glass aromatisk hvitvin for å få frem alle de komplekse smakene. En enkel agurksalat kan også være et friskt tilbehør.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kinesisk røkt kylling med ingefær og soyasaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kinesisk røkt kylling med ingefær og soyasaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kinesisk røkt kylling med ingefær og soyasaus?▼
Total tilberedningstid for Kinesisk røkt kylling med ingefær og soyasaus er omtrent 95 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kinesisk røkt kylling med ingefær og soyasaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kinesisk røkt kylling med ingefær og soyasaus?▼
En porsjon av Kinesisk røkt kylling med ingefær og soyasaus inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
