Ingredienser
- 1800 g benfri høyrygg av storfe, skåret i store biter
- 1 ss hvitløkssalt
- 1 ss malt svart pepper
- 1 ts tørket sennepspulver
- 1 ss vegetabilsk olje
- 7 dl vann
- 2 dl soyasaus
- 3 ss hvit eddik
- 0.5 dl honning
- 1 ts malt ingefær
- 1 ts sellerifrø
- 2 ss maisstivelse
- 0.5 dl kaldt vann
Ingredienser
- 1800 g benfri høyrygg av storfe, skåret i store biter
- 1 ss hvitløkssalt
- 1 ss malt svart pepper
- 1 ts tørket sennepspulver
- 1 ss vegetabilsk olje
- 7 dl vann
- 2 dl soyasaus
- 3 ss hvit eddik
- 0.5 dl honning
- 1 ts malt ingefær
- 1 ts sellerifrø
- 2 ss maisstivelse
- 0.5 dl kaldt vann
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 165 grader Celsius.
- Gni inn høyryggstekken med hvitløkssalt, pepper og sennepspulver.
- Varm opp oljen i en stor ovnsikker stekepanne eller en støpejernspanne på middels høy varme.
- Legg i steken og brun den på begge sider, ca. 5 minutter per side.
- I en middels bolle, rør sammen 7 dl vann, soyasaus, eddik, honning, ingefær og sellerifrø.
- Hell blandingen over steken og dekk den tett med lokk eller aluminiumsfolie.
- Stek i den forvarmede ovnen til steken er veldig mør, ca. 2 ½ til 3 timer.
- Når steken er ferdig, ta den ut av pannen og legg den på et serveringsfat.
- Sett pannen med stekesjyen over middels høy varme og kok opp.
- Rør ut maisstivelse i 0.5 dl kaldt vann, og hell det i den kokende væsken.
- Rør til sausen tykner, ca. 1 minutt.
- Server steken med saus over.
Om denne retten
Denne kinesiske gryteretten med saftig storfekjøtt er en sann smakseksplosjon! Oppskriften er inspirert av de klassiske langtidskokte oksestuene fra Nord-Kina, med en deilig balanse mellom sødme, syre og krydder. Den perfekte retten for en hyggelig middag med venner eller familien en kald høstkveld.
Tips og Varianter
- 1Bruk høyrygg for best resultat – den har nok fett til å bli deilig mør og smaksrik etter den lange steketiden.
- 2Brun kjøttet skikkelig for å få en flott bruning og utvikling av smak.
- 3Det er viktig å ikke koke sausen for lenge etter at den har tyknet – da kan sennepen bli bitter.
Serveringsforslag
Denne gryteretten er nydelig servert over en kremet potetmos eller ris, med fersk koriander, grønnkål eller sauterte sopp som frisk garnityr.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kinesisk gryterett med storfekjøtt og honningsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kinesisk gryterett med storfekjøtt og honningsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kinesisk gryterett med storfekjøtt og honningsaus?▼
Total tilberedningstid for Kinesisk gryterett med storfekjøtt og honningsaus er omtrent 170 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kinesisk gryterett med storfekjøtt og honningsaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kinesisk gryterett med storfekjøtt og honningsaus?▼
En porsjon av Kinesisk gryterett med storfekjøtt og honningsaus inneholder omtrent 600 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
