Kinesisk kyllingkarri med poteter
Enkel oppskrift på kinesisk karri med kylling og poteter, perfekt for en smakfull middagsrett. Full av deilige krydder og lett å lage.
Foto av Cats Coming på Pexels
Ingredienser
- 6 ss olje
- 1 middels løk, hakket
- 2 tomater, hakket
- 2 ss karripulver
- 2 ss soyasaus
- 2 ts finhakket fersk ingefær
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 1 ts malt gurkemeie
- 1 ts chilipulver
- 225 g kokte poteter, skåret i 2,5 cm store terninger
- 2.4 dl kyllingbuljong
- 1 ss tørr hvitvin
- 900 g kyllingbryst uten skinn og ben, skåret i 5 cm store biter
- Salt og pepper
Ingredienser
- 6 ss olje
- 1 middels løk, hakket
- 2 tomater, hakket
- 2 ss karripulver
- 2 ss soyasaus
- 2 ts finhakket fersk ingefær
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 1 ts malt gurkemeie
- 1 ts chilipulver
- 225 g kokte poteter, skåret i 2,5 cm store terninger
- 2.4 dl kyllingbuljong
- 1 ss tørr hvitvin
- 900 g kyllingbryst uten skinn og ben, skåret i 5 cm store biter
- Salt og pepper
Slik gjør du:
- Varm opp 6 ss olje i en wok eller en stor, tung stekepanne over middels høy varme.
- Tilsett løk og stek under omrøring til den er gjennomsiktig, ca. 5 minutter.
- Tilsett tomater, karripulver, soyasaus, finhakket ingefær, finhakket hvitløk, malt gurkemeie og chilipulver. Rør i 4 minutter.
- Bland inn poteter, buljong og vin.
- Dekk til og la det småkoke i 10 minutter.
- Tilsett kylling.
- Dekk til og kok til potetene er møre og kyllingen er gjennomkokt, ca. 10 minutter.
- Smak til med salt og nykvernet pepper etter behov.
Om denne retten
Kinesisk kyllingkarri med poteter er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer olje, middels løk, hakket, tomater, hakket og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3Velg riktig potettype: melne poteter til mos og puré, faste poteter til salat og grateng.
- 4For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 5Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kinesisk kyllingkarri med poteter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kinesisk kyllingkarri med poteter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kinesisk kyllingkarri med poteter?▼
Total tilberedningstid for Kinesisk kyllingkarri med poteter er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kinesisk kyllingkarri med poteter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kinesisk kyllingkarri med poteter?▼
En porsjon av Kinesisk kyllingkarri med poteter inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
