Ingredienser
- 2 tynne skiver ferdigstekt oksekjøtt, kuttet i biter
- 2 ts soyasaus
- 1 ts ristet sesamolje
- 1/4 ts sukker
- 0.8 dl kimchi pluss 1 ts kimchi-juice
- 1/2 ts oksefond (se Kokketips)
- 100 g ferske udon-nudler, løsnet
- 0.6 dl ferske bønnespirer
- 1 vårløk, kun de grønne delene, tynne skiver
- 1/4 ts ristede sesamfrø
Ingredienser
- 2 tynne skiver ferdigstekt oksekjøtt, kuttet i biter
- 2 ts soyasaus
- 1 ts ristet sesamolje
- 1/4 ts sukker
- 0.8 dl kimchi pluss 1 ts kimchi-juice
- 1/2 ts oksefond (se Kokketips)
- 100 g ferske udon-nudler, løsnet
- 0.6 dl ferske bønnespirer
- 1 vårløk, kun de grønne delene, tynne skiver
- 1/4 ts ristede sesamfrø
Slik gjør du:
- Legg oksekjøttet, soyasausen, sesamoljen og sukkeret i bunnen av en lukket, varmebestandig beholder på ca. 4.5 dl, og bland godt.
- Legg deretter i lag, i denne rekkefølgen fra bunnen og opp: kimchi og juice, oksefond, nudler, bønnespirer, vårløk og sesamfrø.
- Sett på lokket, og oppbevar i kjøleskapet til bruk, opptil over natten.
- Når du er klar til å spise, hell kokende vann over for å dekke (ca. 2.5 dl).
- Rør forsiktig for å løsne lagene, dekk til og la det stå til det er gjennomvarmt, 3 til 4 minutter.
- Før du spiser, rør igjen for å blande ingrediensene.
Om denne retten
Denne kimchi og oksekjøtt nudelsuppen er en sann delikatesse som kombinerer de tradisjonelle smakene fra Korea med enkel, hjemmelaget komfort. Med ferdigstekt oksekjøtt som base, fylles den opp med sprø bønnespirer, ferske vårløker og den karakteristiske syrligheten fra kimchi – en perfekt balanse av smaker og teksturer i én skål.
Tips og Varianter
- 1Bruk oksefond i stedet for salt for å gi suppen en dypere, rund smak.
- 2Juster mengden kimchijuice etter ønske – bruk mer for en surere smak, eller mindre for en mildere balanse.
- 3For en tykkere konsistens, bruk hele pakken med udon-nudler.
Serveringsforslag
Server den dampende varme kimchi og oksekjøtt nudelsuppen med et par skiver stekt oksekjøtt på toppen. En kald, fersk øl eller et glass soju er den perfekte drikke til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kimchi og oksekjøtt nudelsuppe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kimchi og oksekjøtt nudelsuppe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kimchi og oksekjøtt nudelsuppe?▼
Total tilberedningstid for Kimchi og oksekjøtt nudelsuppe er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kimchi og oksekjøtt nudelsuppe vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Kimchi og oksekjøtt nudelsuppe?▼
En porsjon av Kimchi og oksekjøtt nudelsuppe inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Åpen roastbiff-sandwich med surkål og ost
Langkokt oksegryte med sopp og løk
Sprø tunfisk-tostadas
Enchiladas med potetmos og ovnsbakte grønnsaker
Kylling, brokkoli og cashewnøtter (Uniengs stil)
