Kinesisk mandelkylling med wokstekte grønnsaker
Oppskrift på kinesisk mandel kylling stekepanne. Enkel å lage, full av smak og perfekt for en rask middag. Prøv den i dag!
Om denne retten
Den kinesiske mandelkyllingen er en ekte klassiker med sine spennende smaker og teksturer. Kombinasjonen av sprø, ristede mandler, mør kylling og knappe, wokstekte grønnsaker skaper en uimotståelig rett som er perfekt for en midtukemiddag eller en uformell sammenkomst med venner. Med røtter i det tradisjonelle kantronskjøkken får denne retten en deilig, autentisk karakter.
Ingredienser
- 1. 3 spiseskjeer peanøttolje
- 2. 1,2 dl hele mandler
- 3. 1 skinn- og benfri kyllingbrysthalvdel, tynne skiver
- 4. 2 spiseskjeer soyasaus
- 5. 1/2 teskje malt ingefær
- 6. 1/2 teskje salt
- 7. 1/4 teskje malt svart pepper
- 8. 2,4 dl skivede sopp
- 9. 2,4 dl skivet løk
- 10. 2,4 dl skivet selleri
- 11. 2,4 dl hakket bok choy
- 12. 1,8 dl kyllingkraft
- 13. 1 spiseskje maisstivelse
- 14. 0,6 dl kaldt vann
Ingredienser
- 1. 3 spiseskjeer peanøttolje
- 2. 1,2 dl hele mandler
- 3. 1 skinn- og benfri kyllingbrysthalvdel, tynne skiver
- 4. 2 spiseskjeer soyasaus
- 5. 1/2 teskje malt ingefær
- 6. 1/2 teskje salt
- 7. 1/4 teskje malt svart pepper
- 8. 2,4 dl skivede sopp
- 9. 2,4 dl skivet løk
- 10. 2,4 dl skivet selleri
- 11. 2,4 dl hakket bok choy
- 12. 1,8 dl kyllingkraft
- 13. 1 spiseskje maisstivelse
- 14. 0,6 dl kaldt vann
Fremgangsmåte
- 11. Varm peanøttolje i en stor stekepanne over middels høy varme; stek mandler i den varme oljen til de er gylne, ca. 2 minutter. Ta mandlene opp av pannen med en hullsleiv. Stek kylling i den gjenværende peanøttoljen til den er lett brunet, 2 til 3 minutter. Rør inn soyasaus, ingefær, salt og svart pepper til det begynner å dufte, ca. 1 minutt. Tilsett sopp, løk, selleri og bok choy; fortsett å koke og røre til grønnsakene begynner å bli myke, ca. 2 minutter. Hell kyllingkraft i pannen, dekk til, og la det småkoke til kyllingen ikke lenger er rosa i midten, ca. 3 minutter til.
- 22. Bland vann og maisstivelse i en liten bolle; rør det inn i kyllingblandingen og kok til sausen tykner, ca. 3 minutter. Strø over mandler før servering.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å la kyllingen brunes ordentlig før du tilsetter grønnsakene - det gir kyllingen en deilig, nøtteaktig smak.\nKok soppen, løken og selleri litt mindre enn de andre grønnsakene for best tekstur.\nDa maisstivelsen smaker litt nøytralt, prøv å tilsette litt ekstra soyasaus for enda mer smakspoeng.
Serveringsforslag
Server den kinesiske mandelkyllingen med en duftende jasminris og et glass kald øl eller et glass elegant hvitvin. En enkel, frisk salat med agurk og reddik gir en deilig kontrast til rettens fylde.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kinesisk mandelkylling med wokstekte grønnsaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kinesisk mandelkylling med wokstekte grønnsaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kinesisk mandelkylling med wokstekte grønnsaker?▼
Total tilberedningstid for Kinesisk mandelkylling med wokstekte grønnsaker er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kinesisk mandelkylling med wokstekte grønnsaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kinesisk mandelkylling med wokstekte grønnsaker?▼
En porsjon av Kinesisk mandelkylling med wokstekte grønnsaker inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
