Kinesisk-inspirert langsomstekt oksekjøtt med neper
Oppskrift på kinesisk-inspirert braisert storfekjøtt med sellerirot, perfekt for en smakfull middagsopplevelse. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Denne kinesisk-inspirerte langsomstekte oksekjøttretten er et smaksrikt og komplekst måltid som tar oss på en smaksreise gjennom Kinas mangfoldige kjøkken. De syrlige, søte og krydrede smakene i denne retten skaper en harmonisk balanse som bare kan oppnås gjennom langsom stuing og samspill av nøye utvalgte ingredienser.
Ingredienser
- 2,4 dl vann
- 2 spiseskjeer soyasaus
- 2 spiseskjeer medium-dry sherry
- to 1/4-tommers skiver fersk ingefærrot, flattrykt med den flate siden av en stor kniv
- en 3-tommers kanelstang, brutt i store biter
- 1 1/2 teskje sukker
- 1/2 teskje salt
- 1/8 teskje anisfrø
- 450 gram benfri biff, skåret i 1/2-tommers biter
- 225 gram neper, skåret i 1/2-tommers biter
- 1/2 teskje maisstivelse oppløst i 1 spiseskje kaldt vann
- 1 spiseskje hakket fersk koriander eller persille til pynt, hvis ønskelig
- kokt ris som tilbehør, hvis ønskelig
Ingredienser
- 2,4 dl vann
- 2 spiseskjeer soyasaus
- 2 spiseskjeer medium-dry sherry
- to 1/4-tommers skiver fersk ingefærrot, flattrykt med den flate siden av en stor kniv
- en 3-tommers kanelstang, brutt i store biter
- 1 1/2 teskje sukker
- 1/2 teskje salt
- 1/8 teskje anisfrø
- 450 gram benfri biff, skåret i 1/2-tommers biter
- 225 gram neper, skåret i 1/2-tommers biter
- 1/2 teskje maisstivelse oppløst i 1 spiseskje kaldt vann
- 1 spiseskje hakket fersk koriander eller persille til pynt, hvis ønskelig
- kokt ris som tilbehør, hvis ønskelig
Fremgangsmåte
- 1I en mikrobølgesikker form på 1 1/2 kvart, rør sammen vannet, soyasausen, sherryen, ingefærroten, kanelen, sukkeret, saltet og anisfrøene. Tilsett kjøttet, fordel det jevnt, og varm opp blandingen i mikrobølgeovnen, dekket, på full effekt (100 %) i 20 minutter. Rør inn nepebitene og varm opp blandingen i mikrobølgeovnen, dekket, på full effekt i 15 minutter. Rør inn maisstivelsen i blandingen, vend den inn i gryten, og varm opp gryten i mikrobølgeovnen, dekket, på full effekt i 2 minutter. Strø over koriander og server med ris.
- 2I en mikrobølgesikker form på 1 1/2 kvart, rør sammen vannet, soyasausen, sherryen, ingefærroten, kanelen, sukkeret, saltet og anisfrøene. Tilsett kjøttet, fordel det jevnt, og varm opp blandingen i mikrobølgeovnen, dekket, på full effekt (100 %) i 20 minutter. Rør inn nepebitene og varm opp blandingen i mikrobølgeovnen, dekket, på full effekt i 15 minutter. Rør inn maisstivelsen i blandingen, vend den inn i gryten, og varm opp gryten i mikrobølgeovnen, dekket, på full effekt i 2 minutter. Strø over koriander og server med ris.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne oksekjøtt med god marmorering for mykest og mest smakfullt resultat.
- 2For ekstra dybde i smaken, la kjøttet marinere i soyasaus-blandingen en stund før tilberedning.
- 3For litt sprøhet, server gjerne nepebitene separat slik at de beholder litt bid.
Serveringsforslag
Denne retten passer utmerket til å servere med dampet jasminris som suger til seg de deilige kjøttsaftene. Avrund måltidet med en frisk og livlig salat for å balansere de kraftige smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kinesisk-inspirert langsomstekt oksekjøtt med neper?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kinesisk-inspirert langsomstekt oksekjøtt med neper. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kinesisk-inspirert langsomstekt oksekjøtt med neper?▼
Total tilberedningstid for Kinesisk-inspirert langsomstekt oksekjøtt med neper er omtrent 140 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kinesisk-inspirert langsomstekt oksekjøtt med neper vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kinesisk-inspirert langsomstekt oksekjøtt med neper?▼
En porsjon av Kinesisk-inspirert langsomstekt oksekjøtt med neper inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
