Ingredienser
- 6-8 skiver tyktskåret bacon
- 3 ss sesamfrø
- 3 nori-ark (tørket tang)
- 7 dl kimchi, avrent
- 4,5-12 dl kokt, middelskornet hvit ris, avkjølt
- 1 ss ristet sesamolje
Ingredienser
- 6-8 skiver tyktskåret bacon
- 3 ss sesamfrø
- 3 nori-ark (tørket tang)
- 7 dl kimchi, avrent
- 4,5-12 dl kokt, middelskornet hvit ris, avkjølt
- 1 ss ristet sesamolje
Slik gjør du:
- Kutt baconet på tvers i 1,2 cm biter.
- Rist sesamfrøene i en stor stekepanne over middels varme til de er gylne. Rist pannen jevnlig i 2-3 minutter. Sett til side.
- Kutt nori-arkene i to med saks, deretter i 1,2 cm brede strimler. Sett til side.
- Varm opp en stor støpejernspanne over middels høy varme. Tilsett baconet og stek under omrøring til det nesten er gjennomstekt, ca. 6-8 minutter.
- Sil av kimchien, og spar på væsken. Skru opp varmen til høy og stek kimchien under omrøring til den er brunet, ca. 7-8 minutter.
- Tilsett risen, den reserverte kimchi-væsken, sesamoljen og halvparten av nori-strimlene.
- Fortsett å steke, rør og trykk ned risen med en slikkepott til den begynner å danne en gyllen skorpe, ca. 8 minutter.
- For en sprøere skorpe, fjern pannen fra varmen, dekk til og la den stå i 10 minutter.
- Overfør den stekte risen til et serveringsfat og dryss over resten av nori-strimlene og de ristede sesamfrøene.
- (Merk: De siste to trinnene i originaloppskriften beskriver en separat kimchi-oppskrift og er ikke en del av fremgangsmåten for kimchi-stekt ris. Disse er fjernet for klarhet.)
Om denne retten
Kimchi-stekt ris er en mektig smakseksplosjon fra det koreanske kjøkken. Denne retten kombinerer den kryddersterke kimchien med sprø, godt stekt ris og den rykende varme umamien fra sprøstekt bacon. Resultatet er en fyldig og balansert rett som bringer deg rett til hjertet av den koreanske mattradisjonen.
Tips og Varianter
- 1Ikke rør risen for mye mens du steker den – la den få danne en gyllen skorpe for maksimal sprøhet.
- 2La den stekte risen hvile i 10 minutter med lokk for en enda sprøere tekstur.
- 3Sørg for at kimchien er ordentlig avrent før den tilsettes risen, ellers kan den gjøre risen for våt.
Serveringsforslag
Server den kimchi-stekte risen varm, toppet med de sprø nori-strimlene og de ristede sesamfrøene. En dæsj av en fyldig krydret koreanskinspirert saus kan tilføre en ekstra dimensjon av smak.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kimchi-stekt ris med bacon?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kimchi-stekt ris med bacon. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kimchi-stekt ris med bacon?▼
Total tilberedningstid for Kimchi-stekt ris med bacon er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kimchi-stekt ris med bacon vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kimchi-stekt ris med bacon?▼
En porsjon av Kimchi-stekt ris med bacon inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
