Kinesisk gryterett med storfekjøtt
Oppskrift på kinesisk pot roast, en smakfull og saftig rett som er perfekt for helgen. Lær hvordan du lager den steg for steg.
Om denne retten
Denne kinesiske gryteretten med saftig storfekjøtt er en sann smakseksplosjon! Oppskriften er inspirert av de klassiske langtidskokte oksestuer fra Nord-Kina, med en deilig balanse mellom sødme, syre og krydder. Den perfekte retten for en hyggelig middag med venner eller familien en kald høstkveld.
Ingredienser
- 1. 1. 1 (1815 gram) benfri storfekjøtt av chuck, skåret i store biter
- 2. 1 ss hvitløkssalt
- 3. 1 ss malt svart pepper
- 4. 1 ts tørket sennepspulver
- 5. 1 ss vegetabilsk olje
- 6. 7,1 dl vann
- 7. 1,8 dl soyasaus
- 8. 3 ss hvit eddik
- 9. 0,6 dl honning
- 10. 1 ts malt ingefær
- 11. 1 ts sellerifrø
- 12. 2 ss maisstivelse
- 13. 0,6 dl kaldt vann
Ingredienser
- 1. 1. 1 (1815 gram) benfri storfekjøtt av chuck, skåret i store biter
- 2. 1 ss hvitløkssalt
- 3. 1 ss malt svart pepper
- 4. 1 ts tørket sennepspulver
- 5. 1 ss vegetabilsk olje
- 6. 7,1 dl vann
- 7. 1,8 dl soyasaus
- 8. 3 ss hvit eddik
- 9. 0,6 dl honning
- 10. 1 ts malt ingefær
- 11. 1 ts sellerifrø
- 12. 2 ss maisstivelse
- 13. 0,6 dl kaldt vann
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 165 grader Celsius (325 grader Fahrenheit).
- 22. Gni inn høyryggstekken med hvitløkssalt, pepper og sennepspulver. Varm opp oljen i en stor ovnsikker stekepanne eller en støpejernspanne på middels høy varme. Legg i steken og brun den på begge sider, ca. 5 minutter per side.
- 33. I en middels bolle, rør sammen 3 kopper vann, soyasaus, eddik, honning, ingefær og sellerifrø. Hell blandingen over steken og dekk den tett med lokk eller aluminiumsfolie.
- 44. Stek i den forvarmede ovnen til steken er veldig mør, ca. 2 ½ til 3 timer.
- 55. Når steken er ferdig, ta den ut av pannen og legg den på et serveringsfat. Sett pannen med stekesjyen over middels høy varme og kok opp. Rør ut maisstivelse i ¼ kopp kaldt vann, og hell det i den kokende væsken. Rør til sausen tykner, ca. 1 minutt. Server steken med saus over.
Tips og Varianter
- 1Bruk en chuck-bit for best resultat - den har nok fett til å bli deilig mør og smaksrik etter den lange stektiden.\nForsegl kjøttet skikkelig for å få en flott bruning og utvikling av smak.\nDet er viktig å ikke koke sausen for lenge etter at den har tyknet - da kan sennepen bli bitter.
Serveringsforslag
Denne gryteretten er nydelig servert over en kremet potetmos eller ris, med fersk koriander, fjærkål eller sauterte sopp som frisk garnityr.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kinesisk gryterett med storfekjøtt?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kinesisk gryterett med storfekjøtt. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kinesisk gryterett med storfekjøtt?▼
Total tilberedningstid for Kinesisk gryterett med storfekjøtt er omtrent 170 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kinesisk gryterett med storfekjøtt vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kinesisk gryterett med storfekjøtt?▼
En porsjon av Kinesisk gryterett med storfekjøtt inneholder omtrent 600 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
