Dampet laks med asiatisk svartbønnesaus
Oppskrift på dampet laks med asiatisk svartbønnesaus – en smakfull og enkel rett med asiatisk inspirasjon, perfekt for en rask middag.
Foto av Change C.C på Pexels
Ingredienser
- 1 ts olivenolje
- 1 klype sesamolje
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 1 ss fersk ingefær, i julienne
- 1 ss kinesisk svartbønne- og hvitløkssaus
- 1 ts rød pepperflak
- 1.2 dl kyllingbuljong
- 4 laksefileter (ca. 113 g hver)
- salt og pepper etter smak
Ingredienser
- 1 ts olivenolje
- 1 klype sesamolje
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 1 ss fersk ingefær, i julienne
- 1 ss kinesisk svartbønne- og hvitløkssaus
- 1 ts rød pepperflak
- 1.2 dl kyllingbuljong
- 4 laksefileter (ca. 113 g hver)
- salt og pepper etter smak
Slik gjør du:
- Varm opp vannet i bunnen av damperkokeren.
- Varm olivenolje og sesamolje i en kjele over middels varme. Surr hvitløk og ingefær i ett minutt. Rør inn svartbønnesaus og rød pepperflak. Kok i 5 minutter. Fjern fra varmen, og rør inn kyllingbuljong; sett til side.
- Skyll laksen, og tørk den forsiktig. Krydre hver side lett med salt og pepper. Legg den i en liten, lav panne.
- Fordel svartbønneblandingen over laksen. Plasser pannen i damperkokeren over kokende vann.
- Damp i 10 til 12 minutter, eller til laksen lett flaker seg med en gaffel.
Om denne retten
Denne lakseoppskriften er et smakfullt møte mellom asiatiske smaker og norsk fiskekvalitet. Inspirert av asiatisk matkultur, bringer denne oppskriften en lekker og festlig touch til middagsbordet ditt. Den velbalanserte sammensetningen av ingefær, hvitløk og svartbønnesaus gir laksen en deilig orientalsk karakter som virkelig lar de norske råvarene skinne.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, høykvalitets laks for best resultat. Skjær fileten i tykke skiver for å oppnå jevn dampetid.
- 2Erstatt kyllingbuljong med fiskekraft for enda dypere smaksnoter.
- 3For en ekstra sprø tekstur, tørk laksefileten lett før du krydrer og dampkoker den.
Serveringsforslag
Servér den dampede laksen med dampet ris og en frisk salat av syltede grønnsaker og spirer. Avslutt med en dæsj sesamfrø og vårløk for en komplett, asiatisk inspirert middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Dampet laks med asiatisk svartbønnesaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Dampet laks med asiatisk svartbønnesaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Dampet laks med asiatisk svartbønnesaus?▼
Total tilberedningstid for Dampet laks med asiatisk svartbønnesaus er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Dampet laks med asiatisk svartbønnesaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Dampet laks med asiatisk svartbønnesaus?▼
En porsjon av Dampet laks med asiatisk svartbønnesaus inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
