Kinesisk mandelkylling med wokgrønnsaker
Enkel og smakfull oppskrift på kinesisk mandelkylling med wokstekte grønnsaker. Perfekt for en rask middag.
Foto av I Own My Food Art på Pexels
Ingredienser
- 3 ss peanøttolje
- 1.2 dl hele mandler
- 1 skinn- og benfri kyllingbrysthalvdel, i tynne skiver
- 2 ss soyasaus
- 0.5 ts malt ingefær
- 0.5 ts salt
- 0.25 ts malt svart pepper
- 2.4 dl skivet sopp
- 2.4 dl skivet løk
- 2.4 dl skivet selleri
- 2.4 dl hakket bok choy
- 1.8 dl kyllingkraft
- 1 ss maisstivelse
- 0.6 dl kaldt vann
Ingredienser
- 3 ss peanøttolje
- 1.2 dl hele mandler
- 1 skinn- og benfri kyllingbrysthalvdel, i tynne skiver
- 2 ss soyasaus
- 0.5 ts malt ingefær
- 0.5 ts salt
- 0.25 ts malt svart pepper
- 2.4 dl skivet sopp
- 2.4 dl skivet løk
- 2.4 dl skivet selleri
- 2.4 dl hakket bok choy
- 1.8 dl kyllingkraft
- 1 ss maisstivelse
- 0.6 dl kaldt vann
Slik gjør du:
- Varm peanøttolje i en stor stekepanne over middels høy varme.
- Stek mandlene i den varme oljen til de er gylne, ca. 2 minutter. Ta mandlene opp av pannen med en hullsleiv og sett til side.
- Stek kyllingen i den gjenværende peanøttoljen til den er lett brunet, 2 til 3 minutter.
- Rør inn soyasaus, ingefær, salt og svart pepper. La det dufte, ca. 1 minutt.
- Tilsett sopp, løk, selleri og bok choy. Fortsett å koke og røre til grønnsakene begynner å bli myke, ca. 2 minutter.
- Hell kyllingkraft i pannen, dekk til, og la det småkoke til kyllingen ikke lenger er rosa i midten, ca. 3 minutter.
- Bland vann og maisstivelse i en liten bolle.
- Rør maisstivelsesblandingen inn i kyllingblandingen og kok til sausen tykner, ca. 3 minutter.
- Strø over de ristede mandlene før servering.
Om denne retten
Kinesisk mandelkylling er en ekte klassiker med sine spennende smaker og teksturer. Kombinasjonen av sprø, ristede mandler, mør kylling og knasende, wokstekte grønnsaker skaper en uimotståelig rett som er perfekt for en midtukemiddag eller en uformell sammenkomst med venner. Med røtter i det tradisjonelle kantonesiske kjøkkenet får denne retten en deilig, autentisk karakter.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å brune kyllingen ordentlig før du tilsetter grønnsakene – det gir kyllingen en dypere smak.
- 2Kok soppen, løken og sellerien litt mindre enn de andre grønnsakene for best tekstur.
- 3Da maisstivelsen smaker litt nøytralt, prøv å tilsette litt ekstra soyasaus for enda mer smak.
Serveringsforslag
Server den kinesiske mandelkyllingen med duftende jasminris og et glass kaldt øl eller en elegant hvitvin. En enkel, frisk salat med agurk og reddik gir en deilig kontrast til rettens fylde.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kinesisk mandelkylling med wokgrønnsaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kinesisk mandelkylling med wokgrønnsaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kinesisk mandelkylling med wokgrønnsaker?▼
Total tilberedningstid for Kinesisk mandelkylling med wokgrønnsaker er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kinesisk mandelkylling med wokgrønnsaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kinesisk mandelkylling med wokgrønnsaker?▼
En porsjon av Kinesisk mandelkylling med wokgrønnsaker inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
