Kinesisk ris- og kyllingsuppe med ingefær
Lær hvordan du lager en smakfull kinesisk ris- og kyllingsuppe med ingefær. En enkel oppskrift på en varmende rett som passer hele året.
Foto av Yafie Agha på Pexels
Ingredienser
- 14 dl vann
- 9,5 dl kyllingbuljong, lavsaltet eller hjemmelaget
- 3,5 dl Arborio-ris
- 2 ts kosher-salt
- 2 ss usaltet smør
- Ca. 9,5 dl revet kokt kylling (fra 1 grillet kylling)
- 2 til 3 ss revet, skrelt fersk ingefær
- 3 vårløk, tynne skiver
- 1 middels bunt fersk koriander, blader revet eller hakket
- Asiatisk chilipaste, eller sambal oelek, valgfritt
Ingredienser
- 14 dl vann
- 9,5 dl kyllingbuljong, lavsaltet eller hjemmelaget
- 3,5 dl Arborio-ris
- 2 ts kosher-salt
- 2 ss usaltet smør
- Ca. 9,5 dl revet kokt kylling (fra 1 grillet kylling)
- 2 til 3 ss revet, skrelt fersk ingefær
- 3 vårløk, tynne skiver
- 1 middels bunt fersk koriander, blader revet eller hakket
- Asiatisk chilipaste, eller sambal oelek, valgfritt
Slik gjør du:
- Ha vann, buljong, salt, ris og smør i slow cookeren. Dekk til og kok på HØY i ca. 6 timer, til risen er myk og suppen er kremet.
- Når suppen er ferdig, fjern lokket og rør inn ingefær og vårløk. Fordel suppen i skåler og topp med den strimlede kyllingen og koriander. Server med chilipaste ved siden av, hvis ønskelig.
Om denne retten
Kinesisk ris- og kyllingsuppe med ingefær er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 30 minutter. Hovedingrediensene inkluderer vann, Arborio-ris, kosher-salt og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 4For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 5Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kinesisk ris- og kyllingsuppe med ingefær?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kinesisk ris- og kyllingsuppe med ingefær. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kinesisk ris- og kyllingsuppe med ingefær?▼
Total tilberedningstid for Kinesisk ris- og kyllingsuppe med ingefær er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kinesisk ris- og kyllingsuppe med ingefær vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kinesisk ris- og kyllingsuppe med ingefær?▼
En porsjon av Kinesisk ris- og kyllingsuppe med ingefær inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
